Kaczka w piekarniku - pyszna dekoracja świątecznego stołu!

Kaczka w piekarniku, nadziewana ryżem i warzywami, jest bardzo smacznym i pięknym daniem głównym, które idealnie nadaje się na świąteczny stół. Warto zauważyć, że takie mięso jest raczej tłuste i wysokokaloryczne, w związku z czym nie jest polecane tym, którzy przestrzegają zasad żywienia.

Kaczka w piekarniku: niezbędne składniki

• ryż - półtora fasetowane szklanki;
• cebula - dwie duże głowy;
• zielenie (pietruszka, koperek, sałata) - dwie bukiety;
• kaczka - jedna duża cała tusza;
• marchewki - dwie duże rzeczy;
• sól i inne przyprawy - dla smaku i aromatu.

Kaczka z ryżem: proces gotowania głównych składników

Mięso drobiowe należy dokładnie umyć, usunąć wszystkie flaki. Jeśli na skórze kaczki znajdują się włosy lub resztki piór, zaleca się spalić je na kuchence gazowej. Aby prawidłowo upchnąć ptaka, bardzo ważne jest, aby go całkowicie rozmrozić. Wtedy możesz zacząć gotować mielone warzywa. Aby to zrobić, gotuj półtorej filiżanki płatków ryżowych w lekko osolonej wodzie (najlepiej, gdy okazało się, że jest kruchy). Powinieneś również myć i obierać wszystkie przygotowane warzywa. Dwie duże cebule muszą być drobno pokrojoną i startą marchewką na małej tarce. Następnie warzywa powinny być mieszane i duszone na małym ogniu przez około pięć do dziesięciu minut, podczas gdy są zalecane do soli i pieprzu. Następnie należy włożyć do pojemnika jeden kruchy ryż, marchew, cebulę, a także drobno posiekany koperek, por i pietruszkę. Wszystkie produkty muszą być dokładnie wymieszane i przygotować kaczkę do nadziewania.

Kaczka w piekarniku: proces wypychania drobiu

Aby takie świąteczne danie było smaczne i satysfakcjonujące, zaleca się, aby kaczka była jak najgęstsza. Aby to zrobić, umieść ptaka na stole i trzymając go jedną ręką, całkowicie wbij do niego cały przygotowany mielony ryż i warzywa. Aby nadzienie się nie rozlewało podczas gotowania, zaleca się zamocowanie dziury w kaczce za pomocą wykałaczek lub specjalnych woreczków do pieczenia. Następnie powinieneś pokryć powierzchnię ptaka specjalnie przygotowanym sosem.

Kaczka w piekarniku: niezbędne składniki sosu

• miód - trzy duże łyżki;
• olej roślinny - dwie małe łyżki;
• czosnek - trzy ząbki;
• sól - dwie łyżki deserowe;
• pieprz - na czubku małej łyżeczki.

Kaczka w piekarniku w folii: proces gotowania sosu i pieczenia mięsa

Miód jest wymagany do wymieszania z olejem roślinnym, pieprzem, solą i czosnkiem, startym na drobnej tarce. Następnie powinieneś pokryć ten sos całą powierzchnią wypchanego ptaka. Aby był dobrze upieczony i przykryty apetyczną rumianą skórką, zaleca się umieścić go na gęstej folii i owinąć ostrożnie ze wszystkich stron. Taki uroczysty obiad przygotowywany jest w podgrzewanym piekarniku przez co najmniej półtorej godziny.

Właściwe podawanie

Po upieczeniu kaczki należy ją całkowicie ułożyć na płaskim, dużym naczyniu, wstępnie udekorowanym sałatą i plasterkami cytryny.