Pyszne sałatki z czerwonych pomidorów na zimę: najlepsze przepisy

Sałatka z czerwonych pomidorów na zimę - jedna z najpopularniejszych metod konserwacji. Jest wiele sposobów na zbieranie tego warzywa do wykorzystania w przyszłości. Stosuje się marynowanie, solenie itp. Pomidory w dowolnej formie są idealne do mięsa i dań z boku. Pomidory są z powodzeniem łączone z innymi darami natury. Są dobre, gdy są przyprawione lub zmieszane z żelatyną. Poniżej znajdują się najlepsze przepisy na konserwę.

Korzyści i szkoda pomidorów w puszkach

Ten produkt zawiera dużo składników odżywczych. Przede wszystkim jest to likopen - silny przeciwutleniacz, który jest przeznaczony do walki z różnymi patologiami. Wśród nich - choroby serca. Pomidory zawierają również witaminę B i kwas askorbinowy. Poprawiają stan naczyń i układu nerwowego. Wiadomo, że pomidory w puszkach wzmacniają układ odpornościowy, dzięki czemu można i należy je jeść. I skutecznie neutralizują działanie alkoholu.

Beta keratyna jest obecna w warzywach, które opisujemy. Łagodzi zmęczenie i przywraca dobre widzenie. Ponadto niektóre substancje zawarte w pomidorach pomagają pozbyć się "złego" cholesterolu, usunąć nadmiar żelaza i wzmocnić tkankę kostną.

Dostępne są również szkodliwe właściwości solonych i marynowanych pomidorów. Nadużywanie tego produktu może powodować kamicę nerkową i problemy z układem trawiennym.

Wybór warzyw

Sałatka z czerwonych pomidorów na zimę składa się tylko z owoców dojrzałych i wysokiej jakości. Powinny wyglądać dobrze i dobrze pachnieć. Popękane okazy świetnie nadają się do gotowania. sok pomidorowy. A elastyczna będzie doskonałym materiałem do tworzenia najsmaczniejszych zimowych sałatek. Gęsta miazga doskonale wchłania aromat przypraw i smak innych warzyw. Dlatego pomidory są z powodzeniem stosowane w konserwach.

Przygotowanie puszek

Doskonale przygotowany pojemnik to główny sekret długowieczności sałatki z czerwonych pomidorów na zimę. Wysterylizuj banki na różne sposoby. Najpierw należy je dokładnie umyć wodą sodową. Następnie sprawdź, czy nie ma żetonów i uszkodzeń. Szklane pojemniki są często sterylizowane przy użyciu urządzeń kuchennych. Wykorzystywane są kuchenki mikrofalowe, piece, parowarki i multicookery. Ktoś lubi manipulować puszkami w zmywarce. Ale najczęściej stosowaną metodą sterylizacji jest narażenie na parę. Aby to zrobić, napełnij zbiornik emaliowany wodą, włóż go do pieca, doprowadź zawartość do wrzenia i umieść w nim szklany pojemnik z opuszczoną szyjką. Litr może być przetworzony dziesięć minut, a trzy litr to piętnaście minut.

Pepper Tomatoes

Sałatka z czerwonych pomidorów na zimę z papryką i cebulką jest bardzo prosta. Jednocześnie ma doskonale zbalansowany smak. Ten przysmak może ozdobić dowolny stół.

Składniki:

• pomidory - pół kilo;
• słodka papryka - pół kilograma;
• cebula - 200 gramów;
• cukier - 50 gramów;
• olej roślinny - pół szklanki;
• obrany czosnek - 100 g;
• gruboziarnista sól - 40 gramów.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw trzeba przygotować warzywa: dokładnie umyć pomidory, obrać cebulę i czosnek, usunąć nasiona i łodygę z pieprzu.
2. Następnie produkty muszą się szlifować. Pomidory można kroić w plasterki, paprykę - w krążki, czosnek - w plastry i cebulę - połówki skorupiaków.
3. Następnie warzywa powinny być wymieszane, umieszczone w żaroodpornym pojemniku i gotować, aż pojawi się sok. Następnie obróbkę cieplną należy kontynuować przez kolejne 15 minut.
4. Teraz smakołyk można ułożyć w słoiki przygotowane wcześniej i zwinięte w osłonki.

Po prostu przygotuj sałatkę z czerwonych pomidorów na zimę. Przepisy takiego planu spotyka się dość często, ale ten jest najlepszy z nich.

Półmisek warzywny

Wstępnie ugotowane pyszne sałatki - niezbędne narzędzie dla każdej gospodyni. Prosty talerz warzywny, zebrany na przyszłość, pomoże zaoszczędzić nie tylko czas, ale i pieniądze. Sałatka z pomidorów na zimę (polizasz palce!) Można gotować przy minimalnym wysiłku i pieniądzach.

