Delicious minced chicken: jak gotować, przepisy kulinarne, zdjęcia

Wiele osób wie, jak zrobić zmielonego kurczaka. W końcu ten półprodukt jest często używany do przygotowywania różnych potraw. Należy zauważyć, że kotlety, rolki kapuściane lub klopsiki z mięsem drobiowym są znacznie delikatniejsze i smaczniejsze niż z siekanej wołowiny, wieprzowiny itp. Dlatego w tym artykule postanowiliśmy szczegółowo opowiedzieć o tym, jak możesz zrobić ten produkt mięsny sam.

Kurczak mielony: przepisy kulinarne

Zanim zaczniesz wytwarzać taki półprodukt, powinieneś pomyśleć, co dokładnie chcesz ugotować z niego. Rzeczywiście, w zależności od twoich pragnień, te lub inne składniki muszą zostać dodane do rozdrobnionego kurczaka. Jeśli zdecydujesz się użyć go do rzeźbienia zwykłych pierogów lub gulaszu, musisz kupić minimum niedrogich składników, a mianowicie:

• pierś z kurczaka, mrożona lub mrożona - około półtora kilograma;
• gorzkie lub słodkie białe cebule - 3 sztuki;
• zmiażdżony pieprz, a także średniej wielkości sól - do wykorzystania według uznania.

Główne przetwarzanie produktu

Zanim zaczniesz mielić kurczaka, piersi drobiowe powinny pozwolić na dokładne rozmrożenie, a następnie spłukać je i oddzielić lędźwie od kamieni i skórek. Musisz również obrać cebulki i podzielić je na ćwiartki.

Gotowanie

Jak zmiękczyć kurczaka? Przepisy na taki produkt mięsny wymagają użycia blendera lub maszynki do mielenia mięsa. Za pomocą jednego z tych urządzeń musisz najpierw posiekać filet z kurczaka, a następnie główki białej cebuli. Następnie oba składniki należy połączyć w jednym naczyniu, doprawić przyprawami i starannie wymieszać. Na tym gotowane mielone zakończone. Można go bezpiecznie stosować do formowania ravioli lub innych półproduktów.

Jak zrobić pyszny mielony kurczak do gotowania klopsików?

Jeśli zdecydujesz się usmażyć kotlety z kurczaka, potrzebujesz do tego innego zestawu produktów, a mianowicie:

• jajko - 1 szt .;
• piersi z kurczaka, schłodzone lub zamrożone - około 1,5 kg;
• czerstwy chleb biały - 1/5 części standardowej cegły;
• gorzkie lub słodkie białe cebule - 3 szt .;
• świeże mleko - pół szklanki;
• świeży koperek - mała paczka;
• zmiażdżony pieprz, sól - użyj według uznania.

Przygotowanie komponentu

Kurczaka mielonego do robienia klopsików najlepiej nadaje się. Aby to zrobić, musisz pozwolić, by piersi roztopiły się w temperaturze pokojowej, a następnie obrać je ze skóry i kości. Następnie należy rozłożyć biały, czerstwy chleb w głębokim talerzu, zalać mlekiem i poczekać na pełne zmiękczenie. Konieczne jest również osobne czyszczenie cebuli i posiekanie świeżych zielonych.

Nadzienie kuchenne

Aby ugotować kurczaka na kotlety do gotowania, musisz pokroić filet blenderem lub maszyną do mięsa, a następnie przetworzyć cebulę. Ponadto oba składniki są wymagane do wymieszania, dodania do nich ubitego jajka, miękiszu białego pieczywa nasączonego mlekiem, pokruszonego kopru, pieprzu i soli. Po wymieszaniu produktów należy utworzyć jednorodną masę. Z niego powinieneś robić małe placki, a następnie toczyć je w bułce tartej lub w mące. Podsumowując, półprodukty są wymagane do smażenia na patelni.

Przygotowanie do klopsików

Mięso drobiowe drobiowe drobiowe można stosować nie tylko do klopsików, gulaszu lub ravioli, ale również do przyrządzania pysznych klopsików lub bułeczek kapuścianych. W tym przypadku produkt musi być wykonany nieco inaczej. Do tego potrzebujemy:

• długoziarniste kasze ryżowe - ½ szklanki;
• schłodzone lub mrożone piersi z kurczaka - około 1,5 kg;
• gorzkie lub słodkie białe cebule - 3 szt .;
• świeży koperek - mała paczka;
• zmiażdżony pieprz i sól - aplikuj według życzenia.

Przetwarzanie składników mięsa mielonego

Zanim zaczniesz miażdżyć kurczaka na klopsiki lub kapusty, powinieneś na przemian przetwarzać wszystkie powyższe składniki. Najpierw musisz rozmrozić piersi, a następnie usunąć z nich kości i skórę. Następnie musisz wyczyścić cebulki i posortować długoziarniste kasze ryżowe. Następnie ostatni składnik należy umieścić na sicie i dokładnie spłukać pod zimną wodą. Pod koniec ryż musi gotować się w osolonej wodzie, a następnie spłukać i umożliwić odprowadzanie wilgoci.

Wykonanie mielonego kurczaka z piersi

Po przygotowaniu produktu mięsnego należy go pokroić na duże kawałki, a następnie zmielić w blenderze lub maszynce do mięsa. Następnie żarówki muszą być również przetwarzane w ten sam sposób. Ponadto, oba składniki muszą być połączone, doprawione pieprzem, solą i ugotować do nich gotowany ryż długoziarnisty. Mieszając produkty z rękami, należy uzyskać jednorodną masę, którą można bezpiecznie stosować do wyrobu klopsików lub gotowanej kapusty (faszerowane papryki).

Jak zrobić mielone ciemne mięso z kurczaka?

Jak inaczej można ugotować mielone mięso z kurczaka (zdjęcie gotowego produktu przedstawiono w tym artykule)? Oprócz piersi, aby stworzyć taki produkt, możesz użyć ciemnego mięsa drobiowego. W takim przypadku potrzebujemy następujących komponentów:

• kurze i udka z kurczaka (schłodzone lub zamrożone) - około 1,5 kg;
• gorzkie lub słodkie białe cebule - 3 szt .;
• zmiażdżony pieprz, sól - do smaku.

Proces gotowania mięsa

Kawałki drobiowe z drobiu drobiowego drobiowego odbywa się w dokładnie taki sam sposób jak opisano na samym początku artykułu. W tym celu należy rozmrażać udka z kurczaka i goleni, usuń z nich skórę i oddzielaj mięso od kości. Następnie do mielenia mięsa lub blendera potrzebne jest ciemne mięso. Ponadto cebula powinna być również przepuszczona przez urządzenie.

Po przetworzeniu składników należy je połączyć w rondlu lub misce, doprawić solą i posiekaną papryką, a następnie dokładnie wymieszać. W rezultacie powinieneś otrzymać ciemne mundurowe mielone mięso, które może być użyte do przygotowania różnych potraw, w tym kotletów, pierogów, kapusty, nadziewane papryki, gulasz itp. Główną różnicą takiego produktu z kurczaka od wołowiny lub wieprzowiny jest to, że jego produkty są bardziej kruche i soczyste.