Kolendra - czym jest ta roślina, jej korzystne właściwości

Wiele przypraw było znanych w czasach starożytnych, były używane do gotowania, a także do leczenia różnych chorób. Jedną z tych wyjątkowych i cennych przypraw jest kolendra. Co to jest i jakie użyteczne właściwości ma roślina, opisano w artykule.

Historia pochodzenia kolendry

Wracaj starożytne Indie Roślina kolendry była używana praktycznie w codziennym gotowaniu, istnieją również zapisy jej właściwości leczniczych i wykorzystania Starożytny Egipt wiele wieków temu. Na wschodzie uważano, że jest to doskonały środek do zwiększenia pożądania seksualnego. Kolendra przybyła do Europy dzięki handlarzom, którzy przynieśli egzotyczne przyprawy. Obecnie kolendra jest znana na wszystkich kontynentach. Każdy wie, co to jest i jak z niego korzystać, jest używany w kuchni, perfumach i leczeniu wielu chorób.

Przydatne właściwości

Cilantro zawiera ogromną ilość witamin, między innymi tiaminę, karoten, kwas askorbinowy, tokoferol, niacynę i wiele innych, wszystkie te substancje są niezbędne dla zdrowia organizmu. A pierwiastki śladowe znajdujące się w komórkach roślinnych, takie jak wapń, magnez, fosfor, selen, przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów i układów w ludzkim ciele.

Uprawa kolendry

Roślina kolendry jest rośliną jednoroczną zielną, która jest powszechnie stosowana jako przyprawa. Łatwo jest go uprawiać w letnim domku, nie wymaga specjalnej pielęgnacji, a swoim smakiem i zapachem nadaje potrawom oryginalny smak. Lądowanie przeprowadza się na wiosnę, gdy ustala się temperaturę ciepłą. Nasiona wysiewa się na głębokość nie większą niż jeden centymetr, zaleca się nałożyć kompost. Kolendrę można wysiewać co dwa tygodnie, co zapewnia zbiory przez cały sezon.
Przy gorącej i suchej pogodzie roślina wymaga częstego podlewania, brak wilgoci doprowadzi do szybkiego dojrzewania nasion i wysuszenia rośliny. Liście kolendry można zbierać, gdy osiągną wysokość około dziesięciu centymetrów. Nasiona kolendry muszą zostać zebrane, zanim zaczną się kruszyć. Możesz przechowywać je przez kilka lat i nie utracą zdolności kiełkowania. Najlepszym miejscem do przechowywania będzie ciemne, suche miejsce.

Użyj w tradycyjnej medycynie

W medycynie tybetańskiej kolendra jest bardzo popularna. Co to jest, co za niesamowita roślina, która ma specyficzny zapach i delikatny aromat? Napar z kolendry dobrze pomaga zaburzenia metaboliczne, choroby żołądka. Z nasion przygotować wlewy cudów, które są stosowane w leczeniu neurastenii, zapalenia pęcherza moczowego, w różnych procesach zapalnych. Różne maści powstają na bazie kolendry, a owoce rośliny można wykorzystać do zapobiegania. najeźdźców robaków. Masaż reumatyzmu przyniesie dwa razy więcej korzyści, jeśli użyjesz kilku kropli olejku z kolendry. Istnieją również przeciwwskazania do stosowania tej rośliny: osoby cierpiące na zakrzepowe zapalenie żył i choroby serca powinny powstrzymać się od stosowania dużych ilości kolendry i stosowania jej olejku eterycznego.

Zastosowanie kolendry w gotowaniu

Niemniej jednak, kolendra znalazła najszersze zastosowanie w gotowaniu. Co to jest, co za uniwersalna przyprawa, nawet początkujący wiedzą gotować. W końcu, dzięki temu przyprawowemu mięsu, ryby nabierają magicznego i czarującego smaku. Kolendra jest również używana do pieczenia niektórych rodzajów chleba, na przykład Borodinsky oraz w słodyczy. A słynni piwowarzy dodają tę przyprawę do piwa, co powoduje niepowtarzalny smak. Należy zauważyć, że kolendra jest bardzo przydatna dla osób, które chcą schudnąć i są na diecie. Zastosowanie tej rośliny w żywności pozwoli ci uzyskać wszystkie niezbędne mikroelementy i nie zyskać dodatkowych kilogramów.