Pyszny tort urodzinowy. Przepisy krok po kroku. Dekorowanie ciasta

Każda kochanka może zrobić pyszny tort urodzinowy. Najważniejsze - pokazać kreatywną wyobraźnię i ściśle przestrzegać wszystkich wymagań przepisu.

W tym artykule przedstawimy kilka opcji, jak zrobić niezwykły i smaczny deser na świątecznym stole.

Homemade Birthday Cake Recipes

Istnieje wiele opcji, dzięki którym można ugotować pyszny i delikatny poczęstunek na przyjęcie dla dzieci. Wiele gospodyń domowych wierzy, że bez barwnego mastyksu nie mogą tego zrobić. I rzeczywiście, przy użyciu tego wyrobu cukierniczego może okazać się oryginalny tort dla dziewczynki lub chłopca. Ale, niestety, nie wszystkie gospodynie wiedzą, jak gotować taki produkt. W związku z tym oferujemy prosty, ale bardzo smaczny i delikatny biszkopt, który nie wymaga wiele czasu i wielu składników.

Tak więc do przygotowania deseru potrzebujemy następujących produktów:

• duże jaja jak najświeższe - 4 szt .;
• cukier buraczany - 250 g ciasta i tyle samo w śmietanie;
• żelatyna spożywcza - 8 g;
• woda pitna - 4 duże łyżki;
• gęstej śmietany 30% tłuszczu - 500 g;
• czekolada mleczna - 90 g;
• tłuszczowe mleko - 3 duże łyżki;
• biała mąka - 250 g;
• soda (gaszenie z kefirem lub kwaśną śmietaną) - ½ małej łyżeczki.

Dokonywanie ciasta biszkoptowego

Ciastka dla dzieci powinny być nie tylko bardzo piękne, ale także smaczne i zdrowe. Przed stworzeniem takiego deseru powinieneś ugniatać ciasto na herbatniki. Aby to zrobić, połóż białka i żółtka w różnych misach, a następnie dodaj 125 g granulowanego cukru. Żółtka są dokładnie zagniatane łyżką, a białka są dokładnie ubijane mieszadłem (do bardzo trwałych szczytów). Następnie oba produkty są łączone i dobrze wymieszane.

Dodając do bujnej i przewiewnej masy uwodnionej sody i białej mąki, otrzymujemy lepkie, ale nie gęste ciasto.

Piec ciasto w piekarniku

Aby stworzyć niezwykłe ciasteczka dla dzieci, musisz je odpowiednio uformować. Do tego trzeba upiec ciastko biszkoptowe.

Po wysmarowaniu głębokiej formy olejem, w nim ułożyć powietrze i delikatne ciasto. Następnie bazę umieszcza się w nagrzanym piekarniku i piecze przez 50-58 minut.

Jak tylko biszkopt stanie się różowy i puszysty, zostanie wyjęty i rozprowadzony na talerzu ciasta. Po odczekaniu, aż produkt całkowicie ostygnie, zostaje pocięty na dwa ciasta. Ten na górze jest chaotycznie łamany przez dłonie, a dolny biszkopt jest pozostawiony jako całość.

Dokonywanie kwaśnej śmietany

Przepisy na domowe ciasta mogą zawierać różne kremy. Na święta dzieci postanowiliśmy użyć kwaśnej śmietany. Aby to ugotować żelatyna spożywcza zalać wodą i odstawić na 20 minut. W miarę upływu czasu jest lekko podgrzewany i chłodzony.

Jeśli chodzi o gęstą i tłustą śmietanę, jest on w pełni rozprowadzany w misce miksera i ubijany z najwyższą prędkością. Stopniowo dodawaj do niego cukier. Następnie ¼ części śmietanki odkłada się na bok, a resztę dodaje się żelatynę i dobrze ubijano.

Proces formowania i dekoracji

Pyszny tort urodzinowy powstaje po prostu. Na początek smar bez kremu żelatynowego z pełnym herbatnikiem. Następnie nałóż na nią kawałki ciasta, które wcześniej zanurzono w innej masie słodkiego mleka.

Gdy tylko dostaniesz wysoki placek w formie zjeżdżalni, należy go wylać resztkami kremu i natychmiast włożyć do lodówki.

Trzymając deser na zimno przez około 10 minut, wylewa się go lukrem czekoladowym (cienki strumień). Aby to przygotować, wrzuć do miski plasterki czekolady mlecznej i dodaj trochę mleka.

Powoli podgrzewając składniki, odczekaj, aż w naczyniach utworzy się jednorodna masa czekoladowa. Powinien być używany zgodnie z przeznaczeniem po lekkim schłodzeniu.

