Serowe fondue: przepis ze zdjęciami. Bezmięsne serowe fondue: przepisy kulinarne

Serowe fondue, przepis na który uważamy nieco dalej, dobrze serwowany na świąteczny stół. Ale niestety nie wszyscy wiedzą, jak zrobić takie danie. W związku z tym, w prezentowanym artykule postanowiliśmy podnieść ten szczególny temat kulinarny.

Ogólne informacje na temat półmisek serów

Jak wiadomo, ser jest częścią wielu potraw. Jest jednak jedno danie, w którym wspomniany składnik jest najważniejszy. To jest serowe fondue. Przepis na takie danie jest znany tylko tym, którzy bardzo często robią go na świątecznym stole. Jeśli nie należysz do tej kategorii ludzi, przedstawimy różne sposoby jej tworzenia. Ale wcześniej chciałbym powiedzieć, że przygotowanie takiego dania nie zajmuje dużo czasu.

Co musisz kupić, aby zrobić własne serowe fondue? Przepis na to danie wymaga użycia wielu składników. Ale głównym jest ser. Należy zauważyć, że nie ma jasnych reguł dotyczących jego wyboru, z wyjątkiem tego, że powinien on być stanowczy.

Cheese Fondue: klasyczny przepis

Aby przygotować to danie, potrzebujemy:

• twardy ser - około 400-500 g (można kupić różne odmiany);
• ząbki czosnku - 3 ząbki;
• białe wytrawne wino - około 150-200 ml;
• gałka muszkatołowa i posiekany czarny pieprz - użyj do smaku;
• jakakolwiek brandy - duża łyżka;
• skrobia (lepiej jest wziąć ziemniaka) - pełną dużą łyżkę.

Metoda gotowania

Jak zrobić serowe fondue? Prosty przepis na to danie wymaga użycia prostych i niedrogich składników. Najpierw trzeba wziąć patelnię i włożyć ją do środka kawałkiem posiekanego czosnku. A sam produkt powinien pozostać na dole. Następnie w naczyniach o grubych ścianach trzeba wlać biały wytrawne wino doprowadzić do wrzenia, a następnie obniżyć ciepło.

Cały zakupiony ser musi być starty, wylany do gotowanego wina i podgrzany do momentu, aż produkt mleczny całkowicie się rozpuści. W tym celu należy regularnie mieszać łyżką.

Ostatni etap przygotowania pysznego obiadu

Po wszystkich powyższych etapach do stopionego sera dodaje się skrobię. Przy okazji, musi najpierw być rozcieńczony w koniaku. Kontynuując intensywne mieszanie składników, należy je gotować przez około 6 minut, aby pachnący sos był gęsty i jednolity.

Co powinienem zrobić, aby uzyskać smaczne i aromatyczne fondue serowe? Przepis w domu na samym końcu zaleca wyciśnięcie do niego dwóch ząbków czosnku, a także dodanie pokrojonej papryki i orzecha (gałka muszkatołowa).

Jak prawidłowo podawać do stołu?

Po wyłączeniu ognia, fondue musi przejść na piękny talerz i umieścić go na środku stołu. Goście powinni podawać takie danie tylko w stanie gorącym wraz ze świeżym chlebem, który należy zanurzać w aromatycznym naczyniu z widelcem lub specjalnymi szaszłykami.

Bezmięsne serowe fondue: przepisy krok po kroku

Jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz lub nie możesz spożywać alkoholu, zalecamy wykonanie takiego dania bez używania wina lub brandy. W takim przypadku będziesz potrzebować następujących produktów:

• twardy ser - około 300 g;
• żółtka - od 2 dużych jaj;
• maksymalne mleko tłuszczowe - 150 ml;
• masło naturalne - około 50 g;
• zmiażdżony czarny pieprz i sól jodowana - użyj do smaku.

Proces gotowania

Jak zrobić smaczne i pachnące serowe fondue? Przepis bez alkoholu wymaga użycia prostych i niedrogich składników.

Aby takie danie zostało wycięte twardy ser w małe kostki, a następnie umieść je w mleku i moczyć w tym stanie przez kilka godzin. Następnie wszystkie składniki potrzebne do stopienia w łaźni wodnej, dodając do nich 25 g naturalnego masła.

