Zupa grzybowa pieczarkowa

Zupa grzybowa z grzybami we Francji jest uważana za klasyczną narodową pierwszą potrawę. Obejmuje większość kawiarni, restauracji, barów z przekąskami i tak dalej. To danie miało tak wiele do smaku, że można go znaleźć daleko poza granicami Francji. Obecnie pieczarkowa zupa grzybowa stała się tradycyjnym europejskim daniem. Ze względu na swoją konsystencję jest bardzo dobrze wchłaniany przez organizm.

Klasyczna zupa puree z champignon

To pożywne i na pewno smaczne danie ma łagodny i delikatny kremowy smak. Przepis na gotowanie zupy grzybowej opisuje szczegółowo wszystkie etapy gotowania. Aby to zrobić, potrzebujemy:

1. Funt świeżych pieczarek.

2. Półtora litra rosół z kurczaka. Z braku, możesz zrobić z czystą wodą.

3. Jedna łyżka stołowa masło.

4. Dwieście mililitrów śmietanki.

5. Jedna cebula.

Gotowanie

Grzyby umyć i pokroić w cienkie talerze. Kroimy cebulę i czosnek i smażymy na patelni z oliwą, aż staną się złote (około dziesięciu minut). Następnie dodaj grzyby i gotuj przez kolejne dziesięć minut, cały czas mieszając. Następnie dodaj bulion do grzybów. Sól, pieprz, wszystko dokładnie wymieszaj i zostaw na chwilę. Następnie w blenderze zmiel masę do konsystencji tłuczonych ziemniaków. Ponownie nałożyć na piec otrzymaną masę, dodać masło i gotować przez około dziesięć minut. Zupa grzybowa z grzybami jest gotowa! Podczas serwowania udekoruj pietruszką i tartym parmezanem.

Pyszna Zupa z Mushroom Cheese

To jeden z najlepszych przepisów na wyśmienitą francuską kuchnię. Gotowanie takiej zupy jest szybkie i łatwe, a każdy lubi ten smak. Potrzebujemy półtora litra bulionu z kurczaka, dwie cebule, trzy średnie ziemniaki, jedną marchewkę, osiemset gramów pieczarek, jedną paczkę sera śmietankowego, sto gramów twardego sera, trochę kopru i korzeń selera, sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie

Ziemniaki czyste i pokrojone. Zetrzeć marchewki na średniej tarce i pokroić pieczarki na talerzach. Wszystko to jest wysyłane do wrzącego bulionu i gotować przez dziesięć minut. Następnie wycinamy przetworzony i twardy ser w kostkę i mielimy porcję we wrzącym bulionie. Bardzo ważne jest, aby ciągle mieszać za pomocą trzepaczki, aby ser się całkowicie rozpuścił. Gotowanie pod pokrywką przez kolejne trzy minuty. Zdejmij patelnię z ognia i za pomocą blendera posiekaj naszą zupę grzybową. Podobnie jak w poprzednim przepisie, doprowadzić do wrzenia mieszaninę. Serwowane ze świeżymi ziołami i grzankami.

Zupa grzybowa z marchwi i cebuli

To danie jest łatwe nie tylko przy gotowaniu, ale także w kaloriach. Jego wspaniały smak i aromat pozostawi kilka osób obojętnych! Tak więc, do gotowania, weź jedną szklankę bulionu warzywnego, sześćset gramów pieczarek, cztery szklanki mleka, jedną marchewkę, jedną małą cebulę, jedną łyżkę mąki i trzy łyżki oleju roślinnego. Dla Lezona osobno przygotować dwie żółtka i jedną łyżkę śmietany. Umyj i oczyść grzyby. Zostaw kilka drobiazgów, odetnij resztę i przejdź przez maszynę do mięsa. Pociąć marchewki w paski wzdłuż i umieścić je na patelni z grzybami. Tam nakładamy całą cebulę i dodajemy jedną łyżkę masła. Razem gotuj pod pokrywką przez około czterdzieści pięć minut, a następnie wejdź do bulionu. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj ugotowane grzyby. Oddzielnie lekko podsmażyć mąkę w pozostałym maśle, a następnie rozcieńczyć podgrzanym mlekiem i bulionem. Gotuj, mieszając, aż do wrzenia. Następnie dodaj gotowane na parze pieczarki bez marchewki i cebuli. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne 20 minut, następnie mielimy wszystko w blenderze, dodajemy soli i masę. Wymieszaj śmietanę i żółtko. Dodaj do zupy i posiekane ugotowane grzyby. Podawany w filiżankach z grzankami. Smak Bon!