Gulasz z wątróbki drobiowej: szybkie i niedrogie przepisy

Gulasz z wątróbki drobiowej to smaczne i lekkie danie, które może być spożywane nawet przez osoby żyjące na diecie. Dodatkowym plusem jest rozsądna cena składnika mięsnego. Wątroba drobiowa może być przygotowana na wiele sposobów, aw każdym razie okaże się niezwykle smaczna! Sugerujemy, aby wziąć pod uwagę receptury na duszoną wątrobę drobiową, pomogą one zdywersyfikować stół, nawet w najtrudniejszych czasach finansowych.

Klasyczny przepis

Możesz ugotować pyszne danie o minimalnej liczbie składników. Oto na przykład przepis na duszoną wątrobę drobiową z cebulą. Idealnie pasuje do każdego rodzaju przystawki - ryżu, gryki, ziemniaków, makaronu. Czas na gotowanie będzie wymagał minimum, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania!

Jest to wymagane do gotowania:

• funt wątróbki drobiowej;
• dwie duże cebule;
• łyżka pomidorowej pasty;
• dwie łyżki słonecznika i jedno masło;
• sól i czarny pieprz.

Gotowanie klasycznego przepisu

Algorytm wygląda następująco.

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie głównego składnika potrawy - wątroby. Umyć, pociąć na wygodne kawałki, usunąć wszystkie folie, ponownie spłukać. Pozostaw wątrobę w durszlaku, aby usunąć nadmiar wilgoci.
2. Podczas gdy wątroba "spływa", sugerujemy przygotowanie cebuli. Obrać, pokroić każdą cebulę na pół. Następnie posiekaj cienkie półpierścienie.
3. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy, włóż do niego, aby usmażyć wątrobę. Całość smażyć stale, mieszając na dużym ogniu, aż stanie się biała i szara. Będzie to oznaczać, że krew skrzepła, a sok pozostanie wewnątrz kawałków i może zostać zgaszony, ale nie wydalony.
4. Na innej patelni rozpuść masło, lekko na nim splunij: plon korzeniowy powinien być miękki.
5. Połącz cebulę z wątrobą, dodaj pastę pomidorową, smaż, aż czerwona pasta zmieni kolor na pomarańczowy.
6. Zalać szklanką wody, posolić i dodać pieprz, gotować 10-15 minut po ugotowaniu.

Gotową wątrobę drobiową można posypać świeżymi ziołami. Podawać potrawę w 10-15 minut po ugotowaniu, będzie naparzać, delikatnie chłodzić, stanie się jeszcze smaczniejsza.

Gulasz z wątróbki drobiowej z marchewką

Po ciężkim dniu pracy nie chcesz stać w piecu! Ale musisz karmić swoje gospodarstwo domowe, a więc musisz wejść do kuchni i gotować. Oferujemy gotować pyszną i szybką duszoną wątrobę drobiową! Zagotuj z nim makaron, a obfita kolacja dla całej rodziny jest gotowa! To zajmie nie więcej niż pół godziny, a będziesz wolny od kłopotów, będziesz mógł odpocząć.

Składniki:

• funt wątróbki drobiowej;
• dwie marchewki;
• cebula;
• łyżka pasty pomidorowej (bez niej);
• świeży pomidor, bułgarska papryka - do woli;
• sól i pieprz;
• olej słonecznikowy.

Gotowanie wątroby z marchewką

Postępujemy w ten sposób.

1. Podobnie jak w pierwszym przypadku, wątroba musi być przygotowana: umyć, posiekać, usunąć film, umyć ponownie, pozostawić do odcedzenia.
2. Obierz marchew, pokrój w paski lub zetrzyj na grubej tarce. Obierz i pokrój cebule, jak chcesz.
3. Wlej trochę masła na patelnię, smaż warzywa, aż będą miękkie, następnie dodaj wątrobę. Musisz smażyć składniki, aż wątroba będzie całkowicie biała (czerwone plamki nie powinny pozostać).
4. Jeśli używasz tych składników, dodaj pokrojony pomidor i paprykę, koncentrat pomidorowy. Piecz 2 minuty.
5. Wlej trochę wody, powinna tylko przykrywać składniki. Sól i pieprz gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

Najważniejszą rzeczą w duszonej wątrobie z kurczaka jest nie przesadzać z ogniskiem, w przeciwnym razie mięso zacznie przypominać gumę o konsystencji. Nadmierny czas gotowania nie wpłynie na smak.

Wątróbka w śmietanie

Delikatne, bardzo smaczne danie! Żaden zjadacz nie odmówi takiej rzeczy, a gospodyni usłyszy wiele pochwał na temat swoich umiejętności kulinarnych. Z takiego naczynia i dzieci dla uszu nie odsuwają się, więc jeśli nie możesz prawidłowo karmić swojego wiercipięta, ugotuj pyszny gulasz z kurczaka w śmietanie. Czas na gotowanie będzie wymagał minimum, a ten przepis stanie się różdżką dla najbardziej ruchliwych gospodyń domowych!

Co jest wymagane:

• funt wątróbki drobiowej;
• średnia żarówka;
• średniej wielkości marchewki;
• łyżka masła, to samo warzywo;
• szklanka śmietany o zawartości tłuszczu 20%;
• szklanka mleka o zawartości tłuszczu co najmniej 3%;
• sól i ulubione przyprawy.

Co do dekoracji, najlepiej nadaje się do tego dania gotowany ryż o smaku masła. Idealnie wątroba z kurczaka, duszona w śmietanie, w połączeniu z puree ziemniaczanym. Nie ma czasu? Po prostu zagotuj makaron lub spaghetti!

Gotowanie

Przygotuj wątrobę, jak opisano powyżej. Następnie, zrób to.

1. Jeśli pozwala na to czas, zanurz wątrobę na 15-20 minut w mleku, dzięki czemu wątroba będzie jeszcze bardziej delikatna. Jeśli nie ma czasu, po prostu zostaw kawałki w durszlaku, aby spuścić wodę podczas przygotowywania innych składników.
2. Obierz cebulkę, obetnij ją jak najmniejszą.
3. Marchew również należy oczyścić, a następnie pokroić w małe kostki, po prostu nie trzeć ich na tarce, zwłaszcza małe, będzie dużo soku, zmieni to smak sosu.
4. Roztop masło na patelni, smaż warzywa na nim, aż będą miękkie. Dodaj olej słonecznikowy w określonej ilości i wyślij wątrobę na patelnię. Jeśli namoczyłeś go w mleku, połóż go na ręczniku papierowym, aby wilgoć dostała się do niego.
5. Smaż przez kilka minut, a następnie dodaj śmietanę i mleko (nawet jeśli moczono w niej wątrobę).
6. Po ugotowaniu należy uważnie obserwować, czy mleko nie ucieka i nie pali się, nie mieszaj. Gotowość powinna zająć 10-15 minut. Na koniec możesz dodać świeże zielenie.

Duszona wątróbka drobiowa, bez względu na sposób ugotowania, zawsze pozostawia talerze w jednej chwili, więc nie bój się eksperymentować i ugotować go w nowy sposób!