Gotowanie kotletów z indyka

Kotlety z indyka różnią się od innych rodzajów kotletów mięsnych zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Więc jeśli wcześniej ich nie ugotowałeś, będzie to dla ciebie prawdziwie nowe danie. Paszteciki z mięsa mielonego indyki są zwykle bardzo delikatne, więc są świetne dla dzieci. Niska zawartość tłuszczu sprawia, że ​​taki przysmak nie jest pełny.

Kotlety z indyka. Przepis

Ta metoda gotowania jest bardzo oryginalna, ponieważ wymaga dodania grzybów. Dzięki nim kotlety z indyka zyskają dodatkową nutę smakową. Tak więc, do przygotowania tego dania, potrzebujesz funta świeżego mięsa mielonego, o tej samej ilości grzybów lodowych (trochę mniej, aby grzyby nie przerywały smaku mięsa), dwóch dużych cebuli, dwóch surowych jaj kurzych, otrąb i przypraw, zgodnie z twoimi preferencjami.

Jak gotować?

Najpierw musisz rozmrozić grzyby. Lepiej zrobić to pod gorącą bieżącą wodą, umieszczając grzyby w durszlaku. Następnie posiekaj grzyby. Obierz cebulę i posiekaj również. Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy ręcznym cięciem, użyj młynka do mięsa. Możesz włożyć składniki do kombajnu. Dalej do posiekanych grzybów i cebuli, dodaj jaja (surowe), wszystko dokładnie wymieszaj. Lekko osolić mieszaninę i ponownie wymieszać.

Następny etap

Umieść mieszaninę w głębokiej misce i posyp ją otrębami. Podgrzej patelnię, nasmarowaną niewielką ilością oleju słonecznikowego i ostrożnie ułóż tam pieczone kotlety. Przy okazji, bardzo wygodnie jest je rzeźbić dwiema łyżkami stołowymi: kotlety są gładkie i piękne. Jeśli chodzi o sam proces prażenia, ważne jest monitorowanie mocy ognia. Dopóki hamburgery z indyka nie zaczną świecić na czerwono, należy pozostawić silny ogień, a następnie ustawić go na minimum i doprowadzić naczynie do pełnej gotowości. Posyp posiekane warzywa przed podaniem.

Cukinia z indyka z cukinii

Nie wszystko jest tak proste w tym przepisie. Jednak pokochają mu cukinię. Potrzebujesz osiemset gramów. indyk (filet lub rozdrobnione natychmiast), sto pięćdziesiąt gramów cukinii (to około połowa małej cukinii), pół szklanki kefiru lub białego jogurtu, dwa surowe jajka, trzy małe cebule, kilka łyżek oleju słonecznikowego do pieczenia, szczypta soli, łyżka okruchów chleba lub bułka tarta , ten sam przyprawowy chmiel-suneli.

Metoda gotowania

Najpierw ugotuj farsz. Aby to zrobić, zmiel mięso indyka wraz z cukinią. Obierz cebulę i drobno posiekaj, a następnie zmiel kawałek chleba w blenderze, jeśli nie masz specjalnych bułek tartych. Wszystko to musi być zmieszane z mięsem mielonym, a następnie dodać jajko, kefir lub zwykły jogurt i przyprawę. Oprócz przyprawy typu hop-suneli nie jest zabronione używanie innych. Jeśli chodzi o jogurt, w tym przepisie jest przewidziane dodanie większej czułości dla kotletów. wlej olej na patelnię i zacznij układać patties. Po krótkim smażeniu z obu stron będą gotowe! I jeszcze jeden szczegół: nie dodawaj masła, gdy proces gotowania już się rozpoczął, ponieważ hamburgery powinny być gotowane we własnym soku.