Krowy mleczne krów w Rosji

W Rosji najpopularniejszą dziedziną hodowli bydła od dawna uważano zawartość ras mlecznych. W całkowitej produkcji produktów rolnych, rasy mleczne krów w Rosji zapewniają największą kwotę całkowitego dochodu brutto. Hodowla bydła mlecznego pod względem atrakcyjności biznesowej i rentowności ustępuje jedynie branży drobiarskiej. W ostatnich latach znacznie wzrosła liczba krów w Rosji. Wielu rolników dostrzega obiecujący rozwój branży mleczarskiej. Poza tym produkty mleczne nie jedyne produkty otrzymane od bydła. Rasy mięsne i mleczne krów pozwalają na jednoczesną produkcję mięsa.

Rasy mleczne

Różne rasy mleczne odgrywają ważną rolę w rozwoju hodowli bydła mlecznego. W naszym kraju popularne są nie tylko rasy domowe, ale także obce, hodowane przez najlepszych hodowców.

Jakie rasy mleczne krów w Rosji są najbardziej rozpowszechnione, przynoszą znaczne zwroty w produkcji produktów mlecznych? Główne rasy mleczne to czarno-białe, Holstein, czerwony step, Kholmogory, brązowy łotewski, Yaroslavl, Jersey.

Jakie są rasy mleczne krów

Większość tych ras jest wynikiem długiej owocnej pracy hodowców. Aby ulepszyć rasę, używają byków rasowych z zachodniego gatunku.

Jaka jest różnica między krowami mlecznymi? Takie zwierzę jest nieco wydłużone, z wąskim ciałem, raczej wysokimi nogami, dobrze rozwinięte układ trawienny serce płuc i zdecydowanie gruczoły sutkowe. Hodowla krów mlecznych jest ekonomicznie atrakcyjna w zakresie utrzymania, ponieważ spożycie paszy dla nich jest bardzo skuteczne i zwraca koszty.

W rasie mleczarskiej mięśnie są słabiej rozwinięte niż w przypadku mięsa i produktów mlecznych. Krowy są wyjątkowo przystosowane do trzymania w boksie, czują się dobrze na pastwisku. Jeśli weźmiemy pod uwagę całość bydło, następnie z przekonaniem można argumentować, że mięso i produkty mleczne krów są bardziej wybredne pod względem zawartości i wymagają poważniejszej opieki.

Zużycie paszy na dzień na krowę mleczną, w zależności od jej wagi i pory, wynosi około 100 kg. Koszty są łatwo spłacane przez otrzymane mleko. Dużą rolę w jakości produktów mleczarskich odgrywa zawartość tłuszczu w mleku i zawartość innych użytecznych składników.

Golshtinsky mleczna rasa krów

W przeciwnym razie bydło nazywa się amerykańskie, kanadyjskie fryzy holsztyńskie, a także czarno-białe krowy. Teraz zyskały dużą popularność w Rosji. Rasa została ulepszona przez hodowców przez długi czas od wszystkich znanych ras czarno-białych. Nacisk położono na obfite produkty mleczne i tłuszczowe. W rezultacie hodowano większość ras mlecznych krów. Co charakteryzuje rasę Holstein? Waga krowy wynosi od 680 do 700 kg, byk często waży do 1200 kg. Przeważnie Holsteiny występują w czarnych i różnorodnych paskach. Czasem są czarne zwierzęta z małymi białymi znaczeniami na kończynach i na końcu ogona. Są też okazy czerwono-pstrokate, ale rzadziej. Wysokość dorosłej krowy Holsztyna wynosi średnio 145 cm, głębokie klatki piersiowej do 86 cm, ciało długie, a tylna do 63 cm, krowy Holstein są często rekordzistami w produkcji mleka na różnych zawodach w gospodarstwie. Wymię krowy z miską lub wanną ma dużą pojemność. Na dzień dla podwójnego doju, jedno zwierzę może dać mleko do 65 kg.

Czarno-biała rasa

Aby uzyskać ten wynik, hodowcy krzyżowali rasy holenderskie i domowe rasy mleczne krów. Czarne i białe krowy rasowe są szeroko rozpowszechnione w regionach Syberii i Centralnej Rosji. Rasa jest heterogeniczna pod względem wydajności i wyglądu zewnętrznego. W rasie czarno-białej są trzy grupy: syberyjska, środkowo-rosyjska i uralska.

W masie całkowitej czarno-biała rasa jako całość charakteryzuje się nieco wydłużonym ciałem, dużymi rozmiarami, średnią szerokością przy klatce piersiowej, a także szerokim polem i grzbietem. Głowa jest lekko wydłużona, szyja nie długa, mięśnie są rozwinięte. Czarno-biała dorosła krowa zyskuje na wadze do 600 kg, podczas gdy byk osiąga 1100 kg. Jeśli chodzi o produkty mleczne, cechą charakterystyczną tej rasy jest bardzo wysoki zwrot mleka o dużych wahaniach zawartości tłuszczu: 2,5 - 5,6%.

Rasa Kholmogory

Zwierzęta są dość duże, silna konstytucja. Wysokość w kłębie krowy osiąga 135 cm, wydłużone ciało charakteryzuje się pewnym kątem nachylenia. Nie szeroka, ale głęboka klatka piersiowa, tyłek z podniesionym kością krzyżową, mocne kości, prawidłowo ustawione nogi. Wymię średniej wielkości, proporcja jednolitego rozwoju, sutki mają kształt cylindryczny. Większość rasy charakteryzuje się czarną i różnobarwną barwą, ale są też czerwone, pstrokate, czarne garnitury. W normalnych warunkach produkcja mleka w tej rasie wynosi do 3500 kg, a zawartość tłuszczu 3,5-3,8%. Dorosła krowa waży do 600 kg, a byk waży do 1000 kg. Gdy tucz ma zadowalającą jakość mięsa.

