Sernik: przepis na gotowanie

Jak wiadomo, ciastka z serem są doskonałą przekąską i świetnym deserem. Idealnie komponuje się z piwem lub winem oraz herbatą lub kawą. Kolejną niezaprzeczalną zaletą tego dania jest prostota i szybkość gotowania. Spraw, aby było przystępne dla każdej gospodyni. Dzisiaj postanowiliśmy przynieść kilka przepisów na to danie. Dlatego możemy wybrać opcję gotowania według Twojego gustu.

Szybkie ciasteczka z serem

Jeśli chcesz szybko przygotować pyszny deser na herbatę lub nawet na piwo, użyj tego przepisu. Ciasteczka okażą się miękkie, lekko słone i bardzo lekkie.

Składniki

Aby przygotować taki deser lub przekąskę, potrzebujesz tylko trzech najprostszych produktów: 100 g sera, dwa jajka i kilka st. łyżki mąki. Ser będzie potrzebował twardej odmiany. Możesz wziąć najtańszy produkt.

Proces gotowania

Najpierw przetrzyj starty ser (im mniejszy - tym lepiej). Weź jajka i oddzielaj białka od żółtek. Pokonaj dobrze białka i wymieszaj żółtka. Połącz starty ser i mąkę. Stopniowo wprowadzaj tę masę do ubitych białek. Wymieszaj. Rozsypywamy za pomocą łyżki stołowej nasze przyszłe ciasteczka serowe na natłuszczonej lub pergaminowej blachie do pieczenia. Następnie natłuścić grudę ciasta żółtkiem jaja. Deser musi być pieczony przez kwadrans w temperaturze około 220 stopni. Wyjmujemy gotowy produkt kulinarny z piekarnika, delikatnie go schładzamy i serwujemy na stole.

Sernik z sezamem

Ten deser przygotowywany jest nieco dłużej niż poprzednia wersja, ale wynik jest po prostu znakomity. Takie ciasteczka z pewnością przypadną do gustu zarówno domownikom, jak i gościom.

Produkty

Do przygotowania tego deseru potrzebujemy składników takich jak twarożek - 200 g, śliwki. masło - 150 g, mąka pszenna - 160 gramów, twardy ser - 100 gramów, jajko, jedna łyżka cukru i mielona papryka, szczypta soli i sezamu. Jeśli nie masz mielonej papryki w kuchni, bez niej można się bez niej obejść.

Instrukcja

Zaczynamy gotować nasze ciasteczka z sezamem. Na początek oddziel żółtko od białka. Następnie wymieszaj żółtko z innymi przygotowanymi składnikami, za wyjątkiem sera i sezamu. Ugniotuj ciasto, rozwałkuj cienką warstwę, posyp mąką, zwiń cztery razy, zawiń w folię i włóż do lodówki. Ostudzić ciasto przez około godzinę. Zetrzeć ser na drobnej tarce. Wycieramy schłodzone ciasto z lodówki i zwijamy w cienką warstwę. Posyp serem. Następnie ponownie kilkakrotnie zwiń ciasto, posypując każdą warstwę startym serem. Następnie rozprowadzamy warstwę, której grubość powinna wynosić około jednego centymetra. Uzbrojone w foremki do ciastek lub zwykłe szkło, wycina figurki na przyszłe ciasteczka. Z pozostałego ciasta rozprowadź warstwę ponownie i powtórz procedurę formowania figur. Rozrzucamy powstałe ciasteczka na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Nasmarować je białkiem i posypać sezamem. Podgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasteczka serowe przez kwadrans. Potem delikatnie schłodzimy nasz deser, postawimy go na talerzu i siadamy na herbatę!

Gotowanie ciasteczka z serem i makiem

Ten deser z pewnością przypadnie do gustu nie tylko osobom pijącym herbatę, ale także tym, którzy nie są przeciwni pominięciu szklanki piwa lub kieliszka wina. Ogólnie rzecz biorąc, podstawą tego przepisu są te same składniki, co w pierwszej wersji. Dodatek maku wzmacnia smak sera, czyniąc go bogatym i wielopłaszczyznowym.

Tak więc, herbatniki serowe, których przepis chcemy Ci zaoferować, będą przygotowane z następujących składników: twardy ser - 100 gramów, masło - 130 gramów, mąka - 180 gramów, dwa kurze jaja, mak - dwie łyżki. łyżki, szczypta soli i łyżeczka wody. Z określonej liczby produktów powinieneś otrzymać 32-35 ciastek o średnicy 4-5 centymetrów. Pamiętaj, że ten deser jest bardzo bogaty w kalorie, więc nie powinieneś dać się ponieść emocjom.

Przystępujemy do przygotowania naszych ciasteczek z serem makowym. Pamiętaj, że musisz używać zimnego masła. Dzięki temu nasz deser będzie miał delikatną strukturę warstwową i ostry. Tak więc, w misce blendera, wlać mąkę, sól i ułożyć masło, posiekane na kawałki o dużych rozmiarach. Zmiel składniki do stanu okruchów. Następnie dodaj jajko. Zagnieść ciasto. Na konsystencji powinien być miękki i elastyczny. Ser lub wcierać na drobną tarce lub zmiel z blenderem. W małym pojemniku połączyć ciasto i ser. Ręce wymieszaj zawartość miski, tworząc ciasną kulkę ciasta. Zawijamy go w folię spożywczą i wysyłamy do zamrażarki na pół godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkuj na cienką warstwę na powierzchni, dobrze posypaną mąką. Korzystając ze specjalnych form, tworzymy nasze przyszłe ciasteczka. Umieść papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Lekko posyp ją mąką. Rozłóż nasze przyszłe ciasteczka na arkuszu do pieczenia. Najpierw posmaruj żółtko jaja. Nawiasem mówiąc, w tym celu można również użyć jajko przepiórcze. Posyp kulinarne produkty z makiem na wierzchu. Biszkopty z serem, których przepisujemy, powinny być przygotowane w temperaturze 200 stopni przed brązowieniem. Z reguły w zależności od piekarnika trwa to od 12 do 15 minut. Gotowy produkt może być natychmiast serwowany na stole i cieszyć się jego doskonałym smakiem i aromatem. Smak Bon!

Pałeczki do sera

Oferujemy bardzo ciekawy przepis na pyszny deser, który może również służyć jako doskonały przekąska na piwo. Do przygotowania tego dania potrzebujemy 90 gramów sera, 50 gramów płatków owsianych, mąki i oleju roślinnego, 5 łyżek kefiru, szczyptę soli. Opcjonalnie możesz również dodać sezam. Jeśli zamierzasz podawać tę przekąskę napojom alkoholowym, możesz zmieniać jej skład za pomocą adzika, kminku, drobno posiekanych ziół lub mielonego pieprzu.

Ciasteczka z serem są robione w następujący sposób. Pocieramy ser. W osobnej misce połącz mąkę z płatkami owsianymi. Dodaj sól, kefir, olej roślinny i ser. Zagnieść ciasto. Rozwałkuj ją na grubość około dwóch milimetrów. Pokrój ciasto na paski i ułóż na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. W razie potrzeby posyp je sezamem i piecz przez 20 minut w piekarniku, wstępnie podgrzanym do 190 stopni.