Kaczka pilaw: przepisy kulinarne i funkcje gotowania

Pilaw to jedna z najpopularniejszych potraw orientalnych. Jest przygotowany z różnych Rodzaje mięsa: wołowina, wieprzowina i kurczak. Jednak pilaw z kaczki nie jest mniej smaczny. Ten rodzaj mięsa jest bardzo soczysty. Dzięki tej właściwości danie jest miękkie i delikatne. Osobliwości gotowania pilaf z mięsa kaczki opisano w tym artykule.

Opcja klasycznej anteny

To danie jest dość proste do przyrządzenia. Nie wymaga wielu składników. Aby zrobić pilaf z kaczki według klasycznego przepisu, potrzebujesz następujących produktów:

• Ryż (czterysta gramów).
• Duża cebula.
• Marchewki (dwie sztuki).
• Tusze kaczki o wadze półtora kilograma.
• Przyprawy.
• Głowa czosnku.
• Sól

Umyj i wysusz kaczkę. Odetnij miąższ od kości. Pokroić na małe kawałki. Kości nie wyrzucą. W dużym rondlu usmaż mięso dwiema łyżkami oleju słonecznikowego. Dodaj kości dla smaku. Smaż przez dziesięć minut. Obierz cebulę. Pokroić w małe kwadraty. Obierz marchewki i umyj, zetrzyj. Posiekaj połówki czosnku. Dodaj do mięsa i kości. Posyp solą i przyprawami. Smaż przez piętnaście minut. Następnie usuń kości. Dodaj ryż do garnka, wymieszaj z mięsem i warzywami, zalej go wrzątkiem. Gotuj danie przez dziesięć minut. Następnie zmniejsz ogień i umieść trzy lub cztery ząbki czosnku na powierzchni pilawnika. Gotować przez kolejne dwadzieścia minut. Następnie włóż niewielki kawałek masła do naczynia, usuń go z ognia. Możesz zjeść to za dziesięć minut.

Kaczka pilaf według klasycznej receptury, niektóre gospodynie udekorowane są świeżymi zieleniami.

Wersja miski z pastą pomidorową

To danie spodoba się koneserom pikantnych i pikantnych potraw. Ta część artykułu poświęcona jest przygotowaniu takiego pilaw kaczki (przepis krok po kroku). Aby przygotować to danie, potrzebujesz następujących składników:

• Dwie szklanki ryżu.
• Kaczka (jeden kilogram).
• Dwie cebule.
• Curry (jeden szczypta).
• Pasta pomidorowa.
• Dwie marchewki.
• Głowa czosnku.
• Dwie łyżeczki soli.
• Liść laurowy.
• Przyprawy

Aby wyciąć kaczkę. Pokrój mięso na małe kawałki. Obierz cebulę. Pokroić w plasterki. Umyj marchewki. Oczyść i przetrzyj. Dokładnie umyć ryż. Smażyć kaczkę na rozgrzanej patelni bez oleju, aż uzyska złotobrązowy kolor. Posyp mięso przyprawami. Umieść cebulę i marchewkę w patelni z kaczki. Dusić na małym ogniu przez około dziesięć minut. Dodaj sól i liść laurowy, a także ryż. Wlać ciepłą wodę na składniki. Umieść główkę czosnku w wynikowej masie. Kiedy mieszanina się zagotuje, zredukuj ciepło. Dusić pilaw przez kolejne pół godziny. Jeśli cała woda z powierzchni wyparowała, naczynie jest gotowe. Można go wyjąć z pieca i po dwudziestu minutach rozłożyć na talerzach.

Kaczka pilaw w garnek z crock: przepis

Aby przygotować to danie, potrzebujesz następujących produktów:

• Pięćset gramów marchewki.
• Środkowe zwłoki kaczki.
• Czterysta gramów cebuli.
• Sześć ząbków czosnku.
• Czterysta pięćdziesiąt gramów ryżu.
• Przegotowanej wody.
• Sól i przyprawy.
• Pięćdziesiąt mililitrów oleju słonecznikowego.

Pierwszym krokiem jest wyrzeźbienie kaczki.

Opłucz mięso i pokrój na małe kawałki. Wlać olej roślinny do wolnej kuchenki. Usmaż mięso. Dostosuj funkcje i czas gotowania zgodnie z modelem multicookera. Obierz cebulę i marchewkę. Następnie umyj warzywa. Pokroić cebulę na kwadraty. Marchewka rub. Smaż warzywa z mięsem przez piętnaście minut. Dodaj sól. Ryż na krótko umieszczony w lekko ciepłej wodzie. Dobrze spłucz. Następnie dodaj do kaczki i warzyw. Umieść czosnek w naczyniu i zalej wrzątkiem masę. Posyp je przyprawą. Ustaw wolną kuchenkę na trybie "plov". Po przygotowaniu potrawy można ją ułożyć na talerzach i udekorować zielenią.

Kaczka pilaw: przepis ze śliwkami

To niezwykłe i pikantne danie. Ma charakterystyczny słodko-kwaśny smak ze względu na obecność suszonych śliwek. Aby stworzyć taki pilaw, potrzebujesz następujących produktów:

• Kaczka (tusze ważące półtora kilograma).
• Dwie marchewki.
• Trzy cebule.
• Śliwki (dziesięć sztuk).
• Osiemset gramów ryżu.
• Głowa czosnku.
• Sól i przyprawy.

Umyj i posiekaj cebulę i marchewkę. Pokrój kaczkę, usuń mięso z kości. Pokrój mięso na małe kawałki. Podsmaż skórę kaczki. Dodaj mięso. W pozostałej cebuli zasuszamy tłuszcz i marchewkę. Dodaj nieobrane czosnek. Umyj ryż dobrze. Smażyć z mięsem i warzywami, wlać wodę do mieszanki. Umieścić przyprawy i suszone śliwki w naczyniu. Poczekaj, aż pilaf zagotuje się, a następnie wyrzuć go na następne dziesięć minut. Zdejmij patelnię z pieca, przykryj ściereczką. Po czterdziestu minutach możesz zjeść danie.

Koreański pilaw z marchwi

To pikantna potrawa dla tych, którzy kochają oryginalne potrawy. Do pilaw z kaczką (przepis na koreańskie marchewki) potrzebne są następujące składniki:

• Siedemset gramów ryżu.
• Dwieście gr. Koreańska marchewka.
• Dwie cebule.
• Tusza kaczki.
• Zielona cebula.
• Sól

Ugotuj ryż w osobnym naczyniu.

Musisz go ugotować w dużej ilości wody. Ryż powinien być usunięty z ciepła, nawet zanim będzie całkowicie miękki. Kaczka oczyszcza skórę. Usuń mięso z kości i posiekaj. Podsmaż na pozostałej części tłuszczu z kaczki. Mięso powinno być lekko rumiane. Następnie musisz usunąć skórki z patelni. Dodaj posiekaną cebulę i ugotowany ryż. Umieść marchewkę w języku koreańskim w wynikowej masie. Dodaj szklankę wody. Gotować danie pod zamkniętą pokrywą na małym ogniu. Włóż osobne talerze i dodaj trochę zielonej cebuli. Pilaw z kaczki z marchewką jest gotowy! Smak Bon!