Pączki twarogowe są świetnym deserem na śniadanie!

Pączki twarogowe są ulubionym deserem nie tylko dzieci, ale i dorosłych. W końcu takie danie ma delikatny i delikatny smak, do którego nikt nie pozostanie obojętny.

Jak gotować pączki z twarogu: niezbędne składniki ciasta

• cukier granulowany - jedno szlifowane szkło;
• jaja kurze - dwie sztuki;
• olej słonecznikowy - dwie szklanki;
• świeży drobnoziarnisty twarożek - jedno opakowanie;
• mąka pszenna - dwa fasetowane szklanki;
• soda oczyszczona - jedna łyżka deserowa;
• Kwas octowy - do gaszenia sody.

Pączki z twarożku: przepis Podstawy gotowania

Należy zauważyć, że dość dużo deseru składa się z jednej porcji ciasta. W związku z tym zaleca się dodanie tak wielu składników do bazy, jak wskazano w przepisie. Tak więc, aby mieć bujne i rumiane pączki, trzeba dobrze wymienić ciasto. Aby to zrobić, weź dwie kurze jaja i starannie zagnieść je razem z filiżanką cukru. Następnie mieszanina musi dodać jedną paczkę świeżego drobnoziarnistego twarogu. Wszystkie składniki są polecane do robienia blendera. Gdy cukier jest całkowicie stopiony, możesz bezpiecznie dodać do bazy mąka pszenna. Do pieczenia pysznych i delikatnych pączków zaleca się zagniatanie ciasta gęsto. Idealną opcją jest konsystencja, która lekko przylega do dłoni. Zanim usmażysz głęboko smażony deser, zdecydowanie musisz dodać jedną małą łyżkę sody oczyszczonej uprzednio wygaszonej kwasem octowym.

Pączki twarogowe: formowanie deserów

Otrzymaną masę serową zaleca się umieścić w misce z pokrywką, ponieważ w procesie formowania potrawy ciasto może lekko wyschnąć, przez co deser nie będzie tak miękki, jak byśmy chcieli. Konieczne jest wyrwanie jednego z bazy. łyżka deserowa ciasto i rozwałkować piłkę o średnicy od półtora do dwóch centymetrów. Tak niewielki rozmiar półproduktu wynika z faktu, że smażony w głębokim tłuszczu pączek stanie się o wiele bardziej pompatyczny i więcej. Należy zauważyć, że jeśli w procesie formowania deseru ciasto przykleja się do dłoni, wówczas opuszki palców i dłoń można zanurzyć w mące pszennej.

Pączki twarogowe: głębokie smażenie

Aby zrobić słodkie pączki, najlepiej użyć kotła lub innego głębokiego naczynia. Konieczne jest wlać dwie szklanki oleju słonecznikowego i poczekać aż się zagotuje. Następnie we wrzącym tłuszczu należy obniżyć od pięciu do dziesięciu pączków (w zależności od wielkości naczynia). Z reguły po zmatowieniu dolnej strony półfabrykaty same się odwracają w głębokim tłuszczu. Jednak lepiej samemu podążać za prażeniem deseru, mieszając go z łyżeczką. Gotowanie pączków jest zalecane na średnim ogniu. Wszakże w postach natychmiast stają się brązowe, ale nie zostaną wypieczone w środku, a na wolnej będą wchłaniać zbyt dużo oleju.

Pączki twarogowe: Właściwa obsługa przy stole

Po przygotowaniu całego deseru należy go położyć na naczyniu i nalać na wierzch lukier czekoladowy i posypać cukrem pudrem. Pączki można podawać na herbatę zarówno w ciepłej, jak i zimnej formie.