Pyszna sałatka wielkopostna: przepisy kulinarne

Dla tych, którzy stosują się do tradycji Kościoła Prawosławnego, należy wybrać odpowiednią dietę dla postu. Odmowa żywności tłuszczowej pochodzenia zwierzęcego nie powinna pozbawiać organizm witamin i składników odżywczych. Wielkopostne jedzenie nadaje się również do dietetycznego jedzenia. Nawet jeśli konieczna jest zmiana diety, jedzenie powinno być zabawne. Menu może uzupełnić pyszne sałatki na czczo. Istnieje wiele przepisów na takie potrawy, które ozdobią Twój stół.

Jeden prosty przepis

Przygotuj pyszną sałatkę na czczo z minimalną ilością składników, które są w każdej kuchni. Będzie to wymagało 6 ziemniaków, jednej cebuli, 250 g marynowanych pieczarek (pieczarki są doskonałe), puszki z groszkiem konserwowym, 5 marynowanych ogórków, zieleni, soli i oliwy z oliwek (można zastąpić je warzywami). Najpierw musisz ugotować ziemniaki i odeprzeć je. To wszystko są prace przygotowawcze, po których możesz zacząć tworzyć pyszne sałatki wielkopostne. Grzyby pokroić na cztery części. Cebula oczyszcza i rozdrabnia półelementy. Następnie nalewa się ją wrzątkiem, aby usunąć goryczkę niepotrzebną w tej sałatce. Ogórki należy kroić w kostkę. Zajmujemy się również obranymi ziemniakami. Teraz pozostaje wymieszać wszystkie składniki i dodać soli do smaku. Ułóż sałatkę na oleju i posyp posiekaną zieleniną.

Świąteczne Sałatki

Sałatki na szczupłym stole mogą być arcydziełem gotowania. W tym celu nie trzeba podejmować drogich przysmaków. Odpowiednie są standardowe produkty z codziennej diety. Weź jedną puszkę konserw, 2 średnie ogórki i soję ser tofu (300 gramów). Możesz napełnić sałatkę olejem, który lubisz. Pokrój ser na kawałki średniej wielkości. Ogórki pokroić w kostkę, tak jak w vinaigrette. Umieść te dwa składniki w misce i dodaj do nich puszkę fasoli. Różnorodność ziaren nie ma znaczenia, można wziąć biały i czerwony. Wypełniamy pyszne sałatki warzywne olejem. Aby uzyskać ostrość smaku, dodaj starty czosnek i zmielony pieprz.

Kwaśny kawior

Bardzo przydatne jest dodanie buraków do diety. Zawiera wiele witamin i innych dobroczynnych substancji. Sałatkę z buraków cukrowych przygotowuje się w następujący sposób. Będziesz potrzebował 3-4 średniej wielkości buraków, jednego słodkiego pieprzu, jednej cebuli (małej), dwóch łyżek pomidorowej pasty, czosnku (2 ząbki), przypraw i oleju roślinnego. Na początek umyj buraki i gotuj w skórce, aż będą miękkie. Papryka również potrzebuje trochę gotować, ale nie za dużo. Gdy warzywa się ochładzają, możesz pokroić cebulę na małe kostki i podsmażyć na patelni z olejem roślinnym i pastą pomidorową. Buraki trzy tarte i bardzo drobno pokroić. Na życzenie możesz usunąć skórkę z niej, ale niekoniecznie. Dodaj warzywa do patelni, sysem, aby posmakować przypraw (sól i pieprz, mielony) i posiekany czosnek. Wszystko wymieszać i ułożyć w misce sałatkowej. Potrawę można podawać przy stole.

Obfite i smaczne

Aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą przekąskę, możesz ugotować sałatkę na czczo z ryżem i fasolą. Aby to zrobić, weź 100 gram suchej fasoli, 100 g ryżu, małej cebuli, jednej średniej słodkiej papryki, ząbek czosnku, octu i oleju roślinnego. Fasola moczona w wodzie przez 7 godzin. Następnie gotuj w nowej wodzie, aż będzie gotowa. Umyć ryż i zagotować. Pieprz czysty i wyciąć dowolny kształt. Cebula pokroić w kostki średniej wielkości. Smaż je w oleju roślinnym. Czosnek jest mielony w dowolny sposób. Wymieszaj wszystkie składniki i napełnij do smaku olejem i octem. Pyszna sałatka jarzynowa jest gotowa.

Sałatka z rybami

Możesz urozmaicić menu owocami morza. Wielkopostne sałatki z rybą ozdobią nawet świąteczny stół. Aby się przygotować, bierzemy dowolną rybę (soloną, wędzoną lub konserwowaną), świeży ogórek, jeden słodki pieprz, 100 g ryżu, cebulę średniej wielkości, olej i sól w razie potrzeby. Najpierw zagotuj ryż i ostudzić. Cebula pokroić drobno i usmażyć na oleju roślinnym. Pieprz czyści i kroi niezbyt mały sześcian. Pozostałe składniki są również mielone, ale nie twarde, aby nie robić owsianki. Wymieszaj wszystkie składniki i napełnij olejem. Sól do smaku, ponieważ ryba doda soli do potraw.

