Czy znasz różnicę między muffinami a muffinami?

Zamawiając deser w kawiarni, możesz dostać się do sytuacji, w której kelner nie przynosi ci tego, czego chcesz. Ale mylisz się, a nie pracownik. W każdej szanującej się instytucji istnieje szeroki wybór słodkich potraw. Na przykład możesz zamówić bułeczkę i możesz zrobić ciastko. Wydaje się wielu ludziom, że to jest to samo, ale wciąż istnieją różnice w smaku. I jak dokładnie różnią się muffiny od babeczek? W tym artykule udzielimy wyczerpującej odpowiedzi na to pytanie.

Czym jest ciastko?

Od dzieciństwa spożywaliśmy ciastka mojej matki. Dzisiaj kobiety nie mogą stać w piecu, a wcześniej nie można było kupić słodyczy. Jaka jest różnica między muffinami a muffinami? Aby to zrozumieć, musisz osobno rozważyć jeden i drugi deser.

Cupcake to produkt cukierniczy, który jest wytwarzany przy użyciu przepisu ciastek. Składa się z mąki, masła, jaj, mleka i drożdży. Jako dodatki, cukiernicy wkładają do ciasta orzechy i rodzynki. Nie tak dawno temu muffiny były robione z dżemem, skondensowanym mlekiem i innymi słodkimi nadzieniami. Struktura, którą otrzymują, jest luźna z uwagi na to, że ciasto dopinguje przez długi czas ingeruje w ciasto za pomocą miksera. Najpierw należy ubić białka cukrem, a następnie dodać inne składniki. Babeczki zazwyczaj podaje się po obiedzie na herbatę.

Czym jest muffinka?

Babeczki w Rosji stały się znane pod koniec XVIII wieku. Ale słowo "muffin" pojawiło się stosunkowo niedawno w leksykonie naszych rodaków. Pojawił się ten słodycze w Ameryce. To tam cukiernicy przestali bić ciasto przez długi czas i zaczęli go bardziej płynnie. Po wycofaniu się z klasycznych kanonów wytwarzania biszkoptów ludzie zdołali stworzyć mniej porowate i bardziej tłuste wypieki.

Przygotuj muffinki w silikonowych kubkach. Dzięki temu kulinarnemu produktowi wystarczy wyjąć bez uszkadzania miękkich krawędzi. Taki bułeczki Świetne na śniadanie. Wszakże najczęściej są one pieczone albo w ogóle bez napełniania i są rozprowadzane masłem na wierzchu, albo są robione z nadzieniami mięsnymi lub warzywnymi. Jaka jest różnica między muffinami a muffinami? W pierwszym produkcie kulinarnym, jeśli jest pieczony ze słodkim nadzieniem, często dodawane są jagody i owoce. W tych samych babeczkach owoce występują tylko w postaci dżemu, dżemu lub kandyzowanych owoców.

Jaka jest różnica między muffinami a muffinami?

Doświadczona gospodyni domowa może określić rodzaj produktu kulinarnego nie tylko pod względem smaku, ale także wyglądu. I jak prosty człowiek na ulicy może zrozumieć, jak babeczki różnią się od babeczek?

• Muffiny mają gęstą strukturę. Babeczki są bardziej porowate, zwiewne, jak mówią, rozpływają się w ustach.
• Amerykanie smarują muffinkę olejem, aby był grubszy i smaczniejszy. Z ciasteczkiem takie operacje nie są wykonywane.
• Muffiny mają więcej płynów w swoim składzie. Mleko, jajka i roztopione masło stanowią podstawę ciasta. Dodaje się mąkę, aby uzyskać lepką konsystencję.
• Tradycyjnie bułeczka jest deserowym. Ale babeczki niedawno nabrały niewielkiego rozmiaru. Wcześniej ten rodzaj pieczenia był bardziej podobny do biszkoptu, który nie wymaga smarowania kremem. W związku z tym miał formę pełnego ciasta lub bochenka chleba.
• Babeczki są mniej słodkie. Nawet jeśli zawierają owoce i jagody, cukier dodaje się do ciasta mniej niż w muffinach.
• Babeczki najczęściej piecze się bez nadzienia. A jeśli dodaje je cukiernik, najprawdopodobniej będzie to mięso lub warzywa. Muffiny są robione tylko ze słodkim nadzieniem: rodzynkami lub dżemem.

Przepis Muffin

Przy przygotowywaniu takiego deseru nie pojawią się kłopoty. Z czego są zrobione mini-babeczki i babeczki? Do ich przygotowania potrzebne będą: twarożek, masło, cukier, mąka, jaja i proszek do pieczenia.

W jakiej kolejności należy mieszać produkty? Najpierw musisz połączyć 100 g masła z 150 g twarożku. Następnie do tej masy należy dodać 150 g cukru. Mieszając, trzeba na zmianę dodać dwa jajka do ciasta. Następnie stopniowo wprowadzać 150 g mąki i 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia. Kiedy ciasto staje się jednorodne, możemy założyć, że jest ono gotowe.

Rozsypujemy przyszłe bułeczki w formie silikonowej i wysyłamy je do piekarnika na pół godziny. Po przygotowaniu deseru można posypać go cukrem pudrem lub udekorować bitą śmietaną. A także dzisiaj modne jest dekorowanie produktów kulinarnych różnymi liczby lite i czekolada.

Przepis na ciastko

Aby stworzyć klasyczny produkt kulinarny, będziesz potrzebował: cukru, masła, jajek, soli, mąki, proszku do pieczenia.

Domowe ciasto z rodzynkami jest przygotowany w następujący sposób. Wymieszaj 1,5 szklanki mąki z pół łyżeczki soli i taką samą ilością proszku do pieczenia. Następnie roztop masło. Teraz musisz pokonać 4 jajka z 250 gramami cukru. Proces ten powinien być kontynuowany aż do powstania gęstej pianki. Teraz w masie jaja trzeba wlać 250 g stopionego masła. Pokonaj wszystkie płynne składniki tak, aby dobrze się mieszały. Następnie należy stopniowo wprowadzać suchą mieszaninę.

W razie potrzeby do ciasta można dodać rodzynki, orzechy lub kandyzowane owoce. Gdy ciasto będzie gotowe, wlej go do postaci natłuszczonej. Upiec ciasto powinno być w dobrze rozgrzanym piekarniku przez pół godziny. Po ochłodzeniu produktu można posypać go sproszkowanym cukrem.