Ciasto czekoladowe: prosty przepis ze zdjęciem. Ciasto czekoladowe z kulkami sera

Jakie słodycze cukiernicze na całym świecie wymyślają z takiego produktu jak czekolada. Na przykład, takie jak świetne ciasto, niezapomniane ciasto, ciasto czekoladowe. Przepis każdego produktu jest wyjątkowy, ale odtworzenie większości z nich w domu nie będzie trudne dla żadnej gospodyni domowej. Najważniejszą rzeczą w tym biznesie jest zaopatrzenie się w odrobinę cierpliwości i odrobinę wyobraźni, a potem na stole jadalnym lub świątecznym na pewno znajdziesz domowe ciasto czekoladowe!

Jak gotować?

Gotować ciasto czekoladowe Receptura ze zdjęciem, które będzie niższe, może być w różnych odmianach. Jeśli zastosujesz się do instrukcji gotowania, wynik Twojej kulinarnej doskonałości poprowadzi wszystkich gości w pełnej rozkoszy.

Istnieje kilka sekretów:

1. Będzie o wiele lepiej, jeśli nie kakao w proszku, ale prawdziwa czekolada jest zawarta w twoim cieście. Dzięki temu jego smak będzie bardziej nasycony i wyrafinowany. Ale dopuszczalne jest również mieszanie składników - kakao z czekoladą lub czekoladą z mieloną kawą.
2. Istnieje również wiele możliwości przygotowania takiego produktu jak ciasto czekoladowe, którego receptura zawiera nie ciemną czekoladę, ale białą. Gatunek ten jest nie mniej smaczny i cenny w gotowaniu.
3. Aby uzyskać biszkopt czekoladowy, prosty przepis na jego przygotowanie zawiera koniecznie składnik, taki jak proszek do pieczenia lub napój gazowany.
4. Jako nadzienie do ciasta używają różnego rodzaju jagód, owoców, różnych dżemów i przecierów z owoców jagodowych, a także orzechów (orzechy włoskie, orzechy nerkowca, migdały, orzechy laskowe, orzeszki ziemne), mleka skondensowanego i innych wyrobów cukierniczych.

Przygotowanie produktu

Głównym składnikiem przyszłego ciasta jest oczywiście czekolada. I zależy to od jakości i rodzaju czekolady, która będzie zależeć od tego, jak smakuje ciasto czekoladowe. Krok po kroku pokaże Ci, jak dodać go do ciasta, ale tutaj przestajemy koncentrować się na zakupie głównego produktu produktu.

Jak się dowiedzieć, czy czekolada jest dobrej jakości? Naturalny produkt szybko rozpuści się w ustach, bez przylepiania się, bez marszczenia i pozostawia kremowy i tłusty smak. Jeśli czekolada zostanie wybrana prawidłowo, smak Twojego ciasta będzie po prostu niezrównany.

Brownie

To ciasto czekoladowe ma prostą recepturę gotowania, ale gotowy produkt jest tak pyszny, że wszyscy goście mają wrażenie, że to kulinarne arcydzieło zostało wykonane przez co najmniej dziesięciu doświadczonych kucharzy.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• 150 g mąki;
• 50 g kakao;
• pół paczki masła;
• Baton gorzkiej czekolady 200 g (najlepiej zawierający co najmniej 65% kakao);
• na szczypcie sody, soli i wanilii;
• szklanka cukru;
• trzy kurze jaja.

Gotowanie

Zacznijmy gotować, dostaniesz pyszne ciasto czekoladowe, jego receptura jest tak prosta jak niezbędne składniki.

1. Wymieszać przesianą mąkę z kakao i sodą. Czekoladowe przełamać na małe kawałki i roztopić razem z masłem w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. W gorącej mieszaninie masła z czekoladą dodać cukier i mieszać, aż się rozpuści.
2. Ubij jajka w osobnym pojemniku, a następnie delikatnie mieszaj od czasu do czasu, wkładając piankę do masy czekoladowej. Pobij się.
3. W otrzymanej mieszaninie zalać mąkę, wstępnie wymieszać z kakao i soda, i ubić ponownie.
4. Włóż ciasto do blachy do pieczenia, wstępnie posmarowanej posmarowanym masłem pergaminem. Piec przez około 40 minut w temperaturze 170 stopni.
5. Nasmarować gotowy placek skondensowanym mlekiem, udekorować pokrojonymi orzechami.

Czekoladowe kulki z kulkami serowymi: Przepis krok po kroku

A ten deser nie pozostawi nikogo obojętnym - połączenie czekolady i twarogu jest wspaniałe. Przy okazji tak przygotowane kulki z twarogiem można podawać osobno. Ale to samo połączenie tych dwóch składników sprawia, że ​​smak jest po prostu niezapomniany z takiego produktu jak ciasto czekoladowe z kulkami twarogowymi. Krok po kroku przepis specjalnie dla Ciebie.

Do robienia piłek:

• 250 g niskotłuszczowego twarogu;
• dwa żółtka;
• dwie łyżki cukru;
• tyle wióry kokosowe ;
• trzy łyżki ziemniaczanej skrobi.

Do testu będziesz potrzebował:

• cztery kurze jaja;
• pół czekolady;
• ćwierć szklanki cukru;
• dwie łyżki mąki;
• tyle skrobi;
• 50 g kakao;
• kilka paczek wanilii;
• na szczyptę soli i proszku do pieczenia.

