Pyszne żołądki z kurczaka. Gotowanie receptury

Przydatne informacje

"Żołądki z kurczaka" to wyrażenie, które może być dla wielu zagadkowe, ale jest tylko na początku. Nowoczesne gotowanie działa cuda, a każde danie, jeśli odpowiednio zrobione, będzie ozdobą stołu. Jeśli weźmiesz żołądki z kurczaka, przepis Ich przygotowanie jest dość proste. Mogą być pieczone, gotowane, duszone, nawet zrobione z nich kebaby. Warto również wspomnieć, że są one bardzo przydatne dla osób cierpiących zaburzenie jelit i dysbakterioza, ponieważ przyczyniają się do przywrócenia prawidłowej mikroflory układ trawienny.Dania mięsne stopniowo nudzi, więc pępki kurczaka (żołądki) spadną w samą porę. Zapoznajmy się z głównymi recepturami słynnych szefów kuchni.

Składniki

1 kg pępków kurczaka, średnia marchew, dwie cebule, 6 ziemniaków, śmietana, 200 g sera, 3 ząbki czosnku, przyprawy, czarny pieprz, sól, majonez, koperek, pietruszka.

Gotowanie

1) Podstawowe przepisy na żołądki z kurczaka dają możliwość uzyskania miękkiego i dobrze ugotowanego mięsa. Najpierw weź pępki, opłucz je dobrze, aby nie było białego filmu. Pokroić na pół i rozprowadzić w głębokim naczyniu, solą, pieprzem, posypać posiekanym koprem i pietruszką. Napełnić wodą i wstawić do piekarnika (200 C) na około 90 minut.

2) Podczas gotowania żołądków kurczaka wybierz recepturę zawierającą marchew, czosnek i cebulę. Te produkty nadają potrawom specyficzny smak. Zetrz marchew na drobnej tarce, pokrojoną cebulkę w krążki, drobno posiekaj czosnek. Sprawdzamy pępki pod kątem gotowości: przebijamy je widelcem i lekko kroimy nożem. Wyciągamy je z piekarnika, na wierzch kładziemy warstwę marchwi, cebuli i czosnku. Weź kilka ziemniaków i pokrój w paski, rozkładając równomiernie na wierzchu. Napełnij wodą, solą i pieprzem trochę więcej. Wkładamy do piekarnika przez 30-40 minut w temperaturze 200 C.

3) 0,5 l kwaśnej śmietany wymieszać z startym serem i majonezem, przykryć całe naczynie z uzyskanym sosem. Ponownie wstaw do piekarnika na 20-30 minut. Po właściwym czasie dostajemy żołądki z kurczaka. Ten przepis jest najlepszy, bo jednocześnie okazuje się pysznymi ziemniakami i delikatnymi pępkami topniejącymi w ustach. Podawaj potrawę na gorąco, udekoruj świeżymi plastrami pomidorów, ogórkami i kawałkami papryki.

Kolejny danie z indyka z indyka

Im więcej dobrych przepisów masz w swoim arsenale, tym częściej gospodarstwa domowe są mile zaskoczone. Oprócz pępków kurczaka można wziąć żołądki przepis z indyka gotowanie, które jest dość proste. Tutaj tylko jedna zasada musi zostać spełniona, aby danie było naprawdę smaczne. Żołądki indyka należy gotować wstępnie przez około godzinę, dodając do wody niewielką ilość soli, czarnego pieprzu i innych przypraw. Ma to na celu nadanie pępkowi szczególnego smaku. Są twardsze niż żołądki z kurczaka. Przepis na indyka jest zatem nieco inny.

Składniki

500-600 g pępków, sos sojowy, ketchup, majonez, pietruszka, koperek, przyprawy, śmietana.

Gotowanie

Gotuj żołądki w osolonej wodzie z przyprawami. Następnie całkowicie wylej bulion, wlej tam śmietanę. Gotuj przez godzinę. Zmieszaj sos sojowy, ketchup i majonez, ubij mikserem, posyp drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki, zalej gotowanymi żołądkami. Wszystko to w piekarniku piec przez 45 minut. Naczynie jest gotowe, smaczne!