Ciasto na pierogi własnymi rękami
Kto nie lubi pierogów? Jest mało prawdopodobne, że takie będą. Ale nie każdy może je ugotować. W rzeczywistości nie ma nic trudnego w tym daniu, a jedyną rzeczą, której musisz się nauczyć, jest zrobić ciasto na pierogi. Następnie pozostaje tylko wybrać wypełnienie według własnych upodobań i przykleić te pyszne "koperty". Można je gotować z kapustą, z ziemniakami i grzybami, z serem i jagodami, ze szpinakiem i serem. Wybór jest ogromny. Nawiasem mówiąc, ciasto może być wykonane na różne sposoby, o czym dowiesz się w tym artykule.
Domowe pierogi domowej roboty
Pierogi są dobre, ponieważ można je ugotować i zjeść, gdy tylko zostaną oślepione. Wygodne jest również zamrożenie kilku porcji tego dania, aby nie było czasu na gotowanie sobie gorącego obiadu lub kolacji w ciągu zaledwie kilku minut. Niektórzy kupują gotowe półprodukty w sklepie, ale nie porównują ich z domową żywnością do smaku, a jakość takich produktów często zawodzi. W związku z tym samodzielnie wykonamy zarówno nadzienie, jak i ciasto pierogi. Przepis Możesz wybrać dowolne, które wydaje się prostsze lub bardziej interesujące.
Proste i smaczne: ugotuj ciasto z kefirem
Pierwsza metoda jest jedną z najprostszych, ale jednocześnie pysznych. Zajmie to kilka minut. Będziemy gotować jajko Ciasto na pierogi na kefirze. Aby to zrobić, ubij jedno jajko trzepaczką i dodaj 400 gramów kefiru, dokładnie wymieszaj, delikatnie dodaj trochę soli do mieszaniny i dodaj sody na czubku noża. Wlej 350 gramów mąki do oddzielnej dużej miski i włóż do niej dołek, wlej masę kefiru z jaj. Zagnieść ciasto, w razie potrzeby dodać mąkę. Nie powinien przyklejać się do dłoni, ale powinien pozostać miękki. Teraz pozostaje rozwinąć cienką warstwę, wyciąć okrągłą szklankę ze szkłem i można wyrabiać pierogi z wybranym nadzieniem. Gotowe danie okaże się bardzo delikatne, głównie ze względu na to, że wybrano ciasto kefirowo-jajeczne na pierogi.
Ciekawa opcja: warzone ciasto varenichnoe
To była dość łatwa opcja gotowania. Pewnie, że jest bardzo dobry. Ale niektórzy wolą gotować inny przepis. Dlatego następny w kolejce - ciasto choux na pierogi. Wlać szklankę mleka do rondla, dodać 50 g masła, 2 łyżki cukru i pół łyżeczki soli. Mieszaj i doprowadzaj mieszaninę do wrzenia, a następnie natychmiast usuń z ognia. Wlać szklankę mąki do masy mlecznej, mieszając aktywnie, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Gdy trochę ostygnie, dodaj 1 jajko i 1 białko, a następnie zagniataj ciasto, stopniowo dodając mąkę (odejdą kolejne 2-3 szklanki). W rezultacie masa powinna być elastyczna i miękka. Pozwól jej odpocząć przez 10-15 minut, a następnie ugotuj pierogi w taki sam sposób, jak w pierwszym przepisie. Uważa się, że w ten sposób otrzymuje się najlepsze ciasto na pierogi - delikatne, delikatne i przyjemne w smaku. Z tym, że są zagniatane w wodzie, po prostu się nie porównuje.
Co zrobić z gotowymi knedlami?
Jak widać, gotowanie własnych pierogów od początku do końca jest bardzo proste. Teraz kilka wskazówek dotyczących serwowania potraw. Jeśli nadzienie jest słodkie (twarożek, jagody), podawaj je ze śmietaną, jogurtem lub miodem. Dla pierogi z ziemniakami, grzyby, duszona kapusta doskonały sos smażony w cebuli z oleju roślinnego, sos śmietanowy z ziołami, solą i czosnkiem, ketchupem lub domowej roboty majonez. Takie dodanie sprawi, że danie będzie jeszcze smaczniejsze, bardziej satysfakcjonujące i pachnące. Smak Bon.