Aby przygotować glazurę:

• 20 g masła;
• ćwierć szklanki wody;
• 50 g kakao i cukru.

A teraz najciekawsza część kulinarnej tajemnicy

A więc ciasto czekoladowe - przepis na gotowanie.

Ciasto: oddzielić żółtka od białych, ubić je połową cukru i wanilii. Powinieneś mieć grubą pianę. Dodaj czekoladę do ubitych żółtek stopionych w łaźni wodnej. W osobnym pojemniku wymieszać składniki luzem: skrobię, kakao, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj mąkę i żółtka. W drugiej misce wymieszaj pozostały cukier z białkami, a następnie powoli dodaj gotową bezę do głównego ciasta, wymieszaj z trzepaczką bardzo delikatnie i delikatnie.

Kulki: zsiadłe mleko z widelcem, aby nie pozostało ziarno, wymieszaj je z resztą składników, aż uzyska masę jednolitej konsystencji. Z masy twarogowej formuj małe kulki, aby twaróg się nie przykleił, nawilżaj ręce okresowo zimną wodą.

Mróz: stopić masło, a następnie wymieszać wszystkie składniki, aby rozpuścić cukier.

Nałożyć natłuszczoną blachę do pieczenia kulki z twarogu, polej ciasto czekoladowe, włóż formę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Wlać gotowe ciasto lukrem, można go ozdobić świeżymi lub kandyzowanymi jagodami.

Ciasto czekoladowe

Przepis na to ciasto wymaga użycia biała czekolada. Zawiera również szypułkę rabarbaru, co nadaje produktowi pikantny smak, białą czekoladę i śmietanę.

Składniki ciasta:

• 250 g mąki;
• 160 g masła;
• jedno jajo kurze;
• trochę soli;
• dwie łyżki wysokotłuszczowego kremu;
• cztery duże łyżki sproszkowanego cukru.

W przypadku wypełniacza:

• 100 ml śmietanki;
• pasek białej naturalnej czekolady;
• dwa kurze jaja;
• szczypta wanilii;
• 50 g cukru;
• 350 g łodyg rabarbaru.

Teraz zróbmy ciasto czekoladowe, którego receptura jest dość prosta.

1. Wymieszaj przesianą mąkę, sproszkowany cukier i sól. Zmiksuj zmiękczone masło z mąką i zmieszaj z miękiszem. W powstałej masie dodaj jajko i śmietanę, wszystko zetrzyj, ale nie zagniataj. Kruche ciasto należy przechowywać w lodówce, po włożeniu do worka, na pół godziny.
2. Teraz kolej na wypełniacz. Doprowadzić do wrzenia krem ​​i stopić w nich czekoladę, dodać wanilinę, cukier i jajka, dokładnie wymieszać i usunąć z ognia.
3. Umyj rabarbar, pociąć liście i małe łodygi, pokroić główny pień w cienkie pierścienie.
4. Nasmarować formę do pieczenia, włożyć do niej schłodzone ciasto, wygładzić. Na wierzchu rozprowadzić równomiernie rabarbar i wypełnić szpachlówką.
5. Piec w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.
6. Nie zapomnij udekorować tortu przed podaniem tartej gorzkiej czekolady, maku lub cukru pudru.

Chocolate Cherry Pie: Przepis

W skład tego kulinarnego cudu wchodzą nie tylko czekolada i wiśnia, ale także banan, który nada ciastu wyjątkowy smak i aromat.

Składniki:

• 600 g twarożku o wysokiej zawartości tłuszczu;
• 100 g gęstej śmietany;
• cztery kurze jaja;
• pół szklanki cukru;
• jeden dojrzały banan;
• 100 g kakao;
• dwie duże łyżki semoliny;
• trochę soli;
• dżem wiśniowy;
• 200 g świeżych wiśni.

Metoda przygotowania:

1. Ostrożnie zetrzeć twaróg. Podzielić jaja na białka i żółtka. Pokonaj białka, sól i połowę cukru do bezy. Pokonaj żółtka drugą połówką cukru.
2. Teraz połącz żółtka, twarożek, wiewiórki, śmietanę i kakao i wszystko zamieszaj.
3. Posypać semoliną, włożyć połowę ciasta, ułożyć pokrojony banan na wierzchu, wypełnić go pozostałym ciastem. Upiec ciasto przez około godzinę w temperaturze 10 stopni.
4. Niech ciasto ugotuje się w chłodnym miejscu, posmaruj je dżemem wiśniowym, połóż jagody w losowej kolejności.

Wskazówki

• Ciasto będzie ugotowane równomiernie, jeśli wokół blachy do pieczenia nie będzie pustek.
• Jeśli zdecydujesz się wyciąć ciasto jeszcze ciepłe, rozgrzej nóż, wtedy produkt nie będzie się deformował ani kruszył.
• Nie trzaskaj drzwiczkami piekarnika, w przeciwnym razie ciasto się uspokoi.
• Aby nie dopuścić do tego, aby ciasto czekoladowe, którego przepis na zdjęcie jest ułożony powyżej, nie pali się, umieść pojemnik z wodą w rogu piekarnika.