Składniki:

• pomidory - pół kilo;
• cebula - 100 gramów;
• ogórki - 100 gramów;
• marchewki - 100 gramów;
• cukier - 150 gramów;
• sól - 100 gramów;
• ocet - 50 mililitrów;
• pieprz - półtora kilograma;
• olej roślinny - 200 gramów.

Pyszna sałatka na zimę pomidorów i innych warzyw przygotowywana jest w kilku etapach:

1. Najpierw musisz dokładnie umyć korzenie.
2. Następnie należy je wyczyścić.
3. Następnie marchew należy wcierać w grubą tarka, cebulę należy podzielić na połowę tuńczyka, a paprykę posiekać na małe kawałki. Pomidory i ogórki należy pokroić na kawałki o grubości półtora centymetra.
4. Ponadto wszystkie składniki muszą być złożone w jednej misce, pokryte solą i cukrem i zalać olejem.
5. Teraz musisz włożyć jedzenie do ognia i gotować, ciągle mieszając.
6. Po zagotowaniu masy warzywnej należy ją gotować przy zamkniętej pokrywie przez kolejne 10 minut.
7. I ostatnia, ale nie najmniej ważna, przyszła sałatka z czerwonych pomidorów na zimę powinna być doprawiona octem i gotować przez pięć minut.

Pomidory, warstwowe, z ogórkami i cebulą

To pikantna, pikantna i bardzo smaczna przekąska. Dobrze pasuje do każdego naczynia bocznego, a także mięsa, ryb lub drobiu. Produkty, z których ta sałatka jest przygotowywana z pomidorami na zimę (widać zdjęcie poniżej) są dostępne dla rodziny z dowolnym dochodem. Do przygotowania potraw potrzebne będą:

• pomidory - arbitralna kwota;
• cebula, czosnek, zielenie - do smaku.

Do marynaty:

• Ocet 9 procent - 15 gramów;
• cukier - 50 gramów;
• woda - jeden litr;
• liść laurowy - jeden kawałek;
• sól - 30 gramów;
• papryka w groszku - 5 sztuk;
• olej roślinny - 20 gramów;
• Ziele angielskie - dwa kawałki.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw musisz umyć pomidory.
2. Następnie musisz wyczyścić cebulę i czosnek.
3. Następnie należy pokroić pomidory na plasterki, a ząbki czosnku - cienkie plasterki;
4. Następnie należy dokładnie umyć i posiekać zioła.
5. Teraz w przygotowanym szklanym pojemniku musisz położyć warstwy pomidorów, cebuli i zieleni.
6. Ostatni powinien być posypać mieszaninę warzyw czosnkiem.
7. Następnie wszystkie składniki marynaty muszą być połączone ze sobą.
8. Następnie muszą gotować przez kilka minut.
9. Następnie powstałą kompozycję należy podlać warzywami.
10. Następnie do słoika dodaj jedną łyżkę oleju.
11. Teraz trzeba je wysterylizować wraz z całą zawartością. Czas przetwarzania - 10 minut.

Łatwo i naturalnie, sałatki z pomidorów są przygotowane na zimę. Najsmaczniejsze z nich powstają bez żadnych dodatków. To szczególny urok receptur, które opisujemy.

Chilli Tomatoes

Pikantne sałatki warzywne są tradycyjnie podawane z mięsem. Miłośnicy pikantnych smaków z pewnością polubią połączenie pomidorów i chili. Z tych warzyw otrzymasz sałatkę z pomidorów na zimę - poliziesz palce! I można to zrobić znacznie szybciej niż kapryśna i żmudna adżyka. Składniki są nadal bardzo proste:

• olej roślinny - 200 mililitrów;
• marchewki - jeden kilogram;
• pomidory - 2,5 funta;
• Esencja octowa - jedna łyżeczka;
• cukier - 200 gramów;
• czosnek - 200 gramów;
• papryczka chili (mielona) - 2 łyżki (stolik);
• sól - 30 gramów.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw musisz umyć warzywa.
2. Następnie trzeba wyczyścić i grubo posiekać marchewkę.
3. Następnie pomidory należy pokroić na małe kawałki.
4. Następnie musisz posiekać czosnek.
5. Teraz wszystkie składniki muszą być zmieszane w jednym rondlu. Na razie tylko ocet i czosnek powinny zostać odłożone na bok.
6. Następnie masę warzywną należy położyć na wolnym ogniu i gotować przez godzinę.
7. Tylko wtedy możesz dodać do niego czosnek i ocet.
8. Następnie następna sałatka z pomidorów na zimę, której przepisy zostały przedstawione w tym artykule, należy trzymać na kuchence przez kolejne pięć minut.
9. Teraz może być rozprowadzany w szklanych pojemnikach i zamykany pokrywkami.

