Filet z kurczaka: jak gotować dania z kurczaka

Mięso drobiowe jest uważane za jeden z najdelikatniejszych, ale również użytecznych produktów mięsnych. A wszystko dlatego, że zawiera niespotykaną ilość fosforu, która jest bardziej niż owoce morza. Mięso z kurczaka jest bardzo popularne i uważane jest za produkt dietetyczny. Jedyną wadą mięsa kurcząt jest jego tkanka tłuszczowa, która jest źródłem cholesterolu. Dlatego przed użyciem dietetyków zaleca się usunięcie skóry z mięsa kurcząt.

Filet z kurczaka lub kurczaka?

Jak gotować kurczaka uzyskać najbardziej zdrowe i smaczne danie? Najczęściej zwłoki ptaków gotuje się w piecu. Zapiekany z ziemniakami lub ryżem, przykryty pachnącą złotą skórką kurczaka - integralna część każdego świątecznego stołu. Nie mniej smaczne i apetyczne są dania na bazie piersi lub filetów z kurczaka. Jak ugotować różnorodne potrawy przy użyciu tego produktu, nauczysz się, czytając oryginalne przepisy opisane poniżej.

Filet z kurczaka z warzywami, zapiekany w rękawie

To zajmie:

- pół funta fileta z kurczaka;

- Garść oliwek lub oliwek;

- jeden pomidor i papryka;

- 4 ziemniaki;

- oliwa z oliwek (lub inne warzywo);

- sól, przyprawy do smaku;

- sok z cytryny;

- zieleni.

Gotowanie

Mięso pokrój na małe kawałki i włóż do miski. Napełniamy sokiem z cytryny. Tam też nakładamy pokrojone warzywa i oliwki (kółeczka). Hojnie posypać ziołami i przyprawami. Pokrój ziemniaki na plasterki i wymieszaj z zawartością miski. Filet z kurczaka z warzywami umieszczony w rękawie do pieczenia. Następnie przesuwamy go do blachy do pieczenia i wysyłamy do piekarnika na 40-45 minut. Temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni, a na powierzchni tulei trzeba wykonać kilka nakłuć, aby para mogła się wydostać.

Dietetyczny filet z kurczaka

Jak gotować klopsiki z piersi z kurczaka? Białe mięso jest mielone w blenderze. Łączymy go z żółtkiem i miąższem nasączonym bochenkiem. Tworzymy małe kulki z gotowej masy. Gdy tylko solona woda na patelni się zagotuje, wysyłamy tam klopsiki dietetyczne. Do gotowania wystarczy pełne 20 minut. Rozłóż talerze kulki mięsne dodaj trochę rosołu, wypełnij zielenią.

Filet z kurczaka w cieście

Pomimo tego, że danie jest dość powszechne, zdecydowaliśmy się włączyć je również do listy oryginalnych dań z kurczaka. A wszystko dlatego, że wprowadzamy pewne zmiany do tradycyjnej receptury. Najpierw musisz spłukać, pokroić na porcje i odlać filet z kurczaka. Jak gotować kotlety z kurczaka aby mięso zachowało soczystość? Oczywiście w cieście, którego skład zna każda gospodyni: jajko plus mąka. A teraz uwaga, niewielki dodatek do zwykłej kompozycji - kwaśnej śmietany. Zaledwie kilka łyżek - i piersi, które prawie zawsze są suche, otrzymają niesamowicie soczysty i delikatny smak. Konsystencja ciasta powinna być podobna ciasto naleśnikowe, w przeciwnym razie mieszanina spłynie z filetu. Aby delektować się smakiem, można dodać musztardę do ugotowanej masy. Gdy mieszanina będzie już gotowa, przystąp do smażenia kotletów. Zanurz kawałek filetu w cieście, zanurz go w bułce tartej, a następnie wyślij na rozgrzaną patelnię. Smaż nie dłużej niż 5 minut.