Delikatne serniki: przepis na gotowanie

Wiele osób woli gotować ciastka serowe na śniadanie. Po pierwsze, jest bardzo smaczne, a po drugie, już rano ciało otrzymuje całą porcję korzystnych substancji, witamin i minerałów zawartych w skrzepie. W naszym artykule proponujemy przepisy na serowe serdelki ze zdjęciami, smaczne i pachnące. Wybór hostess przedstawia różne sposoby gotowania pysznego dania na patelni lub w piekarniku, z dodatkiem semoliny, mąki lub skrobi, z rodzynkami, jabłkami lub bananami. Każda osoba będzie w stanie znaleźć godną opcję dla siebie.

Przepis na delikatne serniki z twarogu w piekarniku

Ta opcja śniadaniowa może być nazwana jedną z najbardziej użytecznych. Przetarg na receptę i przewiewność twaróg z twarogiem przygotować w piekarniku w małych miseczkach lub muffinach. Takie niskokaloryczne danie spodoba się nawet osobom, które trzymają się diety.

Krokowe serniki w piekarniku przygotowywane są w następującej kolejności:

1. Suchy twaróg (200 g) zagniata się widelcem i miesza z mąką (4 łyżki stołowe), szczyptą soli i sody (лож h. Łyżki).
2. Yolks (2 szt.) Wbity łyżką cukru. Teraz można je dodać do twarogu i wymieszać.
3. Białko dwa jajka, ubij mikserem do stanu silnej piany. Najpierw należy je ubić osobno na 5 minut z dużą prędkością, a następnie wlać cukier i kontynuować pracę z mikserem, aż do uzyskania szczytów.
4. Ostrożnie wprowadź białka do masy serowej, wykonując ruchy składane za pomocą łopatki.
5. Rozwałkuj ciasto w silikonowych puszkach, napełniając je do środka.
6. Układamy serniki w rozgrzanym piekarniku (180 °). Piec produkty przez 30 minut.

Pieczone serniki jak w przedszkolu

Smak tego deseru pochodzi z dzieciństwa. Zgodnie z następującym przepisem, serniki są miękkie, puszyste i przewiewne. Pozostaje tylko wylać na nie kwaśną śmietanę, a Ty możesz cieszyć się pysznym smakiem twarożków.

To kolejna receptura na przetargowe serniki w piekarniku, które przygotowywane są w następującej kolejności:

1. Piekarnik nagrzewa się do 180 °.
2. Jajka (1 szt.) Ubijamy razem z cukrem (4 łyżki stołowe) łyżeczką ręczną.
3. Twaróg o zawartości tłuszczu nie większej niż 5% (400 g) mielony jest przez sito i dodawany do masy jajecznej.
4. Mąka (80 g) jest przesiewana i stopniowo wprowadzana do ciasta z twarogiem.
5. Na desce do krojenia wylałem łyżkę mąki. Z ciasta tworzy się gruba "kiełbasa", której średnica odpowiada wielkości serników. Kęs walcuje się w mące i kroi na kilka batonów o grubości 1 cm każdy.
6. Każdy sernik zapada się ponownie w mąkę i układa się na natłuszczonej blachy do pieczenia.
7. Pieczone produkty 15 minut po jednej stronie i 5 minut po drugiej po zakręcie.

Delikatne serniki bez mąki

Twórcy twarogu, ponieważ nazwa tego dania brzmi inaczej, odnoszą się do tradycyjnej kuchni rosyjskiej i ukraińskiej. Są zwykle przygotowywane na śniadanie, dodając do ciasta mąkę lub semolinę. Poniższy przepis na serniki, delikatny i miękki, nie wymaga dodawania tych składników.

Krok po kroku delikatne serniki bez mąki przygotowuje się w następującej kolejności:

1. Przede wszystkim zimne jaja (2 szt.) Należy ubić przez 10 minut w mocną pianę.
2. Dodaj cukier (1 łyżka stołowa). Kontynuuj bicie przy wysokiej prędkości miksera przez kolejne 5 minut. Rezultatem powinna być puszysta i dość gruba masa jajeczna.
3. Tłuszcz z twarogu 9% (250 g) zmielić przez sito lub w blenderze.
4. Połącz masę twarogową z jajkiem, dodaj szczyptę soli, wymieszaj.
5. Jeśli ciasto okazało się płynne, można do niego wprowadzić trochę skrobi (1-2 łyżki).
6. Łyżka rozprowadza ciasto na patelni z gorącym olejem roślinnym i smaży po obu stronach aż do pysznej skórki.
7. Umieść serniki na ręczniku papierowym. Ponadto przed smażeniem produkty mogą być wstępnie rolowane w bułce tartej. Wtedy pochłoną mniej oleju.