Sałatka z cukinią, kapustą i fasolą

Ten przysmak można uznać za niezależne danie. Okazuje się, że jest bardzo nasycony. Jeśli gospodyni ma słoik z takim jedzeniem, nie może się już martwić, co postawić na stole, gdy goście przyjeżdżają. A ona sama nigdy nie zostanie bez pysznego obiadu. Aby przygotować się na zimę czerwonych pomidorów (sałatki z fasolą, szczególnie kaloryczną i pożywną), należy zaopatrzyć się w następujące produkty:

• kapusta - półtora kilograma;
• cukinia - 1,7 kg;
• żarówki - 6-7 sztuk;
• fasola - dwie szklanki;
• sól - 40 gramów;
• cukier - półtora szklanki;
• pomidory (stałe) - jeden kilogram;
• słodka papryka - jeden kilogram;
• olej roślinny - 400 mililitrów;
• ocet - 15 gramów;
• mielony pieprz - 2 łyżki (łyżeczki);
• cukier - 50 gramów.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw musisz namoczyć ziarna. Powinny być w wodzie przez całą noc. Rano należy je dokładnie umyć i podpalić, aby gotować, aż będą gotowe.
2. Po nim następuje cienka kapusta.
3. Następnie trzeba pociąć paprykę na małe kawałki.
4. Następnie należy umyć, wyczyścić i podzielić na zgrabne koła cukinii.
5. Następnie powinieneś parzyć pomidory wrzątkiem. Ułatwia to usunięcie z nich skóry. Miazgę trzeba posiekać przy pomocy blendera.
6. Następnie należy umyć, oczyścić i pokroić cebulę na półkole.
7. Potem należy ugotować marynatę. Mieszaninę oleju, cukru, soli, octu i przypraw należy wlać do rondla i przykryć pokrojonymi warzywami.
8. Następnie należy gotować masę roślinną na małym ogniu przez godzinę. Następnie musisz połączyć wszystkie składniki z gotowaną fasolą i pozostać w piecu przez kolejne pół godziny.

Teraz możemy wziąć naszą czerwoną sałatkę z pomidorów na zimę. Przepisy z fasolą są uznawane za najlepsze, ponieważ potrawy przygotowane według nich doskonale zaspokajają głód.

Konserwowane pomidory z ogórkami

Są to najsmaczniejsze warzywa, dlatego są często używane do przyrządzania różnych przekąsek. Co więcej, idealne przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku. Pyszne sałatki z pomidorów na zimę, których receptury interesują wielu, są przygotowywane bardzo prosto, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania.

Składniki:

• pomidory - 1,85 kg;
• ogórki - 1,85 kilograma;
• cebula - 0,75 kg;
• ziele angielskie - 12 gramów;
• liść laurowy - 6 gramów;
• olej roślinny - 100 mililitrów;
• ocet jabłkowy - 100 mililitrów;
• cukier - 25 gramów;
• sól - 35 gramów.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw musisz połączyć olej i ocet w rondlu. Następnie musisz dodać sól, cukier i przyprawy.
2. Następnie uzyskaną ciecz należy zagotować.
3. Następnie obrane i posiekane warzywa trzeba mieszać z marynatą.
4. Następnie masę roślinną należy trzymać na średnim ogniu przez około pół godziny.
5. Następnie gotową sałatkę, jeszcze ciepłą, można rozłożyć na puszkach i nakręcić na powieki.

Dzięki tak prostym czynnościom można stworzyć zaskakująco smaczną kęs. Sałatka z przepisu z pomidorami na zimę ze zdjęciem pomoże przygotować je bez większego wysiłku.

Snack Fingers Snack

To bardzo ciekawe danie. Składa się z warzyw, posiekanej zieleni i żelatyny. Ostatni składnik pozwala zachować piękne i soczyste pomidory aż do bardzo zimnego. Sałatka na zimę (przepisy z fotografii przydadzą się każdej gospodyni) powstaje z dodatkiem cebuli i pieprzu. To sprawia, że ​​danie jest prawdziwym źródłem mikroelementów i witamin.