Podawaj ciasto na święta dzieci

Pyszny tort urodzinowy podawany jest przy stole dopiero po dłuższej ekspozycji w lodówce. Takie przetwarzanie pozwoli ciastku wchłonąć kwaśną śmietanę, stanie się bardziej miękkie i delikatniejsze.

Podawać domowy deser z filiżanką herbaty na przyjęcia dla dzieci.

Proste i pyszne ciasto z kremem maślanym

Jeśli potrzebujesz bardziej wysokokalorycznego i odżywczego deseru, proponujemy zrobić ciasto czekoladowe ze skondensowaną śmietaną. Do jego przygotowania nie potrzebujemy dużo jedzenia i czasu. Aby to zweryfikować, proponujemy teraz przejrzenie listy składników i przepisu krok po kroku.

Tak więc na ciasto czekoladowe potrzebujemy następujących składników:

• duże jaja jak najświeższe - 4 szt .;
• cukier buraczany - 250 g;
• śmietana o dużej zawartości tłuszczu - 150 g;
• gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
• masło (bardzo miękkie) - 185 g;
• czekolada mleczna - 90 g;
• biała mąka - 300 g;
• tłuszczowe mleko - 3 duże łyżki;
• kakao w proszku - 3 duże łyżki;
• soda (gaszenie z kefirem lub kwaśną śmietaną) - ½ małej łyżeczki.

Ugniataj bazę

Prosty i pyszny biszkopt czekoladowy powstaje dość szybko. Aby rozpocząć, zagnieść ciasto. Żółtko walczy z cukrem, a białe w odpornej piance. Następnie oba składniki łączy się i dokładnie miesza. Dodają także kwaśną śmietanę o dużej zawartości tłuszczu, woda sodowa uwodniona, kakao w proszku i biała mąka. Wszystkie składniki przeszkadzają i uzyskują lepką konsystencję ciasta czekoladowego.

Proces pieczenia ciasto czekoladowe

Po przygotowaniu ciasta czekoladowego układa się go w głębokiej formie, którą rozmazuje się dowolnym olejem (roślinnym). Następnie podstawa jest wysyłana do piekarnika i pieczona przez 55-58 minut.

Gdy ciasto staje się bujne iw pełni ugotowane, usuwa się je i pozostawia do ostygnięcia. Następnie biszkopt dzieli się na dwa ciasta.

Proces tworzenia kremu

Pyszny tort urodzinowy jest dobrze uzyskany ze skondensowanej śmietany. Aby to zrobić, musisz włożyć masło do miski blendera i ubić je z maksymalną prędkością. Po tym czasie, podczas dalszego trzepania, należy powoli wlać cienki strumień skondensowanego mleka. Proces trwa do momentu ponownego osiągnięcia pompy i jednolitości.

W wyniku opisanych działań powinieneś mieć dość odporny krem. Użyj go zgodnie z przeznaczeniem powinien być natychmiast po przygotowaniu.

Jak utworzyć wakacje ciasto czekoladowe?

Do formowania pysznego i pięknego ciasta należy użyć dużej miski na ciasto. Jeden z ciastek jest rozsmarowywany i dokładnie nasmarowany kremem ze skroplonego oleju. Z kolei jest pokryty drugim ciastkiem. Następnie cały deser jest całkowicie pokryty kremem i ozdobiony. Aby to zrobić, użyj lukru czekoladowego. Wykonuje się to w następujący sposób: kostka czekolady mlecznej jest dzielona na plastry i umieszczana w misce. Wylej też kilka łyżek pełnotłustego mleka.

Ustawienie naczyń na niskim ogniu, jego zawartość jest powoli podgrzewana. Po otrzymaniu jednorodnego i gęstego polewą czekoladową natychmiast nakłada się ją na powierzchnię ciasta i jego boki. Następnie deser czyści się w lodówce i trzyma przez 5-8 godzin. Po tym czasie ciasto powinno być dokładnie namoczone kremem, stać się bardziej miękkie, soczyste i delikatniejsze.

Jak podać czekoladowy deser na świąteczną ucztę?

Po przechowywaniu placka w komorze chłodniczej, wyjmuje się go i kroi na porcje. Jeśli chcesz, możesz najpierw udekorować deser świeczkami i niech zdmuchną je urodzinowy chłopak.

Do stołu przysmak powinien być prezentowany na pięknym spodku z delikatną łyżeczką. Do przyrządzenia filiżanki gorącej i mocnej herbaty potrzebny jest również deser.