Kompot ze śliwek i jabłek na zimę: przepisy kulinarne

Kompot jabłek i śliwek - pyszny słodki napój o bogatym i niezapomnianym aromacie. Zimą jest to przydatne, ponieważ zawiera wiele witamin. Poniżej znajdują się przepisy kulinarne. kompot jabłkowy na zimę i śliwki. Mogą się różnić w zależności od dostępnych owoców.

Kompot z jabłek i śliwek: przepis

Aby przygotować ten napój na jeden trzylitrowy słoik, potrzebujesz produktów takich jak:

• Jabłka - 500 g
• Śliwki - 500 g
• Cukier - 1.5 art. lub według własnych upodobań.
• Woda - 4 litry.

Jeśli składniki są gotowe, przystąp do przygotowania pysznego i pachnącego kompotu.

Część praktyczna

Najpierw trzeba wlać owoce wrzącą wodą przez 1 minutę, a następnie oczyścić je. Kości są zbierane w śliwkach i rdzeniach w jabłkach. Owoce są krojone na cztery plasterki nożem i pokrywane cukrem, aby uzyskać sok.

Tymczasem w garnku o pojemności 5 litrów zbiera się 3 litry wody i podpala się, aby zagotować. Następnie owoce z łyżką ze szczeliną są układane w wodzie, a otrzymany sok jest tam również wysyłany.

Po ugotowaniu kompotu należy go posmakować. Jeśli napój jest zbyt słodki, możesz dodać sok cytrynowy lub kwas, w zależności od smaków.

Kompot powinien gotować się przez 3 minuty. Owoce nie mogą być gotowane dłużej niż wyznaczony czas, ponieważ będą się topić, a otrzymasz brzydki, mdły wygląd.

Kiedy kompot jest ugotowany, odpieniacz uzyskuje owoce i rozprowadza je na puszkach, a następnie sam napój zostaje wlany. Zawierają kompot do pokrycia. Następnie bierze się duży rondel, wlewa się do niego wodę, a szmatkę umieszcza się na samym dnie. Następnie banki są umieszczane w zimnej wodzie. Gdy woda zagotuje się, należy sterylizować pojemnik z napojem przez 15 minut. Teraz możesz rzucać bankami.

Od śliwek, jabłek i porzeczek

W przypadku przepisu na kompot na zimę śliwek, jabłek i porzeczek, składniki są takie same jak w poprzedniej recepturze, ale dodaj kolejne 300 g czerwonych, białych lub czarnych porzeczek. Możesz wziąć każdy typ 100 g, dzięki czemu napój jest nie tylko smaczny, ale także bardziej użyteczny.

Czyścimy i wycinamy jabłka i śliwki, jak opisano wcześniej, ale zbieramy porzeczki z gałęzi i myjemy je dokładnie pod bieżącą wodą. Owoce i jagody składają się w jednym pojemniku, ale nie zasypiają z cukrem.

Wrzuć śliwki, jabłka i porzeczki do wrzącej wody. Gdy kompot się zagotuje, wlać do patelni 1-1,5 st. cukier i gotować przez 3 minuty. Gdy minie już czas, owoce i jagody zostaną ułożone w puszce za pomocą odpieniacza, a następnie napój wleje się do tego samego miejsca, sterylizuje jak opisano powyżej. Po czym kompot toczy się.

Dodaj cytrynę i miętę

Kompot może być bardziej orzeźwiający, a nawet słodko-kwaśny. Ten napój jest idealny na świąteczny stół. Poszukuję takich składników:

1. Jabłka - 500 g

2. Śliwki - 500 g

3. Cukier - 1 łyżka.

4. Woda - 4 litry.

5. Mięta - 50 g

6. Lemon - 1 szt.

Gdy składniki zostaną przygotowane, możesz zacząć przygotowywać kompot ze śliwek i jabłek na zimę.

Aby przygotować taki napój, należy przygotować różne owoce i jagody według własnego uznania. Następnie drobno posiekaj miętę i wyciśnij sok z całej cytryny do osobnej szklanki.

Następnie woda wlewa się do garnka i płonie w ogniu do wrzenia. Teraz można włożyć wrzącą wodę owoce i jagody, które są gotowane nie dłużej niż 2 minuty. Po tym czasie włóż cukier, posiekaną miętę i polej sokiem z cytryny. Wszyscy razem powinni gotować 1 minutę. Gdy kompot jest gotowy, należy włożyć słoiki i owoce do słoików, a następnie wlać tam napój. Wskazane jest przelanie go przez sito lub gazę.