Składniki należy poddać obróbce cieplnej, dopóki cała masa nie stanie się lepka i jednorodna. Następnie należy wprowadzić żółtka jaj, nie zapominając o regularnym mieszaniu składników. Należy szczególnie zauważyć, że twaróg nie powinien gotować się. Jeśli zignorujemy tę radę, żółtka bardzo szybko się zawalą, a danie nie zadziała tak, jak byśmy tego chcieli.

Serwuje pyszne i odżywcze danie z serem

Teraz już wiesz, jak zrobić serowe fondue bez wina. Receptury tego dania zalecają podawanie go do stołu, po uprzednim zainstalowaniu go na podkładce grzewczej. Nawiasem mówiąc, przedtem konieczne jest dodanie do masy serowej pozostałości masła, pieprzu i soli jodowanej. Zaleca się używanie tego naczynia z czarnym lub białym chlebem.

Szybki przepis na serową kanapkę

Jak wspomniano powyżej, przygotowanie fondue sera jest bardzo szybkie i łatwe. Jeśli nagle zdecydowałeś się zrobić takie danie samemu, ale nie masz odpowiednich składników, zalecamy skorzystanie z poniższego prostego przepisu. Dla niego potrzebujemy:

• wytrawne białe wino - pół szklanki;
• ser dowolnego rodzaju, ale tylko twardy - około 300-400 g;
• ząbki czosnku - 2-3 ząbki.

Metoda przygotowania krok po kroku

Rub grubej miseczki z czosnkiem, a następnie zostaw go na dnie. Następnie włożyć do tego samego miseczki pokruszony tarty twardy ser. Po umieszczeniu garnka w łaźni wodnej poczekaj, aż produkt mleczny całkowicie się rozpuści. Następnie wlej do niego wino i podgrzej trochę ogień, aby lekko odparował. Wyjmij naczynie z pieca, umieść je na środku świątecznego lub prostego stołu obiadowego (najlepiej na jakimś ogrzewaniu), a następnie użyj grzanki lub świeżego chleba.

Serowe fondue z zielenią

Serowe fondue, którego recepturę będziemy teraz rozważać, będzie szczególnie docenione przez tych, którzy kochają połączenie wspomnianego mleczarza i zieleni. Do takiego niezwykłego, ale prostego dania potrzebujemy następujących produktów:

• twardy ser - około 400 g;
• Calvados - około 50 ml;
• wytrawne białe wino - około 150 ml;
• Rozmaryn, gałka muszkatołowa, mięta i tymianek - posmakuj.

Proces przygotowania krok po kroku

Aby zrobić serowe fondue z zieleniną, należy wziąć garnek (grubościenny), wlać białe wino (tylko suche) i podgrzać je trochę. Następnie, stały produkt mleczarski musi być tarty (tarty), a następnie wylany do ogrzewanych naczyń. Regularnie mieszając, ser gotuje się do całkowitego stopienia. Następnie należy dodać składniki Calvados, wszystkie przygotowane zioła i gałkę muszkatołową.

Jak przynieść do stołu danie z serem?

Po pełnym przygotowaniu fondue serowego należy go wlać do metalowego pojemnika, a następnie włożyć go na środek stołu. Przy okazji, aby danie nie usztywniło, ale pozostało lepkie, zaleca się umieszczenie go nie na stole, ale na gorącej butelce z gorącą wodą. Tylko w ten sposób można swobodnie zanurzyć kawałki chleba, grzanek lub wędzonych mięs w zrobione przez siebie fondue.

Podsumujmy

Teraz już wiesz, jak możesz z łatwością robić serowe fondue w domu. Należy zauważyć, że to danie okazuje się bardzo aromatyczne i smaczne. Potrawy z sera i innych produktów szczególnie nadają się na świąteczny stół. Z reguły podaje się go do stołu wraz z grzankami lub małymi kawałkami chleba. Ale dla miłośników bardziej satysfakcjonujących dań, możesz zaoferować nie tylko produkty mączne, ale także, na przykład, wędzone piersi, kiełbaski, a nawet kiełbaski.