Sałatka z tuńczyka

Wielkopostne sałatki z rybami są tradycyjne, nie tylko na pocztę. Bierzemy puszkę konserw, 100 g suchej fasoli, cebuli, oleju roślinnego i czosnku. Namoczyć fasolę przez 7 godzin, a następnie gotować. Cebula pokroić drobno i przejść. Zmiel rybę i wymieszaj wszystkie składniki. Sól do smaku i napełnij olejem. Tak przygotowują pyszne sałatki wielkopostne. Przepisy są bardzo proste i niedrogie.

Sałatki na świąteczny stół

Nawet w poście można udekorować świąteczny stół z pysznymi i oryginalnymi daniami. Wielkopostne sałatki na Nowy Rok powinny zadowolić wszystkich gości. Ale musisz poświęcić trochę więcej czasu na ich przygotowanie. Przygotujemy sałatkę z kałamarnicy. Owoce morza to ulubiony produkt wielu smakoszy. To zajmie jeden kilogram świeżo mrożonych kalmarów. Odmroź je i usuń kręgosłup i skórę. Obniżamy przygotowaną tuszę do wrzącej wody i gotujemy przez około 3 minuty, ale nie więcej. Trawienie kalmarów pozwala uzyskać produkt bardzo trudny i pozbawiony smaku. Sałatka z kałamarnicy powinna być delikatna. Gdy tuszki ostygną, pokrój je w cienkie paski. Bierzemy dwie słodkie papryki w różnych kolorach (czerwone i żółte). Oczyszczamy je z nasion i kroimy w paski. Średni pomidor starannie myte i pokrojone na małe kostki. Cytrynę należy pokroić na plastry, a następnie na osiem części. Cebula pokroiła w kostkę i parzona wrzącą wodą. Teraz wkładamy wszystkie składniki do salaterki i wypełniamy majonezem lub masłem. Na życzenie nałóż sól i pieprz. Wielkie sałatki na Nowy Rok muszą być udekorowane zielenią.

Sałatka owocowa

Wielkopostne świąteczne sałatki mogą być wykonane z owoców. Zdobądź pyszny deser. Sałatka "Ogród zimowy" będzie ozdobą każdej gospodyni. Do jego przygotowania potrzebne są 3 jabłka, pomarańcza, mandarynka, gruszka, kiwi, 5 truskawek i kilka winogron. Wszystkie owoce muszą być oczyszczone, usuwając kości, skórę i żyły. Pokrój je w plasterki, a winogrona i truskawki na pół. Teraz ułóż warstwy owoców w pięknym świątecznym naczyniu, ale niezbyt płytko. Pierwszą warstwą będą jabłka. Następnie gruszka, kiwi, winogrona, pomarańcza, mandarynka i truskawka. Przed podaniem posyp sałatkę sokiem z cytryny i posyp cukrem pudrem. Dekorujemy naczynie drobnymi kawałkami skórki pomarańczowej i suszonymi owocami. Podawaj sałatkę na stole.

Sałatka z gruszką i serem

Sałatka wielkopostna niekoniecznie jest przyprawiona warzywami lub oliwą z oliwek. Można używać chudy majonez bez jaj. Przygotuj się prosta sałatka gruszka i ser. Tutaj trzeba wziąć gruszkę o twardych gatunkach, lepiej zimą. Ser można dowolnie polubić. Gruszkę należy pokroić na połówki. Usuń nasiona i obierz. Następnie pociąć na paski. Kroimy również ser. Dodaj do tych produktów niewielką szczyptę soli i czerwonej papryki. Następnie wypełniamy majonezem. Możesz podać trochę potraw, a potem będzie jeszcze smaczniej. Wielkie świąteczne sałatki są zawsze poszukiwane.

Sałatka orientalna

Istnieją opcje gotowania sałatki i dla miłośników kuchni orientalnej. Produkty wymagają minimalnej ilości, a wynik będzie po prostu doskonały. To zajmie 300 gram koreańskiej marchwi i 300 gramów pieczarek. Koreańska marchewka przyprawiona sosem sojowym. Do tej kwoty potrzebne będą dwie duże łyżki. Posypujemy je również prażonymi ziarnami sezamu. Grzyby posprzątać i pokroić w plastry. Następnie usmaż je w oleju roślinnym. Konieczne jest, aby lekko zbrązowiały. Posolić i pieprzyć do smaku. Wymieszaj te dwa składniki i podawaj. Aby nadać danie bardziej estetyczny wygląd, udekoruj go zielenią.

