Biszkopt czekoladowy: klasyczny i sprawdzony przepis

Jeśli chcesz zrobić czekoladę biszkopt, przepis nie mogę go znaleźć. Najważniejsze jest to, że jest sprawdzone i podoba ci się jego smak. Zanieczyszczając go kremem (kwaśną śmietaną, śmietaną, skondensowanym mlekiem - według własnego uznania) i wykonując warstwę galaretki (suflet, kandyzowane owoce lub dżem), można otrzymać wspaniałe ciasto. A jeśli upiec takie ciasto w puszce z ciastami, możesz podawać je od razu w partiach. Do dekoracji użyj śmietany, orzechów, czekolady lub miękiszu piasku, streysel.

Biszkopt czekoladowy. Klasyczny przepis

Pokonaj cztery jajka w całości z dwoma filiżankami cukru i wanilii. Wlać szklankę oleju roślinnego (najlepiej rafinowanego) i mleka o średniej zawartości tłuszczu. Wymieszaj trzy łyżki niesłodzonego kakao i dobrze wymieszaj. Wlać część mieszanki do szklanki - przyda się później na glazurę, którą można pokryć ciasto. Teraz jest to z kolei mąka z proszkiem do pieczenia (pożądane jest wcześniejsze przesianie). Rozpuść dwie szklanki, delikatnie rozprowadzając je w cieczy. Piec od czterdziestu do siedemdziesięciu minut, upewniając się, że produkt się nie pali, ponieważ na ciemnym cieście ślady nadmiernej ekspozycji na wysoką temperaturę są znacznie gorsze. Natychmiast po wyjęciu go z piekarnika wylać na placek szklankę lukru (można to zrobić, gdy ciasto ma jeszcze kształt). Po ochłodzeniu można go zjeść lub ubić kremem, nasączonym syropem i użyć do wytworzenia innych słodkich produktów, które mogą wymagać gąbki czekoladowej. Przepis jest uniwersalny i prawie nie podlega korekcie.

Deser

Jeśli nauczyłeś się jak zrobić pyszny biszkopt, to wiedz, że daje to możliwość zrobienia wielu innych słodyczy. Ten deser jest trochę jak lody. Jeśli wcześniej przygotowałeś pyszny biszkopt czekoladowy, przepis na ten słodki cud nie będzie dla ciebie trudny. Będziesz potrzebował pojemnika z zaokrąglonym dnem - deser będzie układany warstwami. Do gotowania potrzebujesz najbardziej tłustego kremu (około jednego litra), 350 gramów gorzkiej czekolady (o najwyższej zawartości kakao), 150 g białej czekolady, gotowego biszkoptu czekoladowego. Gotowanie podzielone jest na etapy. Jeśli ciasto jest już gotowe, będziesz potrzebował tylko połowy tego - ostudź go i podziel na dwie części. Możesz zanurzyć się w niskotłuszczowym syropie. Na przykład cukier z dodatkiem alkoholu. W zaokrąglonym pojemniku, pokrytym folią spożywczą, musisz stopniowo umieścić dwie mieszaniny czekolady i śmietany. Najpierw ugotuj z mieszaniny biała czekolada ze śmietaną (250 gramów). Roztopić w kąpieli wodnej, wymieszać i schłodzić w lodówce. Zrób drugą część ciemna czekolada i tyle samo śmietanki. Pozostałe produkty zostaną wykorzystane do wykonania glazury. Najpierw wypełnij formę ciemnej mieszaniny, a następnie oświetl. Umieść gąbkę na wierzchu. Wymieszaj resztę czekolady z kremem i wodą, ale nie gotuj. Gdy wszystko się stwardnieje, obróć naczynie i przykryj tym lukrem. Ciasto, aby było bardziej mokre, można pokroić na kawałki i zanurzyć w tej formie.