Czerwona rasa stepowa

Rasa ta była hodowana przez wiele lat przez radzieckich hodowców na południu Ukrainy. Do kompleksowego krzyżowania reprodukcyjnego używano ras krów mlecznych: bydła Ostfrysland, anioła, szarego stepu i niektórych innych ras. Nacisk położono na produkcję mleka.

Konstytucja tej rasy jest typowa dla krów mlecznych. Znakiem wyboru był czerwony kolor, który był bezpośrednio związany z mlecznością. Czerwony step pochodzi od najbardziej mlecznej rasy krów. Zwierzę ma wysokość do 128 cm, głęboką, ale wąską klatkę piersiową, szeroką dolną część pleców, długie plecy, ale jednocześnie zwisającą i wąską tylną część (jest to uważane za brak rasy). Wymię czerwonej krowy stepowej jest zaokrąglone i dobrze rozwinięte. Na szyi jest cienka skóra, którą zbiera się w fałdach. Wadą jest nieprawidłowe ustawienie nóg. Wydajność mleka jest uważana za bardzo dobrą, z przeciętną wydajnością do 4800 kg, ze średnią zawartością tłuszczu do 3,7%.

Rasa Yaroslavl

Podobnie jak wiele ras mlecznych krów, charakteryzuje to kanciastą budowę zwierzęcia. Wysokość w kłębie wynosi 127 cm, środkowa część ciała jest zwykle rozwinięta. Klatka piersiowa jest umiarkowanie głęboka, ale wąska, długa skrzynia, wysoki kłąb, szeroki tył. Głównymi wadami na zewnątrz są sabularność tylnej nogi, opadający tyłek, płaska klatka piersiowa, a także niedorozwinięte mięśnie. Zasadniczo istnieje czarny garnitur, który ma biały kolor głowy, z czarnymi szkłami. W białym malowaniu dolna część brzucha, koniec ogona i kończyn. Istnieją przypadki czerwonego i białego, czerwonego i czarno-białego koloru. Średni plon rasy jarosławskiej wynosi do 4500 kg, a zawartość tłuszczu do 4,4%. Żywa waga krowy wynosi do 550 kg, byk wynosi do 800 kg, czasami do 1000 kg.

Brązowa łotewska rasa

Zwierzęta tej rasy mają budowę charakterystyczną dla ras bydła mlecznego o silnej budowie. Rasa jest podzielona na dwa rodzaje: mleczarski i mięsny oraz mleczarski, jest najbardziej pożądany. Kolor krów jest przeważnie czerwony, mający różne odcienie. Rasa ma wysoką wydajność mleczną. Średnio wynosi ona do 3500 kg. Mleko tłuszczowe jest wystarczająco wysokie - do 4,3%, zawartość białka sięga 3,5%. Cielęta rodzą się z wagą do 35 kg, w wieku jednego roku osiągają 230 kg, a 1,5 roku - 300 kg. Dorosły ma masę do 550 kg, byk do 1000 kg. Rasa ma całkiem zadowalające właściwości mięsa. Wydajność ubojowa może osiągnąć 57%.

Rasa Jersey

Krowa ma dobrze rozwinięte duże gruczoły sutkowe. W tym samym czasie ciało jest raczej suche, mięśnie są słabe, cienkie kości, wąski tyłek. Dlatego jakość mięsa rasy jest raczej niska.

Dorosła krowa waży średnio do 400 kg, byk do 700 kg. Łydka przy urodzeniu - do 22 kg. Garnitur jest najbardziej zróżnicowany - od ciemnoczerwonego, czarnego do białego i nierówny. Czym różni się ta rasa mleka? Rasy bydła rasy Jersey dostarczają najgrubszego mleka na świecie. Z wydajnością 3500 kg zawartość tłuszczu w produkcie osiąga 5,5 - 6%.

Rasy mleczne i mięsne

Najczęstsze rasy krów mlecznych i mięsnych w naszym kraju to Lebedin, Alatau, Kostroma, Sychevskaya, Yura i oczywiście Simental. Dzięki zawartości wysokiej jakości, połączone rasy dają dobry uzysk mleka, a jednocześnie wysoką wydajność produktów mięsnych.

Rasa simentalska

Bydło tej rasy wyhodowane w Szwajcarii. Już później rasa Simmental została użyta do hodowli nowych ras. Simmental w Rosji pojawił się już w XIX wieku.

Główny kolor jest jasnożółty, a także jasnożółty. Są zwierzęta czerwono-pstrokate, a także czerwone z białą głową. Zwierzęta simentalskie mają dość silną budowę, potężną sylwetkę. Wysokość w kłębie sięga 155 cm, ciało długie, do 162 cm, głowa jest duża. Skrzynia jest wystarczająco głęboka, byki mają piwnicę. Szkielet jest mocny, grzbiet jest szeroka, gruba. Krowy mają zaokrąglony wymię z dużym marginesem. Masa dorosłej krowy osiąga 620 kg (maksymalnie do 1060 kg), byka do 1000 kg (maksymalnie do 1380 kg). Z dobrym tuczem zwierząt gospodarskich daje mięso najwyższej jakości. Właśnie dlatego rasa simentalska jest ceniona wśród rolników zajmujących się nie tylko produkcją mleka, ale także mięsem.