Kotlety z kurczaka. Kulinarne arcydzieła na każdy dzień

Każda gospodyni, codziennie przygotowując obiad lub kolację, próbuje wymyślić coś nowego, aby urozmaicić dietę. To codzienne danie, na przykład kotlety z kurczaka ugotowane w inny niecodzienny sposób, będzie miłym zaskoczeniem dla całej rodziny. Zwróć uwagę na kilka przepisów i eksperymentuj. Traktuj siebie i swoje gospodarstwo domowe.

Kotlety z kurczaka w piekarniku

Składniki:

• filet z kurczaka - pół funta;
• majonez - 0,1 kg;
• rzepa cebulowa - 1 szt .;
• sól;
• jajko - 1 szt .;
• pieprz

Gotowanie

Owiń filet z kurczaka przez maszynę do mięsa, łącząc ją z drobno posiekaną cebulką, lekko ubitym jajkiem i majonezem. Pieprz i sól do smaku, dokładnie zagnieść. Daj farszu trochę czasu, by nalegać (wystarczy półtorej do dwóch godzin w lodówce). Przykryj blaszkę piekarską matą piekarniczą lub papierem pergaminowym i umieść na niej kotlety z kurczaka. Piec ^około 200 aż zaczerwienią się (zajmij 35-40 minut).

Kotlety z kurczaka z kaszą manną

Składniki:

• kurczak mielony - pół kilo;
• semolina - 2 łyżki;
• mleko - 150 ml;
• sól;
• rzepa cebulowa - 1 szt .;
• pieprz

Gotowanie

Wymieszaj mielony kurczak drobno posiekana, kasza manna, cebula, dodać pieprz i sól do smaku. Wlać mleko (może potrzebować trochę mniej lub trochę więcej, w zależności od tego, ile kosztuje wypchnięcie). Niech mieszanina gotuje się przez około godzinę. W tym czasie semolina wchłania mleko, a kotlety z kurczaka będą bardzo soczyste i delikatne. Trzeba je smażyć na dużym ogniu, myjąc patelnię olejem roślinnym, aż do uzyskania pięknej skorupy ze wszystkich stron, następnie przykryć naczynia pokrywką i gotować na małym ogniu aż do pełnego ugotowania.

Kotlety z Mielonego Kurczaka

Składniki:

• pierś z kurczaka (filet) - pół kilo;
• skrobia - 2 łyżki;
• sól;
• majonez - 2 łyżki;
• czosnek - 2-3 zęby;
• pieprz;
• jajko - 2 szt .;
• olej słonecznikowy.

Gotowanie

Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki. Dodaj majonez, jajko, skrobię, wyciśnięty czosnek, pieprz i sól do zmielonego mięsa. Wymieszaj dobrze ugotowane mielone. Podgrzej patelnię, wlej kilka łyżek oleju. Gdy jest gorąco, wstaw uformowane placki. Smażyć po obu stronach przez dwie lub trzy minuty, a następnie dodać wszystkie kotlety do kurczaka na patelnię i gotować przez kolejne 15 minut, aż do pełnego ugotowania.

Połącz fantazję!

Te przepisy można uznać za podstawę. Fantazjując trochę, dodając kilka składników, kawałek własnej duszy i pewne kulinarne umiejętności, możesz przygotować takie danie, którego zazdrościliby nawet szefowie kuchni najlepszych restauracji!

Gotuj kotlety z nadzieniem

Dodaj ser, orzechy, grzyby, warzywa, śliwki, jabłka do kotletów drobiowych, zmiel je razem z mięsem w maszynce do mięsa lub owiń je jako nadzienie w gotowym mielonym mięsie. A tu jest nowe danie ze zwykłych składników na każdy dzień!

Breading na klopsiki

Wybierz swój ulubiony przepis, ułóż na nim kotlety i ugotuj je przy użyciu panierki. Do tych celów, odpowiednie mąki, posiekane lub całe krakersy, kasza manna, wióry z marchwi, ziemniaków lub squasha lub ciasto, przepisy kulinarne który również się nie liczy.