Ciasto jajeczne z jajkiem i cebulą: funkcje gotowania, przepisy kulinarne i recenzje

Bardzo trudno jest znaleźć wśród Rosjan rodzinę, w której nie chcieliby siedzieć w wiejskim domu w ciepły letni dzień na filiżankę herbaty z pysznym, delikatnym wypiekiem. Spośród wielu różnych przepisów, receptura galaretowatego ciasta z jajkiem i cebulką jest szczególnie popularna wśród hostess. Często preferują go mistrzowie, posiadający własny ogród i rosnące piękne zielenie we własnym ogrodzie.

Sekret popularności wypełniacza receptury ciasto z cebulą i jajkiem polega przede wszystkim na jego prostocie i łatwości. Gotowanie smakołyków, jak zapewnia gospodyni, nie zajmuje dużo czasu. Ciasto może być stosowane jako rodzaj przystawki, a także jako przekąska. Pieczenie nazywa się odpowiednie zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole.

Ciasto z galaretką z cebulą / jajkiem na kwaśnej śmietanie

Połączenie zielonej cebuli i gotowanych jaj to smak, który jest znany wielu od dzieciństwa. Takie pieczenie jest przygotowywane przez wielu natychmiast, gdy tylko zaczyna się okres zbierania zieleni. Mistrzynie polecają to ciasto jako danie, które ma niezwykły smak i jest gotowane bardzo szybko i prosto.

Składniki

Aby przygotować ciasto z jajkiem i cebulą, użyj:

• mąka (300 g);
• kwaśna śmietana (300 g);
• odpływ olej (150 g);
• 6 jaj;
• zielona cebula (100 g);
• sól i cukier (0,5 herbaty, litr);
• Połowa Chin. l proszek do pieczenia.

Przygotowanie najszybszego ciasta z cebulą i jajami zajmuje około 35 minut. Wartość kaloryczna: na 100 g - 185 kcal.

Nadzienie kuchenne

Gotowe ciasto do pieczenia z jajkiem i cebulą na kwaśnej śmietanie powinno być zaopatrzone we wszystko, co potrzebne do przygotowania nadzienia i ciasta. