Ciasto czekoladowe z wiśniami: najlepsze przepisy i funkcje kulinarne

Lato to czas, kiedy można przyrządzić sobie różnego rodzaju owoce i desery przyrządzone z nich. Soczyste wiśnie - najlepsze nadzienie do pieczenia, zwłaszcza, że ​​mogą być stosowane w postaci zamrożonej. W naszym artykule chcemy porozmawiać o tym, jak możesz zrobić ciasto czekoladowe z wiśniami. Istnieje wiele przepisów na ten wspaniały deser, spójrzmy na te najlepsze.

Drunk Cherry: Składniki

Drunk Cherry to klasyk ciasto czekoladowe z wiśniami, ukochanymi przez wielu z nas. Ten legendarny deser długo zyskał wielu fanów.

Do przygotowania ciasta potrzebujemy:

1. Dziewięć jaj.
2. Cukier - 190 g
3. Kakao - 90
4. ½ łyżeczki proszek do pieczenia.

Do kremu:

1. Masło - 320 g
2. Bank skondensowanego mleka.

Do wypełnienia:

1. Dwie lub trzy szklanki wiśni, z których najpierw trzeba usunąć wszystkie kości.
2. ½ szklanki dowolnej jakości napoju alkoholowego (rum, brandy, whisky).

Do glazury:

1. Krem - 190 g
2. Gorzka czekolada - 180 g
3. Olej - 30 g
4. Cukier - 30 g

Przepis słynnego deseru

Dzień przed rozpoczęciem gotowania ciasta czekoladowego z wiśniami, musisz przygotować nadzienie. Wiśnie muszą zostać uwolnione z nasion i wlać dowolny dobry napój alkoholowy (można również użyć wódki) i dodać dwie łyżki cukru, a następnie pozostawić na noc w temperaturze pokojowej.

Aby zrobić biszkopt, oddzielić białka i wysłać je do zamrażarki, a tymczasem ubić żółtka do białej piany, pobierając dokładnie połowę cukru przygotowanego na warstwy ciasta. Następnie dodaj resztę cukru do białek (schłodzono) i ubij mieszaninę do mocnej piany.

Przesiać mąkę do naczyń i dodać kakao. Następnie zmieszaj połowę białka z ubitymi żółtkami i połącz z mąką. W powstałej mieszaninie ostrożnie dodaj pozostałą część białka.

Przygotuj formę do pieczenia, nasmaruj jej masło i wlej do niego ciasto. Ciastko przygotować od 40 do 50 minut w 180 stopniach. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmujemy go z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia w formie. W międzyczasie zróbmy przygotowanie kremu. Aby to zrobić, wymieszaj masło z miękkiego masła i skondensowanego mleka i ubij mieszankę.

Wiśnie, które wcześniej nasączaliśmy alkoholem, umieszczamy w sicie, aby nadmiar płynu zniknął. Następnie odciąć górną warstwę biszkoptu o grubości do 1,5 centymetra i wyjąć ją z boku. Za pomocą łyżki i noża usuń miazgę, aby uzyskać pusty pojemnik. Aby uzyskać charakterystyczny smak, powinieneś wsiąknąć w bazę herbatników alkoholem i pokroić mięso w plastry i wysłać je z wiśniami do śmietany. Powstałe nadzienie umieszcza się w naczyniach i przesyła do lodówki. W trakcie chłodzenia przygotuj oblodzenie. Wlać śmietankę do pojemnika i dodać cukier, a następnie podgrzać mieszaninę na małym ogniu, aż wszystkie kryształy się rozpuści. Bez zdejmowania naczyń z ognia dodajemy posiekaną czekoladę i nie przestajemy kolidować z masą. Wyłącz gaz i dodaj olej do glazury, dokładnie wymieszaj wszystko, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Podczas gdy lukier się ochładza, możesz zacząć składać ciasto. Konieczne jest przesunięcie ochłodzonej masy kremowej do podstawy i pokrycie jej warstwą herbatników na wierzchu. Gotowe ciasto czekoladowe z wisienką z wisienką ze smarownicą.

Ciasto na wiele odmian: składniki

Nie uwierzysz, ale możesz zrobić wspaniałą czekoladę ciasto wiśniowe w powolnym kuchenka. Urządzenia AGD mogą znacznie ułatwić pracę współczesnym gospodyniom domowym, dlatego w kuchni powinieneś używać tak cudownego wynalazku jak powolnego gotowania. Do przygotowania potrzebujemy:

1. Sześć jaj.
2. Wiśnie - 0,4 kg.
3. Cukier - 0,3 kg.
4. Łyżka kakaowa.
5. Mąka - 0,3 kg.
6. Sól - ¼ łyżeczki.
7. Wanilia.
8. Łyżka skrobi.
9. Łyżeczka masła.

Przepis na ciasto w powolnym kuchenka

Zarówno świeże czereśnie z pestkami jak i zamrożone nadają się do gotowania. Przerzucamy go do pojemnika, dodajemy sto gramów cukru i łyżkę skrobi, a następnie delikatnie mieszamy masę. Dzielimy jaja na żółtka i białka, rozlewając je do różnych pojemników. Białka wymieszać z cukrem i ubić w gęstą pianę. Potem dodaj żółtka i dalej bić. Następnie wejdź w masę przesianej mąki i kakao. Rezultatem powinno być ciasto, którego konsystencja przypomina zagotowane skondensowane mleko. Zbyt gęste ciasto najlepiej jest nie robić, bo wtedy ciasto czekoladowe z wisienką w wolnej kuchence może okazać się suche.

Na tym etapie możesz przejść bezpośrednio do procesu pieczenia. Ostrożnie smarujemy miskę multicookers olejem i lekko posypujemy grzankami. Wlać do połowy ciasta i równomiernie ułożyć czereśnie na wierzchu. Następnie przesuwamy resztę masy do miski multicooker. Pokaż program "Pieczenie" i po 55 minutach ciasto czekoladowo-wiśniowe jest gotowe. Powinien mieć wyraźną stronę, ale na wierzchu mieć złoty odcień. Aby produkt nie stracił kształtu, należy poczekać, aż pieczenie będzie zimne.

Ciasto z wiśniami na kefirze: składniki

Bardzo smaczne jest ciasto czekoladowe z wiśnią na kefirze. Przepis opiera się na najprostszych produktach, które są zawsze w domu. Do przygotowania potrzebujemy:

1. Mąka - 260 g
2. Szklanka kefiru.
3. Szklanka cukru.
4. Jedno jajko.
5. Łyżeczka do pieczenia lub proszek do pieczenia.
6. Kakao - 90
7. Woda - 140 ml.
8. Olej roślinny - 120 ml.
9. Wiśnie - 0,4 kg.

Przepis na ciasto na kefir

Ten przepis jest niezwykle prosty w wykonaniu, jakie jest piękno. Współczesne gospodynie domowe nie zawsze mają możliwość przygotowania skomplikowanych potraw ze względu na brak czasu. Dlatego najprostsze przepisy mają taki sam sukces.

Przygotowanie zaczyna się od faktu, że bierzemy dwa pojemniki. W jednym mixie wszystkie produkty luzem, w drugim - płyn. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednorodną masę. Tutaj również dodaj czereśni. Znowu cały miks. Jeśli pozwala ci na to czas, możesz układać wiśnie warstwami. Następnie wrzucamy masę do miski multicooker, oliwimy i pieczemy w trybie "pieczenia".

Brownie z twarogiem i wiśniami: składniki

Kontynuując rozmowę o tym, jak zrobić ciasto czekoladowe z wiśniami, oferujemy kolejną recepturę opartą na wykorzystaniu twarogu.

Aby przygotować ciasto, potrzebujemy następujących składników:

1. Cukier puder - 60 g.
2. Mąka - 240 g
3. Masło - 120 g
4. Łyżka śmietana.
5. ½ łyżeczki proszek do pieczenia.
6. Żółtko jaja.

Dla warstwy twarogowej:

1. Cukier - 4 łyżki. l
2. Twarożek - 350 g
3. Łyżeczka cukier waniliowy.
4. Łyżka skrobi.
5. Żółtko

Do napełniania wiśni:

1. Wiśnia - 220 g
2. Cukier - według Twojego gustu.
3. Łyżka skrobi.

Przepis na ciasto z twarogiem

Czekolada ciasto z twarogiem i czereśnie są dość proste do wykonania, ale w rezultacie otrzymujesz wspaniały, delikatny deser, który jest wart poświęcenia na to czasu.

