Udka z kurczaka: przepis. Udka z kurczaka

Uda z kurczaka (przepis naczynia z nimi, opisujemy poniżej) są uniwersalnym produktem mięsnym. Z tego można gotować absolutnie dowolne posiłki. Niektóre gospodynie gotują zupy z mięsa drobiowego, przygotowują dania główne, używają go jako składników do sałatek i tak dalej. Dziś powiemy Ci, jak usmażyć taki produkt na patelni i upiec go w piekarniku.

Smażone udka z kurczaka: krok po kroku

Jeśli chcesz szybko przygotować smaczny i obfity obiad, sugerujemy pieczenie szynki z kurczaka na patelni. Do tego potrzebujemy:

• cebulkowe cebule - 2 kwoty;
• ząbki czosnku - 2 duże kawałki;
• udka z kurczaka (uda z goleniem) - 3 szt .;
• duża marchewka - 1 szt .;
• woda pitna - pełna szklanka;
• olej słonecznikowy - 3 duże łyżki;
• mielony pieprz i średnia sól - do smaku.

Przygotowanie komponentu

Nogi kurczaka są zawsze bardzo odżywcze i smaczne. Aby to zweryfikować, sugerujemy ich samodzielne wykonanie.

Przed smażeniem składnika mięsnego na patelni należy go dokładnie umyć, a następnie spłukać wszystkie włosy na skórze. Następnie szynkę należy podzielić na nogi i uda. Tak więc produkt będzie przygotowany znacznie szybciej niż w całej formie.

Jeśli chodzi o bulwy i marchewki, należy je oczyścić, a następnie posiekać i ucierać, odpowiednio. Podobnie jest z goździkami czosnkowymi.

Obróbka cieplna na patelni

Jak smażyć udka z kurczaka? Przepis na to danie wymaga użycia patelni żeliwnej. Należy umieścić wszystkie nogi i uda, a następnie wlać trochę wody i zapalić ogień.

W trakcie takiego gotowania ciecz powinna całkowicie odparować z naczyń, sprawiając, że mięso będzie prawie gotowe. Obok ptaka należy dodać olej, pieprz i sól, a także startą marchewkę i cebulę. Konieczne jest smażenie wszystkich składników, aż pojawi się apetyczna skórka. W takim przypadku uda i nogi powinny być regularnie odwracane, aby nie zostały przypalone.

Jak właściwie obsługiwać gości?

Nogi z kurczaka są łatwe i proste. Po upieczeniu produktów mięsnych i warzyw należy przyprawić je tartym czosnkiem, wyjąć z pieca i trzymać pod pokrywką przez kilka minut. Następny gorący podudzie z kurczaka lub uda powinny być umieszczone na talerzu, a następnie umieścić jakiś rodzaj naczynia. Zaleca się podawać taki obiad na stole wraz z zieleniną, chlebem i sosem.

Gotowanie faszerowane udka z kurczaka w piekarniku

Jeśli chcesz zrobić oryginalne danie w piekarniku, zalecamy skorzystanie z przepisu opisanego poniżej. Dla niego potrzebujesz minimum składników i czasu.

Potrzebujemy:

• cebulkowe cebule - 2 kwoty;
• ząbki czosnku - 2 duże kawałki;
• całe udka z kurczaka (uda z goleniem) - 3 szt .;
• duża marchewka - 1 szt .;
• świeże grzyby - około 200 g;
• miód - 5 g;
• olej słonecznikowy - 4 łyżki duże;
• mielony pieprz i średnia sól - do smaku.

Przetwarzanie składników

Nadziewane udka drobiowe powinny być przygotowane przy użyciu schłodzonego produktu mięsnego, którego skóra będzie tak twarda jak to możliwe i przekłuta. Zakupiony składnik musi być dokładnie spłukany w zimnej wodzie, a następnie przyprawiony przyprawami i odstawiony na kilka godzin. Po tym czasie mięso z szynki należy ostrożnie oddzielić od skóry, ale nie usunąć. W rezultacie powinieneś dostać w środku torby z miazgą i kością.

Dokonywanie farszu

Gotowanie nogi kurczaka w piekarniku nie zajmuje dużo czasu. I zanim je tam umieścisz, powinieneś osobno zrobić pachnące nadzienie. Aby to zrobić, posiekaj świeże pieczarki i cebulę, a następnie utrzyj starte marchewki. Ponadto, wszystkie składniki muszą być umieszczone w rondelku i smażyć w oleju słonecznikowym z dodatkiem pieprzu i soli.

Tworzymy produkty

Jak wypchać uda z kurczaka? Przepis na to danie zaleca stosowanie najbardziej prostych i niedrogich produktów. Po nadzieniu dobrze upieczone w oleju, powinno być równomiernie rozprowadzone w przestrzeni powstałej w wyniku oddzielenia skóry szynek od miąższu. Jeśli jest taka potrzeba, można ją uzupełnić solą.

Aby podczas pieczenia trzymać wypchany grzyb z szynki, skóra powinna być szyta zwykłymi nitkami lub przypięta wykałaczkami.

Piec w piekarniku

Napełnianie nóg kurczaka nadzieniem, pocierać jego powierzchnię mieszanką miodu i pokruszonego czosnku. Dzięki temu otrzymasz nie tylko bardzo smaczne, ale także całkiem apetyczne danie z chrupiącą skórką. Następnie wszystkie produkty należy umieścić na wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia i przesłać do piekarnika. Piec je w temperaturze 210 stopni, najlepiej przez całą godzinę. W tym czasie cała grubość produktu mięsnego jest w pełni ugotowana, a skóra szynek pięknie przyrumieni się i stanie się bardzo smaczna i chrupiąca.

Prawidłowo służył zaproszonym gościom

Jak widać, gotuj pysznego kurczaka nogi kurczaka nie tak długi i trudny, jak się wydaje od samego początku. Po ugotowaniu wszystkich wypieczonych produktów mięsnych należy je ostrożnie wyjąć z arkusza i umieścić na płaskiej płycie. Na wierzch tego dania zaleca się pokrycie cienką siatką majonezową. Podaj ją do stołu powinna być jak pełny gorący lunch. Ponadto nadzienie grzybowe może służyć jako przystawka. Jeśli chcesz jeść bardziej satysfakcjonująco, lepiej jest gotować osobno. Do tego doskonałe tłuczone ziemniaki, gotowany ryż, kasza gryczana i tak dalej.

Podsumujmy

Kupując szynki z kurczaka i umieszczając je w zamrażarce, zapewnimy sobie smaczne i satysfakcjonujące surowce, które można rozmrozić w dowolnym momencie i wykorzystać do przygotowania różnych potraw. Wynika to z faktu, że ten składnik jest świetny do tworzenia zarówno zup i pieczeni.