Składniki:

• pomidory - dwa kilogramy;
• słodka papryka (bułgarska) - jeden kilogram;
• cebula - pół kilograma;
• żelatyna - 30 gramów;
• świeże zioła - do smaku;
• sól spożywcza - jedna łyżka;
• cukier - dwie łyżki.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw musisz wybrać pieprz. Powinien być gęsty i świeży. Z warzyw należy usunąć wszystkie nadmiarowe części - nasiona i łodygi. Po tym muszą być pocięte na paski.
2. Następnie podnieś małe i dojrzałe pomidory. Należy je umyć i pokroić w plasterki.
3. Następnie cebulę należy oczyścić z łupiny i pokroić w kostkę. Następnie wszystkie posiekane warzywa należy połączyć w głębokiej misce.
4. Teraz należy przygotować dwie łyżeczki żelatyny w uprzednio przygotowanych i wysterylizowanych słoikach.
5. Następnie każdy pojemnik musi być zagęszczony masą roślinną na samą górę.
6. Następnie wlej wodę do głębokiego rondla i zagotuj.
7. Następnie należy dodać sól i cukier do płynu.
8. Następnie należy przelać wynikową marynatę zawartość każdego słoika na górę.
9. Teraz pojemniki powinny być przykryte pokrywkami i pozostawione na 10 minut w spokoju.
10. Następnie w każdym z nich należy dodać pół łyżeczki octu.
11. Następnie należy mocno dokręcić słoiki z pokrywką.

Sałatka z Donem na zimę z marchewką

Kolejną pyszną przekąską jest sałatka Don z czerwonymi pomidorami na zimę. Składniki:

• słodka papryka - pół kilograma;
• cebula - pół kilo;
• czerwone pomidory - pół kilo;
• marchewka - pół kilo;
• zielone pomidory - półtora kilograma;
• olej słonecznikowy - 250 mililitrów;
• cukier i sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

Na początek wszystkie warzywa muszą zostać umyte.

1. Następnie cebula, papryka i marchew muszą być oczyszczone.
2. Następnie pomidory powinny być usunięte łodygi.
3. Następnie marchew i czerwone pomidory należy wcierać na grubej tarce, a pozostałe warzywa pokroić w pół-pierścienie.
4. Następnie pokrojone produkty należy umieścić w jednym dużym rondlu i zapalić na jedną godzinę. Sól i cukier należy dodawać dopiero po ugotowaniu masy roślinnej. 15 minut przed zakończeniem gotowania należy wlać olej roślinny do sałatki.
5. Następnie zawartość patelni należy rozprowadzać w przygotowanych wcześniej bankach.

Przekąska jest gotowa!

Sałatka "Trojka". Składniki

To wspaniałe danie będzie miało sposób na chłodne zimowe wieczory. Docenią to miłośnicy pomidorów i bakłażanów.

Składniki:

• pomidory - pół kilo;
• bakłażany - 700-800 gramów;
• słodka papryka - 600-700 gramów;
• ostra papryka - jedna trzecia kapsułki;
• cebula - 500 gramów;
• czosnek - trzy ząbki;
• sól - łyżka stołowa;
• cukier - jedna łyżeczka (stolik);
• 9 procent octu - 1 łyżka (jadalnia);
• olej roślinny - 100 mililitrów.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw musisz umyć bakłażana. Następnie trzeba je pokroić w małe kółka (grubość - 1 centymetr). Następnie warzywa należy wymieszać z solą i solą i pozostawić na 20 minut. Następnie sól musi zostać zmyta.
2. Następnie musisz umyć pomidory. Muszą zostać uwolnieni od łodyg i pocięte na kilka części.
3. Następnie powinieneś zrobić pieprz. Należy go umyć, podzielić na dwie połowy, oczyścić z nasion i pokroić w paski. Gorzki pieprz musi być dokładnie posiekany.
4. Następnie trzeba pokroić obraną cebulę na pół pierścienia i drobno posiekać czosnek.
5. Następnie wlej do miski olej roślinny i wrzuć do niego pokrojone warzywa. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, dodaj sól, ocet, cukier i czosnek i dokładnie wszystko wymieszaj. Następnie należy przykryć pojemnik pokrywką i gotować jej zawartość na małym ogniu przez około pół godziny.
6. Następnie musisz włożyć słoik w słoiki i szczelnie zamknąć.

Teraz naczynie jest gotowe. Możesz delektować się pomidorami z bakłażana i ostra papryka!

Wniosek

Teraz wiesz, jak gotować różne sałatki z pomidorów na zimę. Przepis "Yummy Fingers", metoda gotowania półmisków warzywnych i innych zdrowych potraw powinna znajdować się w arsenale każdej gospodyni. Jak widać, dużo czasu na tworzenie arcydzieł kulinarnych nie jest potrzebne. Najważniejsze - wybrać wysokiej jakości warzywa i połączyć je w odpowiednich proporcjach.

Do zachowania nadają się nie tylko czerwone, ale również zielone pomidory. Można je przygotować bez sterylizacji - wtedy sałatki można przechowywać w lodówce tylko kilka dni. Interesujące i niezwykłe zajęcia mogą być przechowywane znacznie dłużej. Jeśli dodasz do niego fasolę lub ryż, zastąpi on pełną potrawę. Dlatego używaj powyższych przepisów, a zawsze będziesz mieć gotowy posiłek pod ręką. Smak Bon!