Dania z boczniaków: przepisy kulinarne

Boczniak ostrygowaty to różnorodne grzyby, uważane za jedne z najbardziej zdrowych i smacznych. Produkt jest podobny w składzie do mięsa. Ponadto zawiera nie mniej białka niż mleko. Boczniaki są gotowane przez wiele hostess. Mają przyjemny smak i aromat.

Co można zrobić z tych grzybów?

Jedną z głównych zalet tego produktu jest niska kaloryczność. Ta zaleta sprawia, że ​​ostrygi są prawdziwym odkryciem dla tych, którzy chcą schudnąć lub starają się utrzymać dobrą formę. Ponadto grzyby są dość pożywne. Posiłki z nich przygotowane, przez długi czas nie dają poczucia głodu. Naczynia z boczniaków promują zdrowie, jeśli są regularnie stosowane. Usuwają z substancji radioaktywnych, nadmiar cholesterolu, a także normalizują ciśnienie krwi. Jeśli jest poprawna gotuj grzyby będą nie mniej smaczne niż borowiki lub osiki. Produkt jest spożywany duszony, smażony, solony, marynowany, suszony lub mrożony. Jest to część pierwszych dań, sosów, sałatek, ciastek, klopsików, dobrze komponuje się z kurczakiem, miąższem wołowym, owocami morza, warzywami i zielenią. Sekcje artykułu dotyczą potraw z boczniakami.

Zdjęcia jedzenia są również prezentowane w recenzji.

Przepis na pieczarki z serem i ziemniakami

Jest to obfity posiłek o wspaniałym zapachu.

Do tego potrzebne są następujące produkty:

1. Kilogram boczniaków.
2. 3 cebule.
3. 2 szklanki bulionu z bulionu.
4. Ta sama ilość śmietany.
5. 700 gramów ziemniaków.
6. Pół szklanki wytrawnego białego wina.
7. 5 ząbków czosnku.
8. 300 gramów twardego sera.
9. Trochę soli i tłuszczu roślinnego.
10. Szczypta zmielonej gałki muszkatołowej.
11. Mała łyżka czarnego pieprzu.

To danie z boczniaka jest przygotowane w następujący sposób. Grzyby należy oczyścić i opłukać pod bieżącą wodą. Gotuj przez 15 minut. Następnie ostrygi są schładzane i krojone w duże kwadraty. Dwie szklanki bulionu, pozostałe grzyby, będą musiały przygotować posiłki. Cebule powinny być oczyszczone i spłukane. Ten produkt jest cięty w małe pierścienie. Obierz ziemniaki. Umyć i strzępić kwadraty. Następnie produkt należy trzymać trochę w chłodnej wodzie. Obrany czosnek powinien być posiekany. Ser jest miażdżony za pomocą tarki. Następnie pieczarki gotuje się na patelni z tłuszczem roślinnym przez 5 minut. Następnie trzeba przesunąć boczniaki w osobnej płytce. W tej samej doniczce dodaj trochę więcej oleju i usmaż cebulę. Ten produkt łączy się z grzybami. Odwar z boczniaków powinien zostać podgrzany w połączeniu z winem, przyprawami, czosnkiem i solą. W naczyniu pokrytym tłuszczem roślinnym włożyć warstwę ziemniaków, a następnie - boczniaki z cebulą. Produkty układają się naprzemiennie, aż się wyczerpie. Każdy poziom zapiekanek powinien być pokropiony posiekanym serem. Najlepsze danie wylewa sos. To danie z boczniaków gotuje się w piekarniku przez 60 minut.

Jedzenie z grzybów i kapusty pekińskiej

Będzie wymagać następujących komponentów:

1. Około 250 gramów boczniaków.
2. Pół szklanki mleka.
3. Mała łyżeczka brązowego cukru.
4. Ta sama ilość soli.
5. Marchew.
6. Trochę proszku imbirowego.
7. Duża łyżka skrobi kukurydzianej.
8. 400 g kapusty pekińskiej.
9. 5 łyżek. l tłuszcz roślinny.

To jedna z najbardziej popularnych i smacznych potraw z boczniaków. Jest to zrobione w ten sposób. Grzyby należy oczyścić i pokroić w paski. Kapustę i marchewkę sieka się na długie plastry. Musisz umieścić dwie duże łyżki tłuszczu roślinnego w dużej misce. Gotuj kapustę z dodatkiem soli i cukru przez około 3 minuty. Marchew również musi się smażyć. Musi być połączony z dużą łyżką tłuszczu roślinnego. Produkt przygotowuje się przed powstaniem złocistobrązowego. Proszek imbirowy i skrobię kukurydzianą należy umieścić w mleku i wymieszać. Grzyby smażone na patelni z resztą tłuszczu roślinnego, solą i brązowym cukrem. Następnie boczniaki należy połączyć z sosem mlecznym. Poczekaj, aż masa zgęstnieje. Jest umieszczony na talerzu z marchewką i kapustą chińską.

To danie z boczniaków podawane jest w formie ciepła z dodatkiem gotowanego makaronu.

