Dieta dla zapalenia jelita grubego: funkcje gotowania i menu

Istnieje opinia, że ​​żywność nie wpływa na rozwój i nasilenie zapalenia okrężnicy. Jednak czołowi eksperci planety są przekonani, że właściwa dieta znacznie zmniejsza ryzyko ostrych ataków i ułatwia przebieg choroby. Dlatego niezwykle ważne jest, aby znać zalecane normy żywieniowe.

Zapalenie okrężnicy i jej rodzaje

Choroba ta jest związana z uszkodzeniem wewnętrznej wyściółki jelita. Negatywny wpływ może być spowodowany infekcją, która drażni błonę śluzową żołądka i jelit. W tym przypadku przepływ zapalenia okrężnicy będzie bardziej zauważalny, ponieważ ból stopniowo będzie stawał się silniejszy i ostrzejszy. Efekt ten jest spowodowany przez wnikanie najprostszych bakterii do błony śluzowej jelita. Mikroby naruszają mikroflorę i uszkadzają wewnętrzną błonę narządu.

W wyniku procesu zapalnego pęcznieją ściany jelita, zaburzając jego pojemność. W miarę upływu czasu ruch jelit spowoduje bolesne bodźce, biegunkę lub zaparcie, stolec ze śluzem i krwią. Substancje wydzielane przez bakterie, przedostające się do krwi, powodują intoksykację i wzrost temperatury. Pierwszym objawem zapalenia okrężnicy jest ból brzucha. Równolegle z tym, osoba może być dręczona przez wzdęcia, naruszenie stolca, letarg, zawroty głowy.

Nasilenie zapalenia jelita grubego dzieli się na ostry i przewlekły. Pierwsze kilka ostatnich dni z wyraźnymi bolesnymi pragnieniami, a drugie - przez wiele lat z okresowymi zaostrzeniami.

Pod względem etiologii zapalenie okrężnicy może być: wrzodziejące, spastyczne, zakaźne, toksyczne, niedokrwienne i promieniowanie. Pierwsza grupa jest najczęstsza, ponieważ jest dziedziczona.

Leczenie i zapobieganie zapaleniu okrężnicy

Najpierw musisz wyjaśnić diagnozę u lekarza. Jeśli obawy zostały potwierdzone, możesz przejść do przepisanego leczenia.

Pierwszą rzeczą, którą dobry lekarz zawsze zaleca, jest specjalna dieta. Gdy jelitowe zapalenie jelita grubego jest bardzo ważne dla normalizacji codziennej diety. Dalsza taktyka leczenia zależy od przyczyny i stopnia rozwoju choroby.

W przypadku infekcji jelitowej najskuteczniejszym lekiem są antybiotyki. Jeśli choroba jest spowodowana długotrwałym stosowaniem samych leków, wówczas są one anulowane. W leczeniu przewlekłego zapalenia jelita grubego, przeciwskurczowego, leków przeciwbiegunkowych i przeciwzapalnych, regulatory ruchliwości jelit są idealne. W rzadkich przypadkach, przy silnym przepływie zapalenia okrężnicy, eksperci zalecają pacjentom stosowanie hormonów glukokortykoidowych.

Fizjoterapia będzie przydatna w profilaktyce choroby.

Podstawy prawidłowego żywienia

Dieta jelitowego zapalenia jelita grubego zapewnia wiele posiłków. Dzienne menu powinno być podzielone na 5-6 części w małych porcjach. Jest to konieczne, aby nie spowodować uszkodzenia cienkich, zapalnych ścian jelit. Ponadto produkty nie powinny być twarde ani suche.

Dieta dla zapalenia jelita grubego zabrania jedzenia tłustych potraw. Tylko wysokokaloryczne potrawy wysokobiałkowe są odpowiednie do codziennego menu. Co najmniej 100 g tej substancji należy spożywać dziennie. Nie jest zalecany do stosowania i cukru. Na dzień można jeść w ilości nie większej niż 20 g. W przypadku węglowodanów ich dzienna dawka wynosi od 50 do 100 g.

Zanim rozpoczniesz dietę, powinieneś zrobić lewatywę i powstrzymać się od jedzenia co najmniej jednego dnia. W tej chwili dieta powinna składać się tylko z woda destylowana lub słaba herbata bez dodatków. W ciągu dnia ważne jest, aby pić co najmniej 1,5 litra płynu. Dieta dla zapalenia jelita grubego dowolnej postaci powinna zawierać tylko te produkty, które nie podniecają śluzowych odcinków przewodu pokarmowego. Stopniowo zaleca się dodawanie bulionów z manny i płatki owsiane, z białego ryżu. Dopuszcza się spożycie niewielkiej ilości puree z mięsa i masła.

