Makaron z kurczakiem i grzybami w sosie śmietanowym: klasyczne włoskie danie

Makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie natychmiast wywołuje myśl o Włoszech. Wielu z nas uwielbia dania kuchni śródziemnomorskiej. Ale jak możesz pozostać obojętny na aromaty oliwek, suszonych pomidorów, bazylii? Ale wciąż niewiele osób potrafi naprawdę mistrzowsko gotować takie dania jak risotto, tiramisu, makaron, prawdziwa lasagne. Czy chcesz się uczyć? Zacznijmy od popularnego i dość prostego przepisu.

Tradycyjne składniki

Makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie jest prosty, sycący, ale zaskakująco delikatny, o świetnej konsystencji. Jeśli nauczysz się robić to poprawnie, to danie stanie się twoim podpisem. Para niezależnych kresek - a teraz autor jest gorący na rodzinny obiad gotowy. Będzie to wymagało:

- makaron Fettuccini (obowiązkowo z pszenicy durum);

- białe grzyby (najlepiej używać świeżego, więc smak jest jaśniejszy);

- wędzone z przyprawami pierś z kurczaka ;

- krem ​​(250 g, o wysokiej zawartości tłuszczu - od 30%);

- czosnek;

- przyprawy: czarny pieprz, sól, bazylia;

- parmezan (lub inne twarde odmiany);

- oliwa z oliwek.

We wrzącej osolonej wodzie rzuć "Fettuccine", gotuj zgodnie z instrukcją pakowania. Aby makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie wyglądał jak klasyczne włoskie danie, musisz wziąć wysokiej jakości i świeże produkty odpowiednie do przepisu. Ale mile widziane są eksperymenty z ich kombinacjami. W takim przypadku, jeśli używasz świeżych grzybów, to najpierw muszą być dobrze umyte i ugotowane. Możesz uprościć proces, biorąc pieczarki, ale w tym przypadku stracisz dużo w równowadze smaków.

Gotowanie

Makaron z filetem z kurczaka jest jedną z najszybszych potraw. W dużej mierze pokroić czosnek i szybko upiec na oliwie z oliwek, wyjąć. Więcej nie potrzebujemy tego. Teraz dodaj grzyby na patelnię i smaż przez 5 minut. Następnie wlej śmietankę, dodaj przyprawy i podpal je przez kolejne 10 minut, aż do momentu odparowania nadmiaru wilgoci i uzyskania pożądanej konsystencji. Dodaj ugotowanego makaronu do sosu, wymieszaj, a następnie nad małym ogniem dosłownie 5 minut. Rozprowadzamy "Fettuccine" na talerzach, kładziemy kurczaka na cienkie plastry. Posyp serem i grubo zmielonym czarnym pieprzem. Tak więc makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie jest gotowy. Podawaj na gorąco, oferując gościom dodatkowo na spodku drobno starty parmezan i butelkę oliwy z oliwek, aby mogli posypać je smakołykami. Wygląda jak gotowanie i makaron z owocami morza w śmietanie sos, przepis który różni się od powyższego tym, że głównym składnikiem są krewetki, małże lub kalmary, a zamiast bazylii konieczne jest użycie rozmarynu, który da ostry zapach i idealnie uzupełni inne składniki. Spróbuj, to może być prawdziwe arcydzieło kulinarne w twoim występie. Ponadto, owoce morza to idealna opcja na romantyczną randkę przy świecach i butelkę dobrego białego wina. Smak Bon!