Przełóż przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cukier puder w misce kombajnu. Następnie dodaj zimne zmiażdżone masło i wmasuj masę w miękiszu. Następnie wprowadź jeszcze jedno żółtko i łyżkę stołową ze śmietaną, znowu wszystko zmielone. Wynik powinien być mokrym, tłustym miękiszem. Jeśli widzisz, że masa jest zbyt sucha, dodaj trochę więcej kwaśnej śmietany. Powstałe ciasto jest podzielone na dwie części i wysłać wszystko do lodówki.

Następnie przejdź do przygotowania wypełnienia. Dodaj żółtko, cukier i wanilię do twarogu, dokładnie wymieszaj masę i dodaj mąkę (skrobia lub semolina).

Ściśnij wiśnię i dodaj skrobię. Jeśli lubisz słodycze, możesz również dodać cukier.

Teraz, gdy wszystkie etapy przygotowawcze zostały zakończone, możesz zacząć zbierać ciasto. Wycieramy schłodzone ciasto z lodówki i umieszczamy jedną z części na dnie formy, nie zapominając o formowaniu boków. Na górze ułożyć warstwę masy serowej, a następnie - część czereśni. Można wykonać tylko dwie warstwy i można ułożyć nadzienie w postaci czterech warstw, na przemian między masą twarogową a wiśnią. Na wierzchu ciasta zamknij drugą część testu, startą. Następnie wyślij ciasto czekoladowe z wiśniami w piekarniku. Deser piec przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Real Chocolate Brownie: Ingredients

Omawiając przepisy na ciasto czekoladowe z wiśniami, nie sposób nie wspomnieć o prawdziwym brownie, tak bardzo uwielbianym przez wiele deserów. Oczywiście przygotowanie tego zajmie więcej czasu niż na prostsze opcje, ale warto.

Składniki:

1. Masło - 120 g
2. Czekolada (95%) - 250-300 g.
3. Trzy jajka.
4. Cukier - 130 g
5. Mąka - 110 g
6. Kakao - 40 g.
7. Wiśnie - 350-450 g.

Ten przepis Brownie

Główną trudnością w przygotowaniu takiego deseru jest praca z czekoladą, ponieważ trzeba ją odpowiednio stopić, nie psując jej smaku i konsystencji. Na ciasto trzeba wziąć tylko wysokiej jakości czekoladę, w przeciwnym razie można zepsuć smak gotowego produktu. Do gotowania potrzebujemy rondla. W nim trzeba położyć kawałki posiekanej czekolady i masła. Stopić masę może znajdować się w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Jak tylko czekolada się roztopi, warto dodać kakao i cukier, pozwalając na schłodzenie masy. Następnie wjeżdżamy do naczyń jeden po drugim, mieszając masę. Teraz możesz przesunąć wcześniej wciśniętą czereśnię do pojemnika i ponownie wszystko wymieszać.

Włącz piekarnik wcześniej i pozwól mu dobrze się rozgrzać. W międzyczasie dodaj przesianą mąkę do masy czekoladowej, zagniataj ciasto tak, aby nie było w nim grudek i przenieś je do posmarowanej masłem silikonowej formy. Następnie wyślij ciasteczka do piekarnika. Ciasto piecze się przez około 25 minut.

Zamiast posłowia

Ciasto czekoladowe z wiśniami to uniwersalny deser odpowiedni na każdą okazję. Jest wiele możliwości przygotowania: od najprostszych do bardziej złożonych. Wszystko zależy od tego, ile czasu poświęcisz na przygotowanie takiego czekoladowego cudu. Na specjalne okazje możesz oczywiście zaoferować własne ciasteczka. Jeśli pilnie potrzebujesz pysznego smakołyku, możesz skorzystać z jednej z najprostszych opcji. Niezależnie od tego, deser czekoladowo-wiśniowy zawsze jest sukcesem. Mamy nadzieję, że jeden z naszych przepisów pomoże przygotować wspaniałą ucztę.