Gotowanie naleśników na kefirze: bujne, smaczne, smaczne, rumiane!

Och, jak smaczne naleśniki na jogurcie były w dzieciństwie: puszyste, o rumianej skórce, pachnące! A babcia zawsze je gotowała, a aromat niesamowitych naleśników gromadził całą rodzinę przy stole. Ciasto było bardzo smaczne, mogło być zjedzone z czymkolwiek! Naleśniki na kefirze z jabłkami idealnie łączy się z kwaśną śmietaną, a jeśli upiec je rodzynkami i suszonymi morelami, można wlać miód. Czasami skończone naleśniki podawane są z masłem, smarując je na gorąco, prosto z patelni. Niektórzy gotują naleśniki na drożdżach inni wolą używać sody jako środka powodującego rozpad. Ktoś dodaje do ciasta olej słonecznikowy, a ktoś przygotowuje bezmięsne naleśniki na kefirze bez jaj. Istnieje wiele opcji, byłoby to pragnienie, aby ugotować pyszne wypieki i zadowolić swoich bliskich dzięki tak przystępnemu cenowo, prostemu, ale niesamowicie smacznemu przysmakowi!

Przepis na naleśnik na kefir

Aby placki były przewiewne i ażurowe, należy ściśle przestrzegać technologii przygotowywania. Będziesz potrzebował kefiru lub jogurtu. Zmieszaj 1 szklankę kwaśnego mleka (lub kefiru) z jednym jajkiem, dodaj wanilinę i 2 łyżki roztopionego masła na czubku noża. Odmierzyć 1 szklankę mąki naleśnikowej, przesiać, wymieszać z solą i wodą sodową (1/2 łyżeczki każdy). Pod warunkiem, że będziesz trzymać się kolejności układania produktów w cieście, twoje naleśniki z kefirem - bujne i smaczne - staną się ulubionym daniem dla całej rodziny. Po przygotowaniu suchych i płynnych frakcji ciasta na placki, bardzo ważne jest, aby je połączyć tak, aby nie było grudek w cieście. Wlać przygotowany kefir do mąki, doprowadzić ciasto do konsystencji gęstej śmietany tak, aby nie wyślizgnęło się z łyżki, a następnie pozostawić na 20 minut.

Dotarcie do najważniejszej rzeczy: smażcie naleśniki

W gotowaniu nie ma drobiazgów. Nawet pozornie najdrobniejsze szczegóły mogą odgrywać kluczową rolę. Na przykład bardzo ważne jest, jakie tłuszcze zamierzasz smażyć na naleśnikach, ile oleju zwykle wlewasz do garnka, do jakiej temperatury je podgrzewasz. Chcesz dmuchane naleśniki i rumiany, nie spadły po ochłodzeniu i nie stały się płaskie? Wtedy nie żałujcie oleju roślinnego i nie róbcie zbyt cienkiego ciasta. Czy chcesz pieczenia, aby nie wchłonąć dużo tłuszczu? Następnie podgrzej olej na patelni, aż z niego wydobywa się lekki dym. Do naleśników dobrze usmażonych, ogień pod patelnią nie powinien być zbyt silny: wtedy każda strona może być pieczona przez 3 do 5 minut. A po obróceniu naleśników można przykryć patelnię pokrywką.

Proszę o stół!

Podawać gotowe danie na stole z kwaśną śmietaną i miodem, masłem i dżemem. Szczególnie dobry, po prostu "z hukiem", to przysmak z czernią herbata z cytryną. Dzieci uwielbiają naleśniki, skropione roztopioną czekoladą i posypane posiekanymi orzechami. Takie naleśniki na kefirze, bujne i smaczne, mogą być wspaniałym śniadaniem dla całej rodziny. Po prostu nie daj się ponieść pieczeniu za dużo, szczególnie jeśli podążasz za centymetrem talii. Produkty mączne, bez względu na to, jak smaczne, są źródłem dodatkowych kalorii.