Silnie zabronione produkty: tłuste mięso i ryby, marynaty, marynaty, wyroby cukiernicze, wędliny, kiełbasy, świeże warzywa i owoce, grzyby w dowolnej postaci, fasola, napoje gazowane, gorące i zimne.

Zapalenie okrężnicy z zaparciami: dieta

W przypadku zapalenia jelita grubego z nieregularnym stolcem dozwolone są niektóre cukrowe substancje o właściwościach łagodzących żołądek. Takie produkty to: syrop, miód, sok, miąższ słodkich owoców, kismiski, kwas chlebowy, kwaśne mleko, lemoniada bez gazu. Jeśli pacjent ma zaparcie bez wyraźnego zapalenia przewodu pokarmowego, wówczas pokazuje naczynia zawierające dużą ilość włókien tłuszczowych. Należą do nich śmietana, smalec, masło, czarny chleb.

Przy takim zapaleniu okrężnicy można stosować: wegetatywne zupy, buliony rybne i mięsne, gotowane potrawy, zapiekanki zbożowe, płatki zbożowe, niskokaloryczne ciastka, produkty mleczne, kompoty. Ze świeżych warzyw i owoców można w niewielkich ilościach jeść pomidory, dynie, marchewki, buraki, cukinie, kalafior, zielenie, seler. jabłka, suszone śliwki, rodzynki, suszone morele, figi.

Dieta na zapalenie jelita grubego z zaparciami zabrania stosowania w jakiejkolwiek postaci: pieczywo zrobione z wysokogatunkowej mąki, smażone potrawy, przyprawy, sosy, mocne buliony, wieprzowina, baranina i łój wołowy, makaron, grzyby, czekolada. Napoje są przeciwwskazane kawę i kakao, alkohol.

Zapalenie okrężnicy z zaparciem: menu dnia

Na pierwsze śniadanie można jeść sałatkę z oleju roślinnego, budy z twarogu, kaszę gryczaną lub lekką sałatkę warzywną. Jeśli chodzi o napoje, najlepiej jest podawać kefir lub herbatę z mlekiem.

Drugie śniadanie powinno zawierać tylko świeże owoce lub warzywa. To rodzaj lekkiej przekąski. Dozwolone niektóre pliki cookie.

W porze obiadowej można zjeść wegetariańską zupę ze śmietaną lub gotowane mięso z warzywami gotowanymi na parze. Lepiej jest dawać pierwszeństwo napojom kompot z suszonych owoców lub galaretka żurawinowa.

Po południu dozwolone są suszone śliwki, suszone morele, gotowane buraki, puree z marchwi lub twarożku.

Na kolację menu dietetyczne dla zapalenia okrężnicy z zaparciami stanowi okazję do kulinarnych fantazji: galareta rybna, mięso zrazy, zapiekanka jabłkowo-warzywna, suflet z dyni, paszteciki, serniki, placki z dyni, kasza gryczana. Zalecanym napojem jest herbata z plasterkiem cytryny.

W nocy powinieneś wypić szklankę jogurtu lub kefiru.

Zapalenie okrężnicy z biegunką: dieta

W tej postaci choroby ważne jest, aby rozładować jelita tak bardzo, jak to możliwe. Dlatego najważniejszą rzeczą jest terminowa i właściwa dieta. Gdy jelito jelita grubego menu powinno zawierać naczynia tylko gotowane na parze. Zbyt często nie zaleca się jedzenia - do 5 razy dziennie.

Kiedy dopuszcza się zapalenie okrężnicy i biegunkę: zupy na bulionie z ryżu, chude produkty mięsne, czy to wołowina lub cielęcina, kurczęta i ryby. Możesz urozmaicić codzienne menu semoliną na wodzie, makaronie, jajku, maśle i maczanym bułce tartej. Z napojów można korzystać z kefiru, rozcieńczonych soków, wywarów z dzikiej róży, słabej herbaty, galaretki.

Ważne jest, aby w trakcie profilaktyki organizm otrzymał dużą ilość witaminy B.

