Smażony kurczak - ulubione danie rodzinne

Smażony kurczak jest tradycyjnym daniem z rodzinnych świąt i wszelkich świąt. Jest łatwy do przygotowania, a jeśli dodasz nowe składniki, przyprawy i przyprawy, możesz uzyskać wiele smaków. Dlatego istnieje wiele opcji gotowania: od prostych do bardziej złożonych. Ale nawet początkująca gospodyni może zrobić to danie.

Najłatwiejszy przepis

Smażony kurczak - na patelni iw śmietanie - to proste naczynie do gotowania który zostanie opanowany przez każdą, nawet niedoświadczoną hostessę. Mięso jest delikatne i soczyste. Aby zrobić to arcydzieło kulinarne, trzeba wziąć 500 g kurczaka (pokrojonego na kawałki), 100 g kwaśnej śmietany, 50 g masła, dwa jajka i przyprawy (opcjonalnie). Posyp każdą porcję mięsa solą i pieprzem, a następnie smaż na patelni z dodatkiem masła. W tym czasie należy wymieszać śmietanę z jajami, dodać przyprawy i sól do tej mieszanki. Powinien być jednorodny. Jako dodatek można użyć cebuli smażonej z kurczakiem. Gdy mięso będzie już prawie gotowe, wlej przygotowaną mieszaninę do garnka. Rozgrzej ogień i zamknij naczynie pokrywką. Powinien być duszony przez około 10-15 minut. Następnie odstaw garnek na bok. Kurczak, smażone kawałki, należy podawać w infuzji. Sos tego dania ma delikatny kremowy smak, doskonale łączy się z dowolnym dodatkiem.

Cały smażony kurczak

Przygotowanie jest jeszcze łatwiejsze pieczony kurczak w piekarniku. Aby to zrobić, umyć przygotowaną tusze wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Jest to konieczne, aby uzyskać piękną skórkę. Następnie naoliwić powierzchnię i wnętrze oliwą, natrzeć pieprzem i solą. Obierz jedną cebulę i pokrój na 4 kawałki. Kilka gałązek pietruszki i tymianku myje się i suszy ręcznikiem. Teraz cebula i świeże warzywa leżą wewnątrz kurczaka. Aby utrzymać tuszy jego kształt, jego skrzydła i nogi muszą być związane z kulinarną nicią. Pieczemy naczynie do pieczenia i rozprowadzamy w nim kurczaka. Czas pieczenia wynosi jedną godzinę. Temperatura - 220 stopni. Smażony kurczak dobrze komponuje się z warzywami.

Kurczak z warzywami

Do gotowania można wziąć cały kurczak, krojąc go na kawałki. Lub kupuj dowolne części tuszki kurczaka. Będziesz także potrzebował pół szklanki ghee, 2 słodkiej papryki, 2 ziemniaków, białe grzyby (100 gramów), które należy pokroić na dwie połówki, dwa małe bakłażany i dwa pomidory. Bakłażany należy kroić w plasterki i wlać przez 20 minut lekko osoloną wodą. Do sosu weź szklankę rosół z kurczaka, trzy łyżki czerwonego wina lub octu winnego, tyle koncentratu pomidorowego, trochę czosnku, szczyptę papryki i przypraw. Umieść kurczaka na patelni i gotuj przez 20 minut. Następnie wyjąć mięso i wlać bulion do oddzielnego pojemnika. Następnie przygotuj sos. Wymieszaj wszystkie niezbędne składniki i dobrze wymieszaj. Na patelni rozgrzewamy się masło i smażyć w nim ziemniaki, pokroić na kawałki. Odkładając to na bok. Podsmażyć wszystkie warzywa, które wstępnie pokroiliśmy na kawałki średniej wielkości. Umieść kurczaka na patelni i usmaż z każdej strony. Stopniowo wlewaj sos. Następnie dodaj posiekane pomidory i pieczone warzywa. Przykryj naczynie pokrywką i gotuj przez 5-10 minut. Smażony kurczak gotowy do jedzenia.