Deser z kwaśnej śmietany z żelatyną i owocami. Funkcje i tajemnice gotowania

Desery, w których wiodąca rola należy do kwaśnej śmietany, aw połączeniu z jej smacznymi owocami, są zawsze u szczytu popularności kulinarnych specjalistów. Deser z kwaśnej śmietany z żelatyną i owocami zakochał się w gospodyniach domowych za prostotę gotowania. Musisz spędzić tylko kilka minut, przeprowadzić całkiem proste manipulacje, z którymi może poradzić sobie nawet początkujący, i uzyskać wykwintne danie, co nie jest wstydem poddać się świątecznemu stole.

Wymierne korzyści

Jak zauważyliśmy powyżej, deser kwaśno-śmietankowy z żelatyną i kwaśną śmietaną jest przygotowywany bardzo szybko w czasie. To jego pierwszy i najważniejszy plus. Po drugie, takie danie jest dość przystępne na swój koszt. Żelatyna kosztuje niewiele pieniędzy, a kwaśna śmietana może być kimś innym, i pochodzić z własnych krów. Oszczędności na zakupie produktów do dania, jak mówią, na twarzy.

Trzecią zaletą, która ma deser kwaśnej śmietany z żelatyną i owocami, jest niska zawartość kalorii. We współczesnym świecie, gdzie rządzą kalkulatory fitness, sport i kalorie, danie niskokaloryczne jest zawsze modne, zawsze popularne i popularne.

Subtelności i tajemnice

Zanim zaczniesz gotować i omówić najbardziej popularne przepisy, chciałbym podkreślić niektóre z niuansów, które pomogą początkującym gospodyniom w przygotowaniu wykwintnego deseru z kwaśną śmietaną i żelatyną oraz owocami bez problemów, skaz i ulepszeń.

Wybór śmietany

Istnieje kilka opinii na ten temat. Niektóre gospodynie mówią, że nic nie może być lepsze niż domowe kwaśne śmietany. Ale doświadczeni kucharze są pewni, że lepiej będzie ubić, przeciwnie, niskotłuszczową śmietanę ze sklepu (15% - 20%).

Temperatura produktu

Należy pamiętać, że aby uzyskać pyszny deser z kwaśnej śmietany z żelatyną i owocami, wszystkie produkty tworzące potrawę muszą być ciepłe (temperatura pokojowa). Dlatego też wyciągamy je z lodówki z wyprzedzeniem i czekamy, aż temperatura będzie odpowiednia do rozpoczęcia gotowania.

Bez widelców!

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​nie ma różnicy między widelcem a aureolą. Są w błędzie. Corolla pobije masę w bardziej bujną piankę niż zwykły widelec. I spędzisz znacznie mniej wysiłku. O użyciu nowoczesnych asystentów kuchennych, szybkiego miksera i superszybkiego miksera, i nie może mówić.

Jakość produktu

Jest to jeden z ważnych punktów do rozważenia. Wszystkie składniki potrawy muszą być wysokiej jakości: żelatyna, śmietana, owoce. Deser, którego receptura jest niewiarygodnie prosta, może zostać zepsuty jedynie przez tani produkt, który postanowił zaoszczędzić. Dotyczy to szczególnie żelatyny. Staraj się dać pierwszeństwo tylko sprawdzonemu producentowi i produktowi wysokiej jakości. Niech to będzie droższe, ale bardziej entuzjastyczne recenzje gości o twoim deserze są ważniejsze.

Wybór owoców

Postaraj się wybrać do dania tych owoców, które nie dają dużo soku. W przeciwnym razie deser stwardnieje i popłynie. Eksperci nie zalecają zaprzestania wyboru także na egzotycznych owocach, które zawierają wiele małych nasion. Nie bój się używać owoców w puszkach lub mrożonych.

Przepis brzoskwiniowy

Aby zrobić deser, będziesz potrzebować:

• 420 g kwaśnej śmietany.
• Jedna puszka brzoskwiń w puszkach.
• 20 g żelatyny.
• Regularny cukier (3 łyżki stołowe), cukier waniliowy (1 łyżka stołowa).
• Chipsy kokosowe są opcjonalne.

W tym przepisie zaleca się spożywanie owoców w puszkach. Po co? Za niesamowicie pachnącą i smakowitą galaretę. Otwieranie słoika z brzoskwiniami, nie nalewać soku i używać do gotowania. Wlać 20 g syropu żelatynowego ze słoika i pozostawić na czas określony w instrukcji.

Podczas gdy żelatyna będzie puchnąć, możesz zrobić kwaśną śmietanę. Dodaj cukier i cukier waniliowy. Bicz lub po prostu mieszaj, aż składnik masy się rozpuści. Wlać syrop do małego pojemnika, włożyć do ognia i "rozpuścić" żelatynę. Daj trochę orzeźwienia i dodaj do śmietany.

Pozostaje wyciąć brzoskwinie w dowolne zraziki i dodać je do kremowo-żelatynowej masy. Włóż pojemnik z deserem do lodówki. Posyp galaretki przed podaniem płatki kokosowe i udekorować plasterkiem brzoskwini.

Bananowy i pomarańczowy przepis

Zwykłe banany pomogą Ci uzyskać niesamowicie przewiewny deser z kwaśnej śmietany z żelatyną i owocami. Ale sok pomarańczowy, który jest również wymagany w tym przepisie, sprawi, że danie będzie pachnące i bogate w smak.

Aby przygotować musisz wziąć:

• 320 g kwaśnej śmietany.
• Słodkie pomarańcze - 2 szt.
• Trzy miękkie dojrzałe banany.
• 250 g cukru.
• Szczypta waniliny lub cukru waniliowego.
• Jedno opakowanie żelatyny (20 g).

Jakakolwiek obróbka galaretki rozpoczyna się od rozpuszczenia żelatyny, wlej zawartość torebki do szklanki ciepłej wody, lekko wymieszaj i poczekaj na pożądaną konsystencję. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, wanilię, cukier. Dodaj tu także posiekane banany.

Od pomarańczy musi wyciskać sok. Zakupiony sok z torby nie nadaje się tutaj. Naturalny pachnący pomarańczowy koncentrat nie jest substytutem. Dodaj sok do pojemnika i dokładnie wymieszaj wszystko.

Żelatynę podgrzaną w kuchence mikrofalowej dodaje się do śmietany i owoców. Wymieszaj. Włóż do lodówki zamrozić. Podając deser można ozdobić plasterkami pachnącej pomarańczy.