Zapalenie jelita grubego z biegunką: menu dnia

Ponieważ w tym przebiegu choroby posiłki powinny być 4-5 razy dziennie, konieczne jest usunięcie popołudniowej herbaty lub drugiego śniadania. Eksperci zalecają pierwszą opcję, ponieważ rano po nocy żołądek działa zgodnie ze wzmocnionym programem, potrzebuje wystarczającej ilości pokarmu.

Mięso parowe jest najlepsze na pierwsze śniadanie kotlety, warzywa tłuczone ziemniaki lub serek duszony z herbatą. Na drugim - pieczone jabłko lub mleko owsianka. Menu na lunch powinno być bardziej rozbudowane: zupa z tłuczonym mięsem, puree z marchwi lub buraków, słaby bulion, gotowane na parze hamburgery, kluski z kurczakiem, sok.

Na kolację wolno jeść budyń gryczany, twarożek, kasza ryżowa, bułka z kurczaka, suflet warzywny, pieczone jabłko. W nocy porcja jest ograniczona do szklanki owocowej galaretki lub kefiru.

Nie zapominaj, że przy tej chorobie nie potrzebujesz ścisłej, ale znormalizowanej diety. W przypadku zapalenia jelita grubego menu powinno zawierać wszystkie witaminy i mikroskładniki niezbędne dla organizmu. Głód jeszcze bardziej pogorszy przebieg choroby.

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego: dieta

Ważne jest, aby jeść nie tylko gotowane jedzenie, zawsze powinno być ciepło. Dieta dla wrzodziejącego zapalenia jelita grubego jelita ogranicza liczbę posiłków do 4 razy. Większość diety powinna zostać skonsumowana przed południem. Ostatni posiłek powinien być o 19.00.

Dieta dla wrzodziejącego zapalenia okrężnicy w jelicie pozwala wejść do codziennego menu nie tylko gruszek, jagód i soku pomidorowego, ale także orzechów włoskich w dużych ilościach. Jednak głównymi produktami i daniami diety powinny być chude mięso i ryby, jajka na twardo, ciastka i owsianka.

Gdy wrzodziejące zapalenie jelita grubego jest zakazane: śmietana, mleko, kawa, przyprawy, grzyby, śliwki, kiwi, surowe warzywa, suszone morele, sosy, ketchupy, przyprawy. Z potraw jest absolutnie niemożliwe ostre, smażone i pieczone. Nie zaleca się używania słodyczy i napojów gazowanych, alkoholu.

Przewlekłe zapalenie jelita grubego: dieta

Jedzenie powinno zawsze być gotowane na parze, gotowane lub puree. Dieta przewlekłego zapalenia okrężnicy pozwala na 6-krotną dietę. Ponadto skład codziennej diety powinien zawierać: 250 g węglowodanów, 100 g białka i 70 g tłuszczu. Całkowita kaloryczna zawartość żywności wynosi 2100 ccal.

Gdy zaostrzenie przewlekłego zapalenia okrężnicy powinno przejść do czerstwego chleba, tartych owoców, światła zupy, mleko dania, świeży ser, ciepłe soki i biodra bulionu. Przy zwykłym przebiegu choroby dieta powinna być bardziej łagodna. W menu mogą znajdować się: gotowane mięso, przecier warzywny, owoce bez skórki, suchy biszkopt, produkty z twarogu, mleko, kaszki, dżemy, śmietana, herbata i kawa.

Należy wykluczyć: kiełbasy, czarny chleb, wędliny, szpinak, rzodkiewki, kapustę, grzyby, cebulę, morele, melony.

Spastyczne zapalenie jelita grubego: dieta

Pierwszym krokiem jest porzucenie słodyczy, zwłaszcza czekolady. Zaleca się również zmniejszenie ilości tłustych pokarmów. Dotyczy to również mięsa, mleka, serów, śmietany i masła, a nawet awokado. Dieta spastycznego zapalenia jelita grubego polega na zwiększeniu ilości błonnika w diecie. Dlatego głównymi składnikami menu powinna być fasola, warzywa, owoce i chleb zbożowy. Przy bezbolesnym przebiegu zapalenia okrężnicy, kaszki są dozwolone na słabym bulionie rybnym i ciepłych rozcieńczonych sokach.

Częstotliwość posiłków jest nieograniczona. Najważniejszą rzeczą jest jeść jak najmniej w jednej porcji. Dlatego wraz z nadejściem głodu możesz bez wahania przyjmować jedzenie.