Risotto z pieczarkami

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

1. Około 100 gramów boczniaków.
2. Cebula z cebulką.
3. 120 gramów ryżu.
4. 2 ząbki czosnku.
5. Połowa małej łyżeczki soli kuchennej.
6. Szczypta szafranu w zmiażdżonej formie.
7. Ta sama ilość suszonego tymianku.
8. 15 gramów masła.
9. Około 300 mililitrów bulionu.
10. 50 g twardego sera.

Gotowanie boczniaków według przepisów, w tym płatków ryżowych, jest popularne. Jeden z nich opisano w tej sekcji.

Jest to zrobione w ten sposób. Cebula i ząbki czosnku muszą być obrane i drobno posiekane. Te produkty są gotowane na maśle. Smaż je oddzielnie od siebie. Po dwóch lub trzech minutach kawałki czosnku staną się złote. Następnie muszą zostać usunięte z puli. Cebula powinna dłużej smażyć. Zajmuje to około 5 minut. Następnie dodaje się do niego wstępnie zmyte i poszatkowane grzyby. Kasza ryżowa jest umieszczana w tym samym naczyniu. Wszystkie składniki powinny być gotowane przez około siedem minut. Część bulionu wlewa się do garnka. Pozostaw na jakiś czas. Dziesięć minut później masę łączy się z solą stołową i przyprawami. Wlać do niego drugą połowę bulionu. Naczynie powinno być duszone do momentu uzyskania gęstej konsystencji. Zajmuje to około 15 minut. Naczynie pokryte jest warstwą pokruszonego startego sera.

Pieczeń z boczniakami

Do tego dania potrzebujesz:

1. Około 100 mililitrów tłuszczu roślinnego.
2. 3 cebule.
3. Kilogram miazgi wołowej bez kości.
4. 1 żółtko jaja.
5. Lemon
6. Około 50 gramów mąki pszennej.
7. Ta sama ilość czarnego chleba.
8. Trochę soli i posiekanego pieprzu.
9. 200 gramów grzybów.

Gotowanie

Miąższ wołowy należy odeprzeć i przykryć sokiem z cytryny. Pozostawić w chłodnym miejscu na pół godziny. Następnie produkt posypuje się warstwą mąki pszennej i gotuje na piecu z dodatkiem tłuszczu roślinnego. Zalej małą ilością wrzącej wody. Mięso należy dusić pod pokrywką przez około 45 minut, od czasu do czasu wkładając do niego wodę. Gdy produkt zostanie zmiękczony, należy go umieścić na płycie. Wykonaj otwory w chłodzonym elemencie za pomocą noża. 2 cebule drobno posiekać. Gotuj na kuchence z tłuszczem roślinnym, czarnym chlebem, solą stołową i pieprzem. Grzyby powinny być oczyszczone. Gotuje się w wodzie i kruszy przy użyciu maszynki do mielenia mięsa. Produkt należy łączyć z masą cebuli i chleba, lekko smażyć, ostudzić i wymieszać z żółtkiem jaja. W każdym z dwóch otworów wykonanych w miazdze wołowej umieszcza się farsz. Wyrównaj kawałek. Sok pozostały ze smażonego mięsa łączy się z mąką pszenną i cebulą, pokrojonymi w kółko. Konieczne jest przygotowanie sosu z dodatkiem pół szklanki ciepłej wody. Następnie włóż do wołowiny. Pokarm przygotowywany jest w piekarniku przez 40 minut.

Sałatka z kurczakiem i grzybami

Skład talerza obejmuje:

1. 400 g boczniaków.
2. 1 pierś z kurczaka.
3. 4 jajka.
4. 100 gramów cebuli.
5. Ta sama ilość sosu majonezowego.
6. Około 200 g świeżych ogórków.

To jedna z prostych potraw z boczniakami. Aby to zrobić, grzyby powinny być obrane i pokrojone. Gotuj w misce z wodą i solą przez około 10 minut. Jajka na twardo są krojone w kwadraty. Cebula powinna być posiekana w kostkę. Umieść w gorącej wodzie na chwilę. Ogórki pokroić w plasterki. To samo dotyczy gotowanego kurczaka. Wszystkie składniki muszą być umieszczone w jednej misce i połączyć z sosem majonezowym.

Pasztet z wątroby z boczniakami

Skład talerza obejmuje:

1. 50 g brandy.
2. Cebula z cebulką.
3. 150 mililitrów kremu.
4. 400 g wątróbki drobiowej.
5. 2 świeże łodygi tymianku.
6. 300 gramów grzybów.
7. 100 g masła.

To ciekawe danie z boczniaków.

Przepis jest prosty i nietypowy. Wątróbkę należy przechowywać w brandy przez kilka godzin. Szaszłyki z cebuli. Grzyby pokroić w kwadraty. Wątroba dzieli się na połówki. Boczniaki ostrygowate należy gotować z kawałkiem masła. Smażymy cebulę, tymianek i wątrobę w osobnym naczyniu. Następnie składniki te są mielone w blenderze ze śmietaną. Otrzymaną mieszaninę łączy się z boczniakami. Ułożył też masło w stopionej formie.