Ten rodzaj kompotu powinien być zwinięty w sterylne słoiki. Okazuje się pyszny, orzeźwiający i pachnący napój na zimę.

Przygotowanie kompotu bez sterylizacji

Istnieją przepisy na kompoty na zimę bez sterylizacji. Jest odpowiedni dla tych hostess, które zwykle mają mało czasu, ale konieczne jest przygotowanie na zimę. Rozważ jeden z przepisów. Najpierw musisz przygotować pojemnik, a dopiero potem zaangażować się w owoce i jagody. Jeśli sterylizacja samych kompotów jest opisana powyżej, wówczas w tym przepisie można skrócić czas gotowania. Podczas sterylizacji oddzielnie banków można przygotować owoce i jagody.

Przygotuj pojemnik

Przed zwinięciem kompotu należy przygotować trzylitrowe lub litrowe słoiki, w zależności od preferencji hostessy. Tara nie należy myć detergentami. Aby to zrobić, najlepiej użyć zwykłej sody oczyszczonej, która doskonale zmywa naczynia, w tym słoiki. Przechodzimy do sterylizacji.

Najlepszym rozwiązaniem jest sterylizacja parowa. W przypadku puszek trzylitrowych wystarcza 15 minut i są one gotowe do konserwacji.

Nie powinniśmy zapominać o pokrywach, które również muszą być wysterylizowane. Aby to zrobić, muszą umyć sodę i wlać wrzącą wodę. Pokrywki są zwykle gotowane przez 2-3 minuty.

Proces gotowania kompozycji śliwkowo-jabłkowej

Przede wszystkim trzeba wlać garnek z wodą do gotowania, aw międzyczasie można przygotować owoce na kompot. W tym celu jabłka są usuwane z rdzenia, ale skóra nie jest cięta. W śliwkach dostają tylko kości. Wszystkie owoce można złożyć w jednym pojemniku.

Wszystkie niezbędne składniki dodaje się do wrzącej wody, a cukier wylewa. Napój jest warzony na średnim ogniu przez 3 minuty. Następnie owoc należy wlać do słoików, a płyn rozlać. Kompot pokrywa się pokrywką i walcuje. Oczywiście, nie zapominaj, że z takimi konserwami puszki muszą być sterylne.

Istnieją przepisy na kompoty na zimę bez sterylizacji. Wszystkie zasady dotyczące napojów są takie same. Nawet jeśli nie są wysterylizowane, pojemnik musi być nadal sterylny. W przeciwnym razie kompoty przed zimą mogą nie być tego warte.

Porady kulinarne

Istnieje kilka tajemnic, o których nie wie każda gospodyni. Rozważmy je:

• aby jabłka nie ściemniały, należy posypać je sokiem z cytryny przed gotowaniem;
• kompoty w puszkach powinny być przechowywane w ciemnym miejscu, a temperatura w tym pomieszczeniu nie powinna przekraczać 20 stopni;
• pyszne drinki uzyskuje się, jedząc owoce i jagody słodko-kwaśne;
• aby kompot miał wygląd reprezentacyjny, konieczne jest przyjmowanie bardziej elastycznych owoców, następnie nie gotują się one miękko, ale zachowują się całe i piękne nawet po ugotowaniu;
• jeśli owoce są zbyt twarde, wtedy nie wystarczą do gotowania przez 3 minuty, lepiej jest wydłużyć czas do 5 minut;
• brązowy cukier nadaje napojowi bogatszy smak;
• witaminy są lepiej zachowane, gdy dodajesz kwas cytrynowy do wrzącej wody, a następnie owoce;
• Nie trzeba zwijać kompotu na zimę w 3-litrowych słoikach, można wziąć i litr.

Podsumowując

Teraz wiesz, jak zrobić kompot z jabłek i śliwek. Ale nie zapominaj, że możesz dodać inne owoce lub jagody.

Chcesz bogatszego smaku kompotowych śliwek i jabłek na zimę? Zrobią to morele, jeżyny można dodać do kwaśnego napoju, truskawki i maliny mają mocniejszy aromat. I możesz robić różne i mieszać wszystkie rodzaje owoców i owoców, które masz. Przekonasz się, że smak będziesz miał tylko przyjemne wrażenie. отовьте, наслаждайтесь, радуйте своих родных и близких вкусными и ароматными компотами. Staraj się przestrzegać przepisu, powiedz to, ciesz się, zachwycaj swoich bliskich pysznymi i pachnącymi kompotami.