Pyszne i zdrowe naleśniki z cukinią: przepis
Ojczyzną cukinii jest Meksyk, a raczej jego północne terytorium. Jednak początkowo tylko zbyt dojrzałe nasiona cukinii były używane do jedzenia, ale nie sam owoc. Kiedy to warzywo, wraz z innymi "dziwacznymi" plonami, zostało przywiezione z Ameryki do Europy w XVI wieku, botanicy zaczęli go badać i zaczęli go uprawiać w ogrodach botanicznych. I tylko dwa wieki później, włoscy kucharze zdecydowali się użyć niedojrzałej cukinii na jedzenie. Stopniowo naczynia z tych pysznych owoców zaczęły pojawiać się w kulinarnych recepturach różnych narodów. Stały się one szczególnie popularne wśród mieszkańców Morza Śródziemnego. Ze względu na ich doskonały smak, a także korzystne właściwości (zawierają potas, fosfor, wapń, witaminy C i B, łatwo trawione i niskokaloryczne) cukinia jest polecana przez dietetyków na całym świecie. Z tego warzywa można zrobić wiele smacznych potraw: kawior, sałatkę, zapiekanki, placki z ciasta i squasha. Przepis tylko trochę różni się od przepis na naleśnik ziemniaczany, popularny na Białorusi. Ponadto, placki squash zawierają mniej skrobi niż naleśniki, a zatem mniej kalorii.
Przepis na cieście do squasha
Te naleśniki muszą być ugotowane w taki sam sposób, jak zwykle, tylko w cieście należy dodać zmieloną masę do squasha. Rzućmy okiem na to, co musimy ugotować placki z dyni. Przepis przeznaczony jest dla 3-4 osób.
Wymagane składniki: 
- Cukinie - 2 szt.
- Łuk - 1 głowa.
- Czosnek - 1 ząbek.
- Jajko - 1 szt.
- Mąka - 100-150 g.
- Dill - 1 mała paczka.
- Czarny pieprz
- Sól
- Olej słonecznikowy do smażenia.
Jak gotować placuszki do squasha? Klasyczny przepis
Squash potarł grubą tarkę. Oczywiście można pominąć je za pomocą maszynki do mięsa lub posiekać je w blenderze, ale doświadczenie pokazuje, że najsmaczniejsze naleśniki pochodzą z puree z warzyw. Ale cebula może być mielona. Należy dodać do cukinii, a następnie wymieszać posiekany czosnek, posiekane warzywa i jedno jajko. Sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszaj. Na miazgę jajeczno-warzywną przesiej mąkę i zrób ciasto. Nie powinien być gęsty ani niezbyt płynny, mieć konsystencję śmietany. Po przygotowaniu ciasta natychmiast usmażyć naleśniki, w przeciwnym razie cukinia da sok i ciasto stanie się bardzo płynne. Aby to zrobić, wlać olej roślinny na dno patelni, poczekać, aż się rozgrzeje i rozłożyć każdy naleśnik za pomocą łyżki. Najpierw smażymy z jednej strony, aż pojawi się złoty kolor, a następnie odwracamy go łopatką i smażymy z drugiej strony.
Przepis na ciasto z cukinii
W ostatnich latach wielu kucharzy przygotowuje przekąski warzywne i mięsne. Pochodzą z dyni, ziemniaków, buraków, wątróbek, cukinii itp. Ciasta z ciasta są wykonane z tego samego ciasta, co placki z dyni. Przepis specjalny krem do ich kanapek pomoże nadać "ciastku" specjalny aromat i smak.
Śmietana na ciasto do squasha
Umieść 4-5 łyżeczek majonezu w filiżance, dodaj czosnek, przepuść przez prasę, kolendrę, czarny pieprz i chmiel-suneli. Możesz również użyć kremowego sera Viola do kanapek.
Mieszanka kanapkowa
Cebula (1 głowa) drobno siekana i smażona na oleju roślinnym. Do niego dodać marchewkę startą na grubej tarce (2 szt.), Solą, pieprzem i gotować na małym ogniu.
Kulinarne ciasto do squasha
Z ciasta pieczemy naleśniki o dużej średnicy (jak naleśniki). Każdy z nich smaruje majonezem lub kremem serowym. Posyp miksturą z marchwi, nałóż na wierzch inne ciasto, smaruj ponownie kremem i tak dalej. Ostatnia warstwa powinna być marchewka. Ciasto podawane schłodzone, przyozdobione ziołami i warzywami.