Przepis Chuck Chuck: szybki do przygotowania i każdy lubi

Trochę tradycji

Możesz spróbować prawdziwego czak-czaka w jego ojczyźnie - w Tatarstanie, Kazachstanie lub Baszkirii. Tutaj ten rodzaj ciasta jest uroczysty, a najczęściej przygotowywany jest do stołu weselnego. Oddzielne dane sugerują, że deser dla nowożeńców przygotowywany jest na niektóre żółtka, których liczba może sięgać kilkuset, reszta gości robi to na jajach w całości. Przepis czak-czak wymaga specjalnego wyposażenia - długiego wałka do ciasta, który w kuchniach narodowych może wynosić 1-1,3 metra. Takie urządzenie kuchenne pozwala szybko rozwałkować ciasto na dużą liczbę tego słodkiego naczynia. W naszych warunkach zwykły wałek do ciasta będzie działał dla ciebie.

To danie może ugotować każdego

Przepis na Chak-Chuck jest rzeczywiście nieskomplikowany. Trzeba wziąć 6 jaj średniej wielkości, pół kilograma wysokiej jakości mąki, litr olej roślinny półtorej szklanki miodu, szklankę cukru, 0,3-0,5 kg orzechów. Jajka są łamane i dokładnie mieszane (niektóre gospodynie dodają w tym procesie łyżkę alkoholu lub wódki). Przesiać mąkę dwa razy, zrobić wgłębienie, w którym są nalewane jaja. Wszystko jest dokładnie wymieszane, masa zostaje uformowana w kulkę i pozostawia się na 15 minut, aby uzyskać lepkość pod jakąś potrawą. Aby ciasto nie uschło, musi zawsze być przechowywane pod miską. Z całkowitej masy odcina się kawałek, który jest zwinięty w okrągłą warstwę - jak kluski.

Klasyczny uchwyt Chuck Chuck

Zakłada, że ​​walcowane ciasto układa się do wyschnięcia. Następnie wycinane są z niego makarony o szerokości około 5 cm, które składają się na siebie i rozdrabniają się poprzecznie. Olej roślinny wlewa się do ogrzewanego kotła. Ciasto na ciasto smaży się na maśle do żółtego (około 3 minuty) i rozłożone na serwetce w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu. Są też drobno połamane orzechy. Masa jest mieszana.

Syrop czekoladowy

Miód i cukier wlewa się do czystego naczynia, które doprowadza się do zagotowania. W niektórych przypadkach całe orzechy są glazurowane w syropie w celu dekorowania deseru. Mieszaninę wlewa się do "klusek" i dokładnie miesza. Naczynie, na którym rozłożymy ciasto, zmoczone zimną wodą. Także niektóre gospodynie domowe zamrożone w mrożonej szmatce. Pozwala to ręcznie uformować ciasto bez pieczenia, aż syrop zostanie zamrożony.

Chuck Chuck przepis na wesele

Polega ona na dekorowaniu produktu pudrem cukrowym, figurkami z tego samego ciasta. Trzeba powiedzieć, że ostatnio gospodynie domowe zwracają coraz większą uwagę na domowe jedzenie, w tym na tradycyjną żywność, która jest nie tylko smaczna, ale także bezpieczna ekologicznie. A powyższe ciasto jest właśnie takim daniem.

Chuck-chuck nie jest podany właśnie w ten sposób

Warto pamiętać, że przy stole weselnym w Tatar nie można tak po prostu zjeść tego deseru. Każdy, kto chce dostać kawałek, powinien przynieść własne danie i, w zależności od smaku tego ostatniego, dostać część większego lub mniejszego rozmiaru. Uważa się, że im więcej dostanie kawałek ciasta, tym większe szczęście w życiu. Teraz wiemy, jak gotować czak-czak, a oto kilka trudnych zasad.