Ciasto wiśniowe "Przyjemność". Przepisy

Cherry "Pleasure" można zrobić na różne sposoby. W tym artykule postanowiliśmy przedstawić ci kilka przepisów, które pozwolą ci zrobić bardzo delikatny i niezwykle piękny deser.

Pie "Pleasure": przepis

Biszkopt ze świeżymi wiśniami i śmietaną jest zawsze bardzo smaczny. Łatwe i przewiewne ciasto topi się w ustach, gotowanie jest łatwe i proste. Ściśle przestrzegaj wszystkich zasad przepisu i zaskakuj swoich bliskich pięknym i delikatnym deserem.

Aby upiec ciasto wiśniowe Delight, musisz kupić:

• duże jaja świeże - 4 szt .;
• biała mąka pszenna - 1 kubek;
• proszek do pieczenia (w razie potrzeby można zastąpić wodą sodową) - 5 g;
• średni cukier buraczany - 1 miarka;
• olej słonecznikowy - 15 ml (stosowany do smarowania formy odpornej na wysoką temperaturę);
• krem o grubości 30-40% - 150 ml;
• miękki ser "Mascarpone" - 200 g;
• cukier puder lub zwykły cukier - 1 szklanka;
• świeża wiśnia (wstępne wyciskanie nasion) - 500 g;
• czekolada mleczna lub gorzka - 90 g

Stworzenie bazy na deser

Zanim utworzysz pyszny placek wiśniowy, musisz upiec na nim podstawę. Aby to zrobić, żółtka są dokładnie pocieranie cukrem, a następnie silnie ubite białka, biała mąka i proszek do pieczenia są dodawane do nich.

Po otrzymaniu przewiewnego ciasta układa się go w postaci natłuszczonej (najlepiej rozłącznej) i przesyła do pieca. Utrzymując temperaturę 200 stopni, piec biszkoptowy przez 57 minut. Jego gotowość powinna być określona za pomocą wykałaczki.

Po upieczeniu podstawy do pieczenia wyjmuje się go z pieca i chłodzi bezpośrednio w formie.

Krem do robienia

Aby uzyskać pyszne ciasto z delikatnym nadzieniem i śmietaną, zalecamy użycie kremu o najwyższej zawartości tłuszczu. Są ubijane mieszadłem do wspaniałego stanu, stopniowo wylewając cukier puder. Obok nich dodaj miękki ser "Mascarpone" i mieszaj przez jakiś czas.

Proces formowania deseru i jego dostarczanie do stołu

Jak zrobić pyszny tort wiśniowy? Po całkowitym schłodzeniu pieczonego biszkoptu układa się na nim świeże jagody (bez wyjmowania z formy), a następnie przykrywa delikatnym kremem maślanym. Na samym końcu deser jest posypany czekoladą mleczną, starty na tarce i natychmiast wysłany do lodówki.

Aby pyszne ciasto z czereśni stało się tak delikatne i soczyste, jak to tylko możliwe, trzymane jest ono w chłodzie przez co najmniej trzy godziny. Po pewnym czasie deser wyjmuje się i delikatnie przenosi na talerz ciasta.

Cięcie produktu na porcje jest prezentowane na stole wraz ze szklanką kawy lub herbaty.

Robiąc ciasto wiśniowe z ciasta kruchego

Aby zrobić tak niezwykły deser, będziesz potrzebować następujących składników:

• masło lub dobra margaryna - około 180 g;
• duże jaja - 4 szt .;
• cukier granulowany - 1 filiżanka;
• mrożona lub świeża wiśnia (używaj tylko bez pestek) - 300 g;
• proszek do pieczenia - 7 g;
• śnieżna biała mąka - 2 szklanki.

Robić ciasto i nalewać

Proste ciasto wiśniowe ciasto kruche Okazuje się bardzo piękna i smaczna. Przed rozpoczęciem formowania należy zagnieść podstawę i przygotować nadzienie.

Najpierw musisz rozdzielić białka i żółtka w różnych daniach. Do ostatniego składnika dodaje się całkowicie stopioną margarynę lub masło, a także proszek do pieczenia i białą mąkę.

Dokładnie wymieszać wszystkie składniki, uzyskać jednolite i tłuste ciasto, które przesyła się do lodówki na 20 minut. W międzyczasie przystąp do przygotowania wypełnienia. Aby to zrobić, mocno ubij białka, dodając wcześniej cukier. Mając stabilną i puszystą masę, przystąpić do formowania deseru.

Jak kształtować i piec ciasto?

Ciasto z kruchego ciasta z kruchego ciasta szybko się upiecza w głębokiej formie. Aby to zrobić, ułóż całą bazę piasku w naczyniu i zagniataj ją rękami, aż powstanie cienka warstwa z wysokimi bokami. Następnie na ciasto umieszcza się świeże lub mrożone wiśnie, które przykryte są wcześniej ugotowanymi bezy. Przy okazji, aby uzyskać piękniejszy placek, masę białkową można umieścić w strzykawce do gotowania i pięknie ułożyć na powierzchni deseru.