Niezwykły przepis

Możesz gotować i oryginalne pyszne sałatki wielkopostne. Przepisy zawierają nietypowy składnik takich potraw, co nadaje im nowy smak. Persimmon jest najczęściej wykorzystywany przy przygotowywaniu deserów. Ale w jaki sposób chudniesz sałatkę z warzyw z persimmon i krewetkami? To oryginalne, świąteczne i bardzo zdrowe danie. Aby się przygotować, bierzemy dwie persimmony, 16 krewetek królewskich, 100 gramów rukoli, mix sałatkowy (200 gramów), jeden ząbek czosnku, 50 gramów orzeszków sosnowych, ocet balsamiczny, fasolę musztardową i oliwę z oliwek. Do sałatki należy wybrać dojrzałe owoce, bez pestek, które nie robią na drutach. Obierz krewetki i umieść na patelni z oliwą z oliwek. Smaż je przez około 3 minuty z dodatkiem drobno posiekanego czosnku. Umyj persimmon i pokrój w cienkie plasterki. W salaterce wylać rukolę i mix sałat. Wymieszaj zioła i połóż na porcje. Z góry umieszczamy smażone krewetki i posypujemy je orzeszkami pinii. Z każdej strony kładziemy plasterki persimmon. Do nadzienia używamy mieszanki octu balsamicznego, oleju, musztardy, soli i pieprzu. Przelej sałatkę i podawaj.

Kapusta i sałatka z soi

W postu organizm szczególnie potrzebuje witamin i składników odżywczych. Są bardzo w kiełkującym kiełkującym soi. Do sałatki chudej potrzebne są 150 g białej kapusty, 150 g kiełków soi, 100 g papai (można zastąpić słodką dynią), pęczek soku z bazylii, cytryny lub limonki, oliwy lub oleju roślinnego, mielonego pieprzu (szczypta) i soli. To lekka, ale bardzo zdrowa sałatka. Smażyć kiełki soi na patelni z dodatkiem oleju. Posiekaj drobno kapustę i połóż ją w miseczce sałatkowej. Cięcia lub rozdarcia z rąk zielonych. Opcjonalnie w tej sałacie możesz dodać słodką paprykę. Pokrój ją w cienkie paski. Papaja lub dynia pokroić w cienkie plasterki. Umieść wszystkie składniki w miseczce sałatkowej i posyp ją sokiem z limonki lub cytryny. Podawaj sałatkę na talerzach a la carte.

Marokańska sałatka z marchwi

Łatwa do przygotowania i pyszna sałatka z prawie jednej marchewki. To danie jest gotowane 15 minut. Bierzemy 500 g marchwi, dwie duże łyżki oleju roślinnego, jedną cytrynę, kilka kolendry, ćwierć łyżki kminku, sól i mieloną paprykę. Obierz marchewki i pokrój w bardzo cienkie słomki. W takim przypadku może być asystentem specjalnej tarki. Rozdzielamy cytrynę na pół i wyciskamy sok z jednej połówki. Druga część jest pocięta na cienkie koła. Kolendrę myje się i drobno kroi. Umieść zielenie w misce i dodaj do niego olej roślinny, sok z cytryny, sól i kminek. Wymieszać wszystkie składniki i zalać marchew mieszaniną. Sałatka udekoruj zielenią i cytryną. Podawać na stole za kilka godzin. W tym czasie marchew będzie nasycona wszystkimi sokami i stanie się szczególnie soczysta.

Sałatka grecka

Sałatka grecka można również przypisać do potraw wielkopostnych. Potrzebujemy tradycyjnego zestawu produktów: 2 pomidory, 2 ogórki, średnią cebulową główkę, kilka oliwek i oliwę z oliwek. Pomidory i ogórki pokroić w kostkę i włożyć do salaterki. Cebula pokrojoną w pół-pierścienie i oliwki z cienkimi pierścieniami. Wszystkie składniki są mieszane i ponownie napełniane oliwą z oliwek. Jest to tradycyjna, ale ulubiona sałatka każdego.

Sałatka z krakersami

Sałatka z krakersami zajmuje szczególne miejsce w rzędzie przystawek. Aby to zrobić, należy wziąć jeden równoważnik słoika z białej fasoli i marynowanych pieczarek, jedną małą cebulę, 200 gramów białego sera sojowego, zielenie, przyprawy, szybki majonez, czosnek i 50 gramów szybkich krakersów z chleba żytniego. Odcedź wodę z fasoli i wlej ją do miski sałatkowej. Grzyby pokroić w ćwiartki i pokrojoną w kostkę cebulę i ser. Umieść wszystkie składniki w misce sałatkowej i wymieszaj. Na koniec ułóż krakersy i napełnij sałatkę majonezem. Dodaj czosnek według życzenia. Sałatkę tę należy natychmiast podać na stole, aż grzanki będą miękkie. Możesz wypełnić to danie chudym majonezem, a następnie wylać krakersy na wierzch. Udekoruj sałatkę wielkokwiatową z zielonymi grzankami i pomidorkami cherry, pokrojonymi na pół.

Posłowie

Sałatkę wielkopostną można przygotować z dowolnych świeżych warzyw i owoców. Produkty w puszkach wyglądają bardzo dobrze w takich daniach. Najłatwiejszą i najbardziej znaną sałatkę na czczo przygotowuje się z pomidorów, ogórków i cebuli, pokroić w plastry i przyprawić olejem roślinnym. Dodając nowe składniki, możesz tworzyć nowe potrawy. Dlatego pokaż wyobraźnię i kreatywność, a jedzenie da ci przyjemność.