Dania z kurczaka na patelni: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Są wieczory dla kobiet, kiedy szaleńczo chcesz spróbować niezwykłych potraw. Doskonałym rozwiązaniem byłyby dania z kurczaka, gotowane na patelni: łatwe, kolorowe i smaczne. Dzięki w pełni rozgrzanej powierzchni potrawy mięso gotuje się szybko i szybko, a aromat przyspiesza apetyt, a nie podczas pieczenia.
Dania z kurczaka na patelni: przepisy na przygotowanie pysznych potraw
Meksykański kurczak wygląda intrygująco - jako mięsista podstawa, możesz wybierać zarówno kurczaka, jak i pozostałe części z bardziej globalnego gotowania (skrzydełka, nogi). Co lubisz bardziej, a następnie wybierz.
Aby przygotować potrawy z kurczaka na patelni, będziesz potrzebować:
- 2 średnie skrzydła i 2 uda kurczaka;
- 2 średnie soczyste cebulki;
- para świeżych ząbków czosnku;
- 1 bryła ostra papryka (można zastosować suszone);
- 2 średnie obrane pomidory;
- 50-55 g gorzkiej jakości czekolady;
- mieszanka kolorowych przypraw (mielona gałka muszkatołowa, doskonały imbir, cynamon, wawrzyn i sól).
Gotowanie w Meksyku
Rozmrożone (lub świeże) mięso należy dokładnie opłukać, osuszyć w papierowej serwetce i umieścić na gorącej patelni po nasmarowaniu olejem roślinnym. Podczas gotowania jakichkolwiek potraw z kurczaka na patelni, powinieneś przestrzegać jednej zasady: nie zapomnij podlać mięso tłuszczem, w przeciwnym razie stanie się suchy i bezsmakowy.
Na innej wysokiej patelni usmażyć cienko pokrojoną cebulę, świeżo posiekany czosnek i pieprz. Gdy kurczak smażony jest na złoty kolor ze wszystkich stron, należy go przesuwać na cebulę i czosnek. Wszystkie uczciwe firmy muszą nalać szklankę wrzącej wody i doprawić listkiem laurowym, solą i pieprzem. Aby potrawić mięso w stylu meksykańskim jest konieczne przez co najmniej pół godziny.
Gotowy kurczak należy umieścić na talerzu, a na jego miejscu na patelni ułożyć delikatnie pokrojone twarde pomidory i pozostałe przyprawy. Konieczne jest ugasić mieszaninę aż do zagęszczenia, następnie dodać pokrojoną lub pokrojoną czekoladę i wyłączyć piec. Otrzymana mieszanina powinna ogrzewać resztkowe ciepło panewki, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Na patelni można podawać zagraniczne dania z kurczaka, ale lepiej jest użyć dużej płaskiej, kolorowej płyty. Udekoruj naczynie warte pomidorów, pokrojone na pół, liście kolendry. Możesz użyć innych zielonych. Do końca talerza wlać sos meksykański. 
Pyszny marynowany kurczak z miodem
Nie mniej smaczne dania z kurczaka, gotowane na patelni, uzyskuje się poprzez dodanie miodu do marynaty. Ze względu na słodkawą nutę, mięso okazuje się niesłychanie soczyste, atrakcyjnie pachnące i niezwykle apetyczne. Do pierwszego zapoznania się z miodu można gotować udka z kurczaka. Do gotowania będziesz potrzebował:
- 6 sztuk kurze nogi;
- 2 łyżki. l miód płynny (nieogrzewany);
- 3 łyżki. l domowy keczup (można go zastąpić zakupionym nieostrym);
- 2 łyżeczki. nie pikantna musztarda wysokiej jakości (można dodać jedną łyżeczkę fasoli musztardowej);
- 150 ml dobrego sosu sojowego;
- świeży czosnek - dwa średnie ząbki;
- sól, mielony pieprz, imbir.
Proces gotowania pysznego jedzenia
Marynowana marynata jest dość łatwa do przygotowania ze względu na płynność głównego składnika. Im jest świeższe, tym łatwiej będzie przejść przez proces gotowania. Miód gryczany nadaje goryczce gorzkiej goryczki, a miód lipowy wzbogaci mięso w nieprzezroczystość i miękkość. 
W wysokim pojemniku należy wymieszać sos sojowy, przygotowany miód, musztardę, czosnek, pieprz i ketchup. Dobrze wymieszaj, marynatę należy pozostawić na 10-15 minut. W tym momencie możesz wziąć nogi: muszą być umyte, wysuszone i postawione na patelni. Po wypaleniu ich na złotą skórkę, wlej marynatę na patelnię, zredukuj gaz i pozostaw mięso w spokoju. Dla młodego kurczaka wystarczy trzydziestominutowe smażenie. Podawaj z ryżem lub makaronem.
