Skład i kaloryczność gotowanych jaj

Jajo jest uważane za produkt, który musi koniecznie znajdować się w koszyku konsumenta danej osoby. Jest to część wielu potraw, rzadka sałatka nie dodaje się, mąka i produkty piekarnicze są również niemożliwe bez jaj. Ten produkt jest uważany za jedną z diet. Dowiedzmy się więcej o jego właściwościach: jaka jest skład i kaloryczność gotowanych jaj, jak często iw jakiej ilości można je zjeść.

Skład jaj

Zatem jajko składa się z żółtka i białego. Ten ostatni zawiera 90% wody i 10% białka. Żółtko nasycony tłuszczem i cholesterol. Ze względu na ich zawartość zaleca się, aby jajka nie były często spożywane lub aby oddzielić żółtko i białko. Zawartość kalorii w jajach gotowanych wynosi 157 jednostek na sto gramów. Średnio jedno jajko waży około 50-60 gramów, a kalorie - około 75 sztuk. Żółtko zawiera około 55-60 kalorii. Reszta jest rozliczana białko jaj. Jego kaloryczność wynosi około 15-20 jednostek. Możesz wykonać dokładniejsze obliczenia za pomocą wagi kuchennej. Jaja surowe i miękkie gotowane będą miały prawie taką samą zawartość kaloryczną. Jeśli smażysz produkt, dodaj również olej do głównych kalorii - średnio dostaniesz około 120 jednostek. Jeśli obliczysz dzienne spożycie pokarmu, to kaloryczna zawartość gotowanych jaj pasuje do niego idealnie. Często ten produkt jest obecny w wielu dietach, ponieważ zawiera dużą ilość białka. Istnieje specjalna dieta rozładowująca białka i grejpfruty. Jeśli masz pytanie, ile kalorii jest w jajku przepiórczym, odpowiadamy: różnica między kurami jest niewielka. Jest 168 kalorii na 100 gramów produktu. Ale jaja przepiórcze zawierają 2,5 razy więcej witamin i przydatnych mikroelementów w porównaniu z ich odpowiednikami. Ponadto można je spożywać na surowo i nie bać się zachorowania na salmonellę. Waga jednego jajka wynosi około 10-12 gramów.

Niezwykłe metody gotowania jaj

Wydawać by się mogło, że wszystko jest proste - postawić rondel na piecu i włączyć gaz. Kilka minut i jajka gotowane. Ale w dobie nowoczesnej technologii ludzie wymyślili nowe sposoby gotowania jaj, na przykład w kuchence mikrofalowej. W tej metodzie weź kubek, który nie zawiera metalowych części, napełnij go wodą, dodaj łyżeczkę soli i wstaw do mikrofalówki na 10 minut z mocą około 500 watów. Wraz z pojawieniem się multicookerów do dyspozycji gospodyń domowych, próbują w nich ugotować jajka: potrzeba około 12 minut, aby produkt był gotowy do pełnej gotowości. Ponadto jaja można gotować w podwójnym bojlerze, szybkowarze, naczyniu do gotowania jaj, w aerogrill. Ogólnie wszystko zależy od twoich zdolności i wyobraźni.

Ważne szczegóły

Oprócz tego, co już wiesz, jaka jest kaloryczność gotowanych jaj, musisz pamiętać o kilku ważnych punktach. Jeśli nagle jajko w wodzie zaczęło się wyłaniać, to jest to pierwszy znak, że jest uszkodzony. Jajka nie mogą być wkładane do gorącej wody, mogą pękać. Aby uniknąć pękania podczas gotowania, dodaj łyżeczkę soli do wody. Jeśli gotowane jajko jest trudne do czyszczenia, oznacza to, że jest świeży. Czas przechowywania jaj To około 30 dni w temperaturze od 0 do 20 stopni.