Zupa pstrągowa jest pyszna!

Nasz dzisiejszy przepis jest dedykowany wszystkim miłośnikom zdrowych i smacznych ryb, ponieważ przygotujemy zupę pstrąga ze śmietaną. Ponieważ ta ryba jest dość gruba, pierwsze dania z niej są niezwykle smaczne i pachnące. Pstrąg jest również zaliczany do kategorii szlachetnych odmian ryb, więc jest w nim bardzo mało kości, a samo mięso jest soczystym i zdrowym produktem. Nie jest tajemnicą, że najlepsza ryba jest zawsze przygotowywana ze śmietaną. Podobnie, nie tylko poprawiamy jej aromat i smak, ale także zwiększamy poziom "przydatności" potrawy.

Skąd pochodziło jedzenie?

Zupa pstrąga jest tradycyjnie gotowana we Francji. To właśnie tam gotowano pierwsze smaczne danie z ryb, które następnie rozprzestrzeniło się na cały świat. Uważa się, że owoce morza najlepiej gotować w przybrzeżnych krajach, ponieważ tam można kupić najświeższe ryby przez cały rok. Kraje oddalone od mórz i oceanów nie mają takich przywilejów i są zmuszone kupować tylko mrożone półprodukty. Ale ponieważ pstrąg może zachować wszystkie użyteczne właściwości w tej formie, możesz bezpiecznie kupić go w supermarkecie i przygotować pyszne pierwsze danie.

Jaka jest potrzeba

Ponieważ zupa jest zrobiona pstrąg? Przepis zostaną podane poniżej. Na początek zdecydujmy, jakich składników potrzebujemy. Wszystkie składniki są przyjmowane z oczekiwaniem na trzylitrowy garnek, więc jeśli zdecydujesz się ugotować zupę w mniejszej objętości, będziesz musiał zmniejszyć ilość składników. Więc weź: 400 g pstrąga, jednego pomidora, trzy duże ziemniaki, jedną cebulę, jedną marchewkę, 200 g śmietany, zielenie, liść laurowy i różne przyprawy. Należy zauważyć, że można gotować zupę pstrąga tylko przy użyciu niezbyt ciężkiej śmietany, w przeciwnym razie całe naczynie okaże się zbyt kaloryczne. Najlepiej jest wziąć krem ​​15% tłuszczu.

Proces gotowania

Po zdefiniowaniu składników rozpocznij gotowanie zupy. Jeśli wybierzesz cały pstrąg, musisz go spłukać w zimnej wodzie, wyczyścić łuski, usunąć skórę i pokroić mięso na małe kawałki. Jednak lepiej jest kupować filety, ponieważ nie trzeba wykonywać takich prac przygotowawczych. Nie ma znaczenia, w jakiej formie zabierzesz rybę, ponieważ zupa z pstrąga w każdym razie będzie niesamowita. Więc pokrój i pokrój rybę w rondlu, wlej wodę i zagotuj. Gotuj przez około 20 minut. W tym czasie przygotowujemy warzywa. Aby to zrobić, usmaż marchewkę i cebulę na patelni na złoty kolor. Kiedy ryba jest gotowana, wyjmij ją. W rosole wrzucamy smażoną cebulę i marchew, a także ziemniaki pokrojone w małe kostki. Wszystkie składniki miesza się i utrzymuje w ogniu przez około 5-7 minut. Gdy tylko cebula stała się miękka, a ziemniaki i marchew zmieniły kolor nieco, dodać posiekane pomidory i pstrągi. Zupa sól, pieprz, dodaj liść laurowy i przyprawy. 5 minut przed gotowością dodaj niewielką ilość kremu i zdejmij z ognia. Zupę pstrąga wlewa się do talerzy, posypuje się niewielką ilością zieleni.