Serca z kurczaka - przepis gotowania

Serca z kurczaka - przepisy i funkcje kulinarne

Nasze danie jest wyjątkowo smaczne, aromatyczne i satysfakcjonujące. Oprócz smaku można zauważyć korzyści płynące z produktów ubocznych, ponieważ dzisiaj powiemy wam przepis z danie z kurczaka na bazie serca. Większość gospodyń domowych nawet nie myśli, że oprócz filetu można gotować narządy wewnętrzne kurczaka, takie jak wątroba lub serce. Jednak naczynia te są "amatorskie", ponieważ smak nieznacznie się zmienia podczas gotowania. Niemniej jednak, serduszka z kurczaka, których przepis podamy poniżej, są bardzo smaczne, soczyste i satysfakcjonujące.

Jak wybrać?

Na początek należy zauważyć, że wybór świeżego produktu ubocznego jest trudniejszy niż filety, ponieważ ma specyficzny zapach, który może wprowadzać w błąd niektóre gospodynie domowe. Jednak nie bój się, jeśli mięso jest naprawdę świeże, wtedy nie będzie śmierdziało. Receptura z kurczaka jest bardzo prosta w wykonaniu i nadaje się nawet do spotkań z nieoczekiwanymi gośćmi. Użyte w nim składniki można łatwo znaleźć w każdym supermarkecie, co dodaje kolejny plus. Jeśli w twoim domu nadal nie ma zgody na użycie tego rodzaju "egzotycznych", to uwierz mi, zdecydowanie polubią to danie.

Jaka jest potrzeba

A więc, czego potrzebujemy, aby ugotować serduszka z kurczaka, którego recepturę zobaczycie poniżej? Weź 700 g serca, 200 g soku pomidorowego lub pasty pomidorowej, paczkę przypraw, olej roślinny i sól. Przed gotowaniem zauważamy, że nie można kupić żadnych przypraw, ponieważ musi zawierać ściśle określone składniki, które są odpowiednie dla kurczaka i, odpowiednio, kurczaka serca. Najlepszym rozwiązaniem jest kupowanie przypraw do koreańskiej marchwi. Zawiera również standardowe przyprawy. (liść laurowy, Zira) i specjalne koreańskie pikantne przyprawy. Dzięki nim mięso zyska smak i stanie się bardzo smaczne.

Przepis "Chicken Heart": jak gotować

Gdy składniki zostaną przygotowane, przystąp do pieczenia przepysznego dania. Serca z kurczaka spłukać zimną bieżącą wodą kilka razy. Przetwórz je pod gorąca woda jest to niemożliwe, w przeciwnym razie naczynie może ulec pogorszeniu z powodu obecności alkaliów w wodzie. Następnie usuń film z serc, usuń nadmiar tłuszczu. Podgrzej patelnię niewielką ilością oleju roślinnego i smaż serca do złotego koloru. Gdy serca są w połowie gotowe, dodaj sok pomidorowy (lub koncentrat pomidorowy), sól i specjalną przyprawę. Jeśli podczas gotowania zostanie uwolniona duża ilość wody - zdejmij pokrywkę i gotuj bez niej. Po 15 minutach nadmiar płynu wyparuje, a naczynie będzie gotowe do podania.

Wniosek

Serduszka z kurczaka, którego przepis widzieliście powyżej, gotuje się przez około 40 minut. Musisz ciągle mieszać zawartość, w przeciwnym razie sos pomidorowy szybko się spali. Gotowe danie układa się na talerzach. Możesz również wymyślić coś w rodzaju bocznego talerza, tak aby serduszka z kurczaka były sosem mięsnym. Posypać drobno pokrojonymi zieleniami i naczynie gotowe do degustacji!