Twaróg z twarogiem: przepis z kaszą manną

Czy chcesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe pysznym śniadaniem? Następnie zacznij gotować delikatne, przewiewne ciastka twarogowe z twarogu zgodnie z zalecanym poniżej przepisem. Krok po kroku ten smaczny i zdrowy deser przygotowywany jest w następującej kolejności:

1. Twaróg (800 g) w blenderze lub przez sito zostaje doprowadzony do stanu jednorodnego. Ważne jest dokładne pocieranie wszystkich dostępnych grudek, aby masa była gładka i delikatna.
2. Dodaj 3 jajka, twarożek, cukier (75 g), szept soli, proszek do pieczenia (1 łyżeczka), kasza manna i mąka (½ łyżki stołowe).
3. Ugniataj ciasto i pozostaw na stole na 10 minut.
4. Umieść mąkę na desce do krojenia.
5. Mokrą ręce uformuj serniki i zawiń je w mąkę.
6. Podsmaż produkty w oleju roślinnym.

Jak gotować serniki z rodzynkami i cynamonem?

Ciekawy deser z pysznymi dodatkami można przygotować według następującego przepisu. Delikatne serniki przypadną do gustu miłośnikom cynamonu. Ale w razie potrzeby składnik ten można usunąć z kompozycji potrawy.

Krokowe serniki przygotowywane są w następującej kolejności:

1. Przede wszystkim rodzynki (50 g) moczone są w ciepłej wodzie przez 30 minut. Bezpośrednio przed gotowaniem należy go ułożyć na ręczniku i wysuszyć.
2. W głębokiej misce najpierw włóż ser biały (250 g), a następnie bitą widelcem z jajkiem i mąką (2 łyżki. łyżki).
3. Dodaje się cukier (25 g), wanilię i cynamon (po 2 g), rodzynki.
4. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Ciasta serowe powstają z masy serowej.
5. Olej roślinny jest podgrzewany na patelni. Serniki zapadają się w mąkę, smażone na średnim ogniu i podawane do stołu. Idealny jako sos śmietanowy lub mleko skondensowane.

Serniki twarogowe z jabłkami

Smak danie znane z przedszkola będzie bardziej interesujące, jeśli dodasz starte jabłko do masy serowej przed uformowaniem produktów.

Przepis na serowe przetwory oferowane jest poniżej:

1. Do tego dania należy przygotować bardzo suchy ser (600 g). Jeśli jest zbyt gruby i płynny, najpierw należy go złożyć do gazy. Następnie serwatka spłynie, a twaróg będzie bardziej suchy.
2. Dodać 1 jajko, łyżkę cukru i 40 g przesianej mąki do masy serowej.
3. Na koniec do ciasta dodaje się jabłko starte na drobnej tarce bez skórki. Następnie masa twarogowa jest dobrze wymieszana.
4. Mokre ręce tworzą ciasta serowe i posypane mąką ze wszystkich stron.
5. Produkty smażone po obu stronach pod pokrywką, aż uzyskają złoty kolor.

Delikatne serniki z bananem

Zaletą tego dania jest to, że nie używa cukru. Z tego powodu masa twarogowa nie unosi się, a serniki nie płoną na patelni. Wymaganą słodkość produktów osiąga się przez dodanie do ciasta dojrzałego i miękkiego banana.

Przepis na serowe serniki składa się z następujących kroków:

1. Suchy twarożek (200 g) za pomocą tłustego spieku ma jednorodną konsystencję. Rezultatem jest delikatna i gładka masa.
2. Do twarogu dodaje się 1 jajko i banan puree widelcem.
3. Mąkę (5 łyżek) i szczyptę soli przesiewa się do tej samej masy.
4. Jeszcze więcej mąki wylewa się na stół lub deskę.
5. Z ciasta twarogowego powstaje "kiełbasa" o średnicy około 5 cm, powinna być dobrze walcowana w mące, a następnie pocięta na 10 kawałków. Z nich powstają serniki o wysokości nie mniejszej niż 2 cm.
6. Każdy produkt posypuje się mąką i układa na patelni z olejem roślinnym. Serniki smażone są na złoty kolor. Możesz podawać je ze skondensowanym mlekiem, płynnym miodem, syropem klonowym, dżemem lub dowolnym słodkim sosem.

Sekrety kulinarne

Aby przetwory były delikatne i przewiewne, zaleca się rozważenie następujących punktów:

1. Praktycznie w każdej recepturze mąkę można zastąpić przynętą. Ale ciasto na twardo Przed powstaniem produktów należy "odpocząć" przez 20 minut, aby zaduch był obrzęk. Tylko w tym przypadku serniki będą miękkie i delikatne.
2. Ważne jest staranne dobranie sera dla tego dania. Wskazane jest, aby być wystarczająco suchym. Serniki, uformowane z płynnego twarogu, zaczynają się rozprzestrzeniać na patelni. Aby tego uniknąć, należy dodać więcej mąki lub semoliny niż wskazano w przepisie.
3. Podczas pieczenia serników w piekarniku należy dodać proszek do pieczenia do masy serowej (około 1/4 łyżeczki na 200 g twarożku). W przeciwnym razie produkty staną się płaskie i sztywne, ale nie wspaniałe i powietrzne.