Po uformowaniu produktu wiśniowego przesyła się go do pieca ogrzanego do 200 stopni. Obserwując ten tryb, ciasto piecze się przez 47-55 minut.

Przynosimy na herbatę

Po upieczeniu prostego ciasta wiśniowego zostaje schłodzony w kształcie, który wcześniej wyjęto z piekarnika. Następnie deser przenosi się na placek ciasta i kroi na kawałki. Do stołu należy przysmak wraz z filiżanką niesłodzonej herbaty lub kawy.

Making Drożdżowe ciasto wiśniowe

Cherry ciasto z ciasta drożdżowego okazuje się bardziej satysfakcjonująca i wysokokaloryczna niż te desery, które zostały przygotowane zgodnie z powyższymi przepisami. Co więcej, proces tworzenia takiego produktu zajmie ci znacznie więcej czasu. Wynika to przede wszystkim z faktu, że w celu uzyskania puszystego ciasta należy go przechowywać przez 1,5 godziny w ciepłym miejscu. Ale najpierw wszystko.

Aby wdrożyć ten przepis, potrzebujemy:

• dobrej jakości margaryna - 150 g;
• jajko z kurczaka - 2 szt .;
• drobny cukier - 2/3 szklanki;
• świeże tłuszczowe mleko - 1 szklanka;
• ciepła woda pitna - 1,5 filiżanki;
• sól kuchenna - duże szczypanie;
• granulki drożdżowe - 3 g (niekompletna łyżeczka do deserów);
• biała mąka - od 500 g;
• wiśnie pestkowe - 350 g;
• skrobia ziemniaczana - 2 duże łyżki.

Ugniatać ciasto drożdżowe

Aby zagnieść taką bazę, połącz ciepłą wodę pitną i pełnotłuste mleko, a następnie rozpuść w nich cukier i dodaj drożdże. Po odczekaniu pęcznienia ostatniego składnika, do mieszanki rozprowadza się bardzo łagodny olej kuchenny, kurze jaja i sól kuchenną.

Po wymieszaniu produktów rękami, stopniowo wlewa się do nich białą mąkę. Ciasto drożdżowe ugniatać do tego czasu, aż stanie się homogeniczne i nie przestanie przylepiać się do dłoni. Pokryty jest grubym ręcznikiem i pozostawiony w ciepłym miejscu przez 90-95 minut. W tym czasie baza wzrośnie kilka razy. Konieczne jest dociśnięcie go dłońmi nasączonymi olej słonecznikowy.

Formujemy i przygotowujemy wypieki w piekarniku

W tworzeniu ciasta drożdżowego z wiśniami nic nie jest skomplikowane. Po odpowiednim wyrobie ciasto dzieli się na pół i zroluje na niezbyt grubych warstwach. Jedna z nich rozłożyła się na prześcieradle, a następnie pokryła nadzieniem wiśniowym. Przygotowuje się go w następujący sposób: świeże jagody są maksymalnie pozbawione wilgoci, a następnie zmieszane z skrobia ziemniaczana. W przypadku braku tego ostatniego możesz użyć zwykłego mąka pszenna.

Po napełnieniu kładzie się na powierzchni podstawy, przykrywa się drugą warstwą ciasta. Krawędzie ciasta są pięknie splecione. W tej postaci półprodukt jest ogrzewany przez kolejne 15 minut, a następnie przechodzi do obróbki cieplnej.

Ciasto z ciasta drożdżowego ułóż tylko w nagrzanym piekarniku. W temperaturze 200 stopni taki deser musi być pieczony przez 65-70 minut. W tym czasie domowe przysmak powinien być dobrze zarumieniony i bardzo bujny.

Przywozimy słodkie wypieki do rodzinnego stołu

Jak widać, przy przygotowaniu ciasta drożdżowego z nadzieniem wiśniowym nie ma problemu. Po zakończeniu obróbki cieplnej produkt zostaje usunięty i natychmiast pocięty na kawałki. W przeciwieństwie do poprzednich ciastek (ciastek i kruchego), ten deser najlepiej spożywać na ciepło lub na ciepło. Podaj ją do stołu i możesz popijać szklanką gorącej czekolady oraz filiżanką kawy lub herbaty.

Należy szczególnie podkreślić, że taki placek można przygotować nie tylko z samodzielnie wytwarzanego ciasta drożdżowego, ale również z produktów zakupionych w sklepie. Jednak w tym przypadku zalecamy nabycie bazy drożdżowej. Używając takiego półproduktu, sprawisz, że w ustach deser będzie bardziej delikatny i roztapiający, na co z pewnością docenią wszyscy członkowie Twojej rodziny, a także zaproszeni goście.