Smażony kurczak w pośpiechu
Możesz gotować bardziej proste dania z kurczaka na patelni. Tradycyjne ziemniaki i miękkie mięso sprawią, że każda przekąska będzie smaczna i umiarkowanie satysfakcjonująca. Sam proces gotowania zajmuje minimum czasu. Składniki potraw są następujące:
- 0,5-0,6 kg kurczaka (nogi, uda);
- 3 średnie ząbki czosnku;
- 0,5-0,6 kg nowych ziemniaków;
- sezam, sól i pieprz;
- olej roślinny.
Proces gotowania
Wszelkie, nawet najbardziej nieskomplikowane dania z ziemniaków i kurczaków (na patelni, aby je ugotować są łatwiejsze niż te lekkie) będą rozpraszane przez rodzinę w ułamku sekundy, więc jest to dwa razy przyjemniejsze do wyczarowania w kuchni. Przede wszystkim konieczne jest przeprowadzanie manipulacji z mięsem: należy solić i doprawić pieprzem i posiekanym czosnkiem. Pozostawiając wszystko na pół godziny, możesz wykonać zabiegi z ziemniakami. Warzywo należy umyć, oczyścić ze skóry i pokroić na dość duże kawałki (wtedy przy smażeniu z kurczakiem nie straci wyglądu).
Naczynia z kurczaka z ziemniakami na patelni mogą się rozluźnić ze względu na różnorodność warzyw korzeniowych. Możesz zabezpieczyć się przed tym za pomocą tłuszczu, który jest uwalniany podczas smażenia. Podsmażaj kawałki, aż pojawi się atrakcyjna skorupa, dodaj ziemniaki do mięsa i przykryj szczelną pokrywką przez dziesięć minut. Następnie wszystko, czego potrzebujesz, to mieszanie i otwieranie do pełnego smażenia. Kilka minut przed przygotowaniem ziemniaków posyp czosnkiem i przykryj pokrywką. Podając ziemniaki, oczywiście posypujemy sezamem, solą i pieprzem, warto przykryć całą powierzchnię posiekaną zieleniną. 
Gotowanie kurczaka z sosem jeżynowym
Możesz rozpieszczać swoich krewnych gruzińską wersją kurczaka na patelni z sosem jeżynowym. Do przygotowania takich produktów spożywczych będzie wymagane:
- 0,7 kg mięsa kurcząt (mostek lub uda);
- 3 szklanki świeżego jeżyny (można użyć zamrożonego, ale smak będzie minimalny);
- jedna łyżeczka wysokiej jakości kolendry;
- pieprz czerwony i czarny - szczypta;
- sól i utsho-suneli - do smaku.
Gotowanie: krok po kroku
- Mięso musi być pokrojone na kawałki, pieczone, aż powstanie skórka, ale należy ściśle przestrzegać, że jest sucha - dla lepszego smaku kurczak powinien być miękki i soczysty. Dlatego należy stale podlewać je tłuszczem. Kiedy mięso pokrywa się złotą, kuszącą skórką, można odłożyć na bok patelnię i ustawić na sos.
- W mocnej zaprawie konieczne jest zmielenie czosnku i soli, aby uzyskać jednorodną papkę. Następnie dodaj już zmieloną kolendrę (możesz sam ją posiekać). Teraz nadszedł czas na blackberry - zakupione jagody powinny być dokładnie umyte. Ale należy zauważyć, że dobrze wchłania wodę, więc konsystencja sosu może się nieco zmienić.
- Trzeba rozbijać je dość przy pomocy miksera, a następnie przecierać je kulinarnym sitkiem. Kości jagodowe mogą znacznie zepsuć smak potraw, dlatego należy je oczywiście usunąć. Zwłaszcza jeśli danie będzie smakowało małym dzieciom. Do gotowej miazgi z jagodami należy dodać czosnek z solą i suchymi przyprawami, a następnie dokładnie zamieszać całą firmę. Następnie kawałki kurczaka wylewa się z bazy jeżyny i pozostawia na noc w chłodnym miejscu. Rano można podgrzać mięso na węglu lub w kuchence mikrofalowej - wszystko zależy od warunków.
- W rezultacie kurczak okazuje się niezwykle kolorowy, z przyjemną kwaskowatością i jagodowym posmakiem. Podawaj wartość mięsa z gotowanym nowe ziemniaki i dużo świeżych soczystych zieleni. A na przekąskę można postawić aromatyczną herbatę ziołową i ciasta miodowe
Mały wniosek
Teraz wiesz, jak gotować potrawy z kurczaka na patelni. Zdjęcia przedstawione w artykule pomogą Ci zrozumieć, co dzieje się na końcu. Mamy nadzieję, że będziecie mogli przygotować takie dania dla swojej rodziny. W naszym artykule rozważamy kilka dobrych przepisów, wybierz ten, który Ci odpowiada i smakuje.