Suche ogórki konserwowe - świetna alternatywa dla marynaty i słoików

Zmienia się wszystko w życiu, w tym metody kulinarne. Jeśli wcześniej nasze babcie były zajęte bankami i marynowały warzywa konserwowe, teraz z coraz większym tempem życia, solenie ogórków w sposób suchy stało się istotne. O tym, co to jest, nasz dzisiejszy artykuł powie. Powiemy Ci również, w jaki sposób przeprowadzane jest suszenie. marynowanie ogórków. Przeczytaj uważnie. Być może potrzebne ci informacje i chcesz to zrobić chrupiące marynaty, aby zadowolić ich dom lub gości.

Suche ogórki konserwowe: przepis

Przyciąga cię, ponieważ nie musisz bawić się z bankami i marynatą, dzięki czemu możesz przygotować ogórki tuż przed piknikiem lub zwykłą kolacją. Ponadto warzywa zajmują mało miejsca, w przeciwieństwie do dużych i nieporęcznych puszek.

Będziesz potrzebować następujących składników:

1. Ogórki - 1 kilogram.
2. Czosnek - kilka zębów.
3. Estragon
4. Dill.
5. Pietruszka
6. Sól kamienna

Zaczynamy oczywiście od ogórków. Ostrożnie umyj warzywa pod zimną bieżącą wodą, a następnie połóż je na ręczniku, pozostaw do wyschnięcia. Obcinamy końcówki, ponieważ zwykle gromadzą się pestycydy, które są szkodliwe dla organizmu.

Bierzemy ostry nóż iw kilku miejscach na każdym ogórku robimy kilka małych kawałków.

Następnie potrzebujemy dużej, gęstej plastikowej torby, wkładamy do niej ogórki i wlewamy je solą.

Teraz zróbmy trochę zieleni. Koper i pietruszka są drobno pokrojone, estragon może być rozdarty na małe kawałki rękami. Potnij czosnek na kilka kawałków. Wrzuć do torebki zielenie i czosnek, wymieszaj wszystkie składniki.

Opakowanie musi być mocno związane i wstrząśnięte kilka razy, aby ogórki i zielenie były pokryte solą.

I na koniec, paczkę należy włożyć do lodówki na 10-12 godzin. Po tym czasie ogórki będą gotowe, pozostanie je pokroić w plasterki lub plastry, a można zjeść z kanapką lub ugotować pyszną sałatkę. Teraz wiesz, jak wysuszyć ogórki kiszone w opakowaniu.

Sposób solenia w bankach

Z przyjemnością przedstawiamy Państwu kolejny ciekawy przepis. Tak, suche solenie kiszonych ogórków! Aby go ukończyć, będziesz potrzebować następujących składników:

1. Ogórki - 1 kilogram.
2. Kilka ząbków czosnku.
3. Sól
4. Mielony czarny pieprz.
5. Musztarda sucha.
6. Mielona kolendra.
7. Dill.
8. Pietruszka

Najpierw ostrożnie umyć ogórki, odciąć końcówki, poczekać, aż warzywa wyschną, i pokroić duże okazy w kółko, a małe na kawałki.

Koperek i pietruszkę drobno pokroić, posiekać czosnek na kilka kawałków, włożyć wszystko do miski, dodać musztardę, kolendrę i, oczywiście, sól.

Teraz wyjmujemy słoik, kładziemy warstwę ogórków, a następnie warstwę przypraw, którą przygotowaliśmy nieco wcześniej i znów warstwę zielonych warzyw. Naprzemiennie kilka razy.

Teraz mocno zamknij pokrywkę słoika i potrząśnij nią kilka razy energicznie, aby wszystkie składniki zmieszały się z solą. Opuszczając bank na 2-3 godziny, po tym możesz otwierać i delektować się chrupiącymi piklami.

Interesująca opcja

Jak suszysz wytrawiające ogórki? Szybko, łatwo i smacznie, prawda? Spróbuj innego interesującego sposobu.

Przygotuj te składniki:

1. 1 kg małych ogórków.
2. Sól
3. Cukier.
4. Kilka ząbków czosnku.
5. Liście kopru.
6. Porzeczki.
7. Liście wiśni
8. Chrzan

Zaczynamy od ogórków. Moje, pocięte na "tyłek", można pociąć na kawałki. Jeśli weźmiesz cały ogórek, włóż go w kilka miejsc nożem lub wykałaczką. Włóż warzywa do ciasnej plastikowej torebki.

Teraz jest kolej na zielono. Koper, chrzan, a także liście porzeczek i moje czereśnie dają suche. Czosnek czysty, pokroić na małe kawałki. Wysyłamy go i zielenie w paczce do ogórków. Mocno związane, a następnie umieścić w lodówce, pozostawić na 2-3 dni. Następnie można podawać ogórki. Nie wahaj się, twój dom będzie zadowolony z tak pysznej uczty.

Dostajemy beczkę

Jak suszisz ogórki kiszone w drewnianej beczce? Nie chcesz spróbować?

Wymagane składniki:

1. Ogórki.
2. Sól

Minimum składników - maksimum smaku! Zacznijmy.

Bierzemy beczkę, wkładamy do niej dokładnie umyte ogórki. Nie zapominaj, że lepiej ułożyć je pionowo, ściśle do siebie przycisnąć. Zasypiam sól. Rozprzestrzenia się następną warstwę. Robimy to do momentu wypełnienia całej beczki lub wyczerpania ogórków. Pamiętaj, że górna warstwa powinna być solą.

Umieść beczkę w ciemnym, chłodnym miejscu na kilka dni. Przed użyciem ogórki należy namoczyć w zimnej wodzie na 24 godziny. Będzie lepiej, jeśli zmienisz wodę co 4-5 godzin.

Następnie można jeść warzywa. Gwarantowany świetny smak. Pamiętaj, aby wypróbować tę opcję.

I wciąż możesz ...

I na koniec inny sposób.

Składniki:

1. Ogórki.
2. Sól
3. Porzeczki.
4. Liście chrzanu.
5. Liście bazylii.
6. Czosnek

Ten przepis wymaga układania wszystkich składników w warstwach.

1. Pierwsza warstwa: koperek.
2. Po drugie: liście czarnej porzeczki.
3. Po trzecie: liście chrzanu.
4. Po czwarte: ząbki czosnku.
5. Po piąte: liście bazylii.
6. Po szóste: same ogórki.

Sól z warzyw i lekko wlać ocet. Najważniejsze to nie przesadzać. Umieść czosnek na ogórkach i powtórz wszystkie warstwy ponownie, aż pojemnik będzie pełny. Przykryj folią spożywczą i wyślij ją do lodówki.

Ogórki można jeść 2-3 godziny po soleniu.

Wniosek

Suche trawienie ogórków nie jest gorsze niż zwykle, warzywa bardzo smaczne, poza tym bardzo szybko, które nie mogą, ale zadowolić hostessy! Ciesz się posiłkiem!