Gotowanie prawdziwego puddingu ryżowego

Klasyczny angielski i australijski pudding ryżowy to jeden z ulubionych deserów całego brytyjskiego narodu. Przygotowanie i przeprowadzenie małej kulinarnej podróży wcale nie jest trudne. Kilka podstawowych przepisów na gotowanie puddingu ryżowego, a twoje przyjęcie z herbatą jest równie dobre jak królewskie.

Klasyczny sposób

Będziesz potrzebował szklanki ryżu, kilka szklanek mleka, kilka jajek, kilka łyżek cukru, pięćdziesiąt gram rodzynek, pół łyżki soli i kilka łyżek masła. Umyć ryż i gotować przez około dziesięć minut. Odcedź, napełnij kasze gorącym mlekiem i dodaj trochę soli. Gotowanie puddingu przez około pół godziny, mieszając od czasu do czasu. Po tym okresie dodaj jajka i cukier, susz owoce, a następnie delikatnie wymieszaj ponownie. Umieść miksturę w głębokim naczyniu, wstępnie naoliwione, najlepiej warzywne, posypane bułką tartą. Piec w piekarniku, a następnie podawać, natychmiast pokroić na porcje i podlewać każdą z dżemem lub syropem owocowym.

Jak gotować pudding ryżowy? Inny sposób

Weź szklankę ryżu i szklankę cukru, sto gramów masła, kilka szklanek mleka, cztery jajka, kilka łyżek kandyzowanych owoców, pół szklanki rodzynków, orzechy, cukier waniliowy lub wanilii. Przez dziesięć minut gotuj dobrze ugotowany ryż we wrzącej wodzie, odcedź go na sicie lub durszlaku, aby cała woda była całkowicie szklana, włóż ją z powrotem do garnka i zalej ciepłym mlekiem. Ogrzej jeszcze kwadrans, a następnie ochłodź. Rozłóż żółtka z cukrem i wanilią, dodaj do schłodzonego ryżu. Dodaj kandyzowane owoce, rodzynki i masło, jak również orzechy i wiewiórki, które należy ubić do grubej pianki. Dokładnie wymieszaj i włóż na patelnię lub patelnię, naoliwo je i posyp je panierką. Piec przez pół godziny. Nałóż piękne naczynie i podawaj z sosem owocowym lub jagodowym w rondlu.

Trzeci sposób na ryżowy pudding

Będziesz potrzebował czterech łyżek ryżu, jednej trzeciej szklanki wody i dwóch trzecich szklanki mleka, kilku jajek, łyżki cukru, tej samej ilości rodzynek i kandyzowanych owoców, trochę wanilii. Gotuj kasza ryżowa ostudzić i wymieszać z żółtkiem jaja, tłuczonym cukrem. Dodaj rodzynki, pokrój na małe kawałki kandyzowanych owoców, wymieszaj i wylej ubitą biel. Postawić w formie i natłuścić górę jajkiem zmieszanym ze śmietaną, mlekiem lub kwaśną śmietaną. Piec dwadzieścia minut. Przed użyciem wylej dżem lub słodki sos do smaku.

Czwarty sposób gotowania puddingu ryżowego

Weź szklankę ryżu i szklankę cukru, sto pięćdziesiąt gramów masła, pół tuzina jaj, esencję cytrynową lub połowę świeżej cytryny, osiemdziesiąt gram mąki. Do tego kremu potrzeba pół szklanki cukru, kilka jajek, szklankę mleka, kilka łyżek wina i wanilii. Gotuj słodko owsianka ryżu na wodzie lub mleko, cukier pocierać masłem i żółtkami. Dodaj skórkę i wymieszaj z kaszą ryżową i bitą białą. Rozsmaruj mąkę cienkim strumieniem, stale mieszając pudding ryżowy. Połóż na blachy do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia i piecz do miękkości. Do śmietany pocierać cukier i jajka, dodawać mleko i wino, doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia. Dodaj wanilię i zalej uzyskany deser przed podaniem.