Chicha - peruwiańska restauracja w Moskwie: menu

Jeśli europejska, japońska, kaukaska żywność dla Rosjan nie jest już nowością, to bardzo niewielka liczba mieszkańców, zarówno stolicy jak i innych miast, odwiedziła peruwiańską kuchnię. Ale dzięki restauracji "Chicha" każdy mieszkaniec lub gość w Moskwie może odbyć małą kulinarną podróż do świata Ameryki Łacińskiej.

Wprowadzenie do instytucji

"Chicha" to peruwiańska restauracja, którą można odwiedzić z partnerami biznesowymi, a także z rodziną, grupą przyjaciół lub na niezapomnianą romantyczną kolację. Ta instytucja należy do grupy "White Rabbit".

Kontakt restauracja "Chicha" i harmonogram prac

Więc więcej. Instytucja z kuchnią peruwiańską znajduje się przy Novinsky Blvd., 31, Novinsky Passage, na parterze. Otwarte codziennie od 12:00 do 24:00.

Lokalizacja restauracji "Chicha" w Pasażu Nowińskim jest również dogodna ze względu na to, że na terenie centrum biznesowego znajduje się parking, z którego mogą korzystać goście obiektu. Krótko mówiąc, solidne udogodnienia.

Zalety instytucji

Restauracja "Chicha" ma wiele zalet:

• Możliwość spróbowania absolutnie niezwykłych potraw bez opuszczania stolicy.
• Dla tych, którzy nie chcą eksperymentować, istnieje możliwość zamówienia bardziej znanych bułek i sushi dla rosyjskiego gościa.
• Bogata lista win.
• Obfitość najpopularniejszych wśród młodych ludzi koktajli.
• Możliwość uzyskania 20% zniżki na posiłki podczas odwiedzania miejsc w dni powszednie od 12:00 do 16:00.
• Obsługa na wysokim poziomie.
• Dla tych, którzy chcą mieć możliwość zamówienia fajki wodnej (ale nie jest to tanie).

Tak obszerna lista zalet egzotycznej restauracji zdeterminowała jego dziką popularność wśród gości miasta i mieszkańców stolicy. Ci, którzy odwiedzili ten niezwykły obiekt, zauważają, że jego lokalizacja jest bardzo wygodna, a naczynia meksykańskie jedzenie inna odmiana.

Organizacja instytucji

Wśród zalet restauracji "Chicha" można przypisać fakt, że sami goście wybierają miejsce, w którym będą się odpoczywać i delektować pysznymi daniami. Mogą to być:

• Letni taras. Otwarty od maja do października, zaprojektowany na 70 miejsc, wyposażony w dach.
• Sala bankietowa. Możesz wybrać najbardziej ulubiony stół, sala jest przeznaczona dla 65 osób.
• Kontuar barowy naprzeciwko otwartej kuchni.

Wystrój w holu jest bardzo przytulny, są sofy, wygodne krzesła. Możesz usiąść jako para, cztery razem i cała firma. Sala urządzona jest w odcieniach beżu i brązu, stoliki są drewniane, kilka oryginalnych obrazów wiszą na ścianach, aw rogach są wanny palm. Na stołach jako dekoracja jest kaktus. Wnętrze instytucji jest bardzo antropiczne i pozwala poczuć ducha Ameryki Łacińskiej.

Odkryj kuchnię peruwiańską

Ta kuchnia ma charakter heterogeniczny. I składa się z trzech głównych obszarów przedstawionych w tabeli.

Współcześni szefowie kuchni nauczyli się mieszać ekspansje, tworząc nowe smaki. Ale tutaj są znane słynne tradycje Peru. Goście mogą delektować się sushi, pieczonym na oczach z palnikiem gazowym.

Menu

Vladimir Mukhin, szef kuchni marki, opracował nietypowe menu, które jest podzielone na kilka kategorii. Grupa "Początek" obejmuje chińską przekąskę "połamane ogórki", edamę z solą morską - młodą soję, mączną kukurydzianą tempurę z limonką i inne potrawy. "Tostaditos" to chrupiące ciasto kukurydziane z różnymi nadzieniami: łosoś z guacamole i salsą z owoców cytrusowych, wędzony węgorz, tuńczyk.

Jest tylko kilka sałatek, ale są bardzo oryginalne:

• Bakłażan i pomidory z ostrygowym sosem chili.
• Sałata, awokado, fasola edamame i sos jogurtowy z jogurtu.
• Quinoa z pomidorami, ogórkami, awokado i kukurydzą. Quinoa to ziarno "psevdoris", bardzo popularna kultura w kuchni Ameryki Południowej.

W menu restauracji "Chicha" prezentowane są również zupy - z soczewicy, pomidora z owocami morza, kukurydzy z kraba. Bardzo nietypowa zupa cytrynowa z mlekiem kokosowym z kurczakiem i grzybami. W skrócie, w menu restauracji "Chicha" można wybrać całkiem ciekawe dania.

Dim Sum traktuje tradycyjne chińskie przekąski. Są bardzo różnorodne: bao (mała parówka) z grzybami shiitake, wonton (Chińskie pierogi) z kurczakiem i krewetkami, chrupiącymi krewetkami i innymi. Gyoza z jagnięciną - odmiana japońskich pierogów. Krab królewski pieczony w cienkim cieście nazywany jest krabami z królika.

Dania mięsne, drobiowe i rybne są wyróżnione w osobnych kategoriach. Najciekawsze z nich to duszone ramię baranka, lomo saltado - tradycyjna peruwiańska pieczeń z warzywami i ziołami (cebula, papryka, ziemniaki, oregano). Dania z ryb są oryginalnie ugotowanym halibutem, muksun i dzikim labraksem.

Również w menu jest osobna grupa "Kazuelos" - pieczeń na patelni. Należą do nich quinoa z halibutem i zieleniną, ryż z owocami morza lub kurczakiem.

W menu znajduje się grupa "Ceviche Bar", oferująca tradycyjne dania kuchni latynoamerykańskiej z owocami morza: tuńczyka, dzikiego okonia morskiego (morskiego wilka) i łososia. Rokoto, tamaryndowiec, sosy z mleka tygrysiego dodają przyprawy do potraw przed jalapeño, szczawiu i awokado.

Menu oferuje ogromny wybór nowych produktów dla Rosjan:

• Cauze - przekąski z ziemniaków.
• Kilka odmian tacos.
• Peruwiański Sashimi.
• Quinoa Wok.
• Sushi.
• Klasyczne bułki.
• Sashimi (z tuńczykiem, dorado, łososiem, ośmiornicą).
• Japoński grill, zwany "robata".

Wśród dań są słodkie desery. Serniki, sorbety, lody, vagasi i inne.

Sushi prezentowane jest w trzech odmianach: pikantnej (pikantnej) - z łososiem, dorado, ośmiornicą, tuńczykiem, węgorzem, kraba; nikkey (sushi w peruwiańskim stylu) i klasyczny. Bułki mają również nikkey: z tuńczykiem, krewetką, węgorzem, łososiem.

Napoje

Następny. Restauracja "Chicha" w Novinsky oferuje swoim gościom nie tylko niezwykłe potrawy ale jest też prawdziwa obfitość napojów, wśród których można znaleźć tradycyjne peruwiańskie napoje i zwykłe soki oraz mocny alkohol znany Europejczykom: brandy, whisky, wódka, rum, brandy, likiery. Możesz zamówić herbatę, prezentowaną tutaj w szerokiej gamie:

• kolega;
• Mate de Coca;
• jaśmin;
• Earl Grey;
• genmaycha ryżu.

Herbatę podaje się w małych czajniczkach. Kawa w instytucji jest dość tradycyjna: espresso, ristretto, macchiato i americano.

Niesamowity wybór koktajli alkoholowych, z których większość jest wytwarzana z dodatkiem tradycyjnego peruwiańskiego mocnego napoju pisco - rodzaj wódki z winogron. Istnieją również wina: białe, różowe, czerwone i musujące. Zainteresowani mogą spróbować chicha - czarnego napoju kukurydzianego z dodatkiem ananasa, warzonego w moskiewskiej instytucji w najlepszych tradycjach Peru.

Ceny

Koszt oryginalnych dań kuchni peruwiańskiej w restauracji "Chicha" nie można nazwać tanią. Sałatki kosztują od 480 do 620 rubli za porcję, zupy - w przedziale od 520 do 750 rubli, dania ceviche - od 800 rubli, dim-sama - 350-650 rubli.

Kubek do kawy będzie kosztować średnio 190 rubli, czajnik z herbatą - około 500 rubli. Koktajle alkoholowe kosztują tutaj od 500 do 700 rubli, wódkę - od 300 rubli, whisky - od 450 rubli. 100 ml sake będzie kosztować od 790 do 270 rubli. Chicha o niskiej zawartości alkoholu, podarowana nazwa instytucji, kosztuje 330 rubli za kubek o pojemności 250 ml.

Recenzje

W końcu. W swoich recenzjach dotyczących restauracji "Chicha" w Moskwie goście zakładu zauważają, że większość potraw jest bardzo smaczna i oryginalna, ale koszt jest dość wysoki. Średni czek wynosi od 3000 rubli, więc nie każdy ma okazję często odwiedzać instytucję. Odwiedzający wskazują, że w pokoju panuje przytulna, przyjemna atmosfera, usługa jest bardzo wysokiej jakości. Dodatkową zaletą jest bezpłatny bezprzewodowy dostęp do Internetu.

Goście chwalą smak dim sum z krabem, koktajle alkoholowe z dodatkiem pisco, sushi nikkey, tuna ceviche. Niektórzy koneserzy podkreślają, że "Chicha" nie jest peruwiańską restauracją w klasycznym sensie. Tutaj oferują oryginalne dania z korzeniami Ameryki Łacińskiej, ale twórczość autora. Rzeczywiście, priorytetem nie jest przywiązanie do tradycji, ale tworzenie naprawdę smacznych i oryginalnych potraw. Dlatego profesjonalni kucharze nie tylko powtarzają jeden lub inny przepis, ale tworzą, odważnie mieszając kierunki i tworząc nowe smaki.