Zapiekanka z ziemniaków ziemniaczanych - prosty przepis na soczyste i smaczne danie

Budyń mięsny to doskonałe, obfite danie główne. Nadaje się na świąteczny stół i na zwykłą kolację lub lunch z rodziną. Nie ma dokładnej receptury na zapiekankę ziemniaczaną, więc jeśli chcesz, możesz dodać grzyby, pomidory, paprykę i inne warzywa oprócz mięsa. Najlepiej podawać zapiekankę z różnymi sosami, majonezem lub keczupem. Przygotowanie tego dania jest proste i wystarczająco szybkie, na przykład zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem będzie gotowa w mniej niż godzinę.

Wymagane składniki

Potrzebujemy więc:

- osiem do dziewięciu dużych ziemniaków;

- Gramy 200-250 filetów z kurczaka;

- 150 g pieczarek lub jakichkolwiek innych grzybów;

- dwie cebule;

- 70 gramów sera;

- zieleni (pietruszka, bazylia);

- olej roślinny;

- przyprawy.

Aby wypełnić zapiekankę, potrzebujesz:

- dwa jajka;

- średnio kwaśna śmietana - 2 duże łyżki;

- ciężki krem ​​- około jednej szklanki.

Gotowanie

Przede wszystkim ziemniaki powinny być dobrze umyte, oczyszczone i pokrojone na niezbyt grubych plastry, w przeciwnym razie piec w piekarniku przez długi czas. Cebule są również obrane i pokrojone na małe kostki. Pokrój grzyby i posiekaj warzywa. Ziemniaki smaży się na średnim ogniu na maśle przez 5-10 minut, a następnie układa na blasze do pieczenia, która jest już obficie nasmarowana masłem. Dodaj przyprawy i zioła do smaku. Filet z kurczaka, pokrojony na średnie plastry, smażony z cebulą do połowy ugotowanego. Zajmuje to około 5-10 minut, po czym dodawane są przyprawy, a filet kładzie się na wierzchu ziemniaków. Ostatnią rzeczą były smażone grzyby. Nie zapomnij wymieszać ich dokładnie przez cały czas. Grzyby powinny być usunięte z ognia po trzech minutach, sól, umieścić na wierzchu kurczaka. Następnie przygotowuje się nadzienie jajowe. Aby to zrobić, jajka są ubijane i dodaje się śmietanę, wszystko to jest bardzo dokładnie mieszane. Dodaje się śmietanę, przyprawy do smaku, całość ubijamy przez 5-7 minut za pomocą miksera lub ręcznie. Ważne jest, aby używać wyłącznie świeżej żywności, aby nie tworzyć grudek.

Ostatni etap i porcja

Zapiekankę z ziemniaków ziemniaczanych równomiernie wylewa się z przygotowanej mieszanki. Aby uzyskać piękną, a nawet złotą skórkę na wierzchu, pocierać ser na dużej tarce, dodawać trochę więcej zieleni. W tym czasie piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem idzie tam przez około 40 minut. Naczynie należy wyjąć z piekarnika, gdy cały ser się całkowicie rozpuści. Dzięki delikatnemu mięsu otrzymujemy zapiekankę z kurczaka o bardzo łagodnym smaku i bogatym aromacie, ale jeśli chcesz, możesz użyć dowolnego innego farszu mięsnego lub nawet ugotować wegetariańską zapiekankę z różnymi warzywami. Niektórym może się podobać opcja, gdy zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem przygotowuje się nie z posiekanymi ziemniakami, ale z puree ziemniaczanym, ponieważ smak będzie jeszcze bardziej miękki i delikatniejszy. Proces gotowania niewiele się zmienia, tylko zamiast pieczenia ziemniaków przygotowuje się zwykłe puree ziemniaczane. Podawaj zapiekanki z kurczaka z kurczakiem jest lepiej gorąca, jako danie główne, pokrojone na kwadraty, z sosami, które sprawią, że danie będzie jeszcze smaczniejsze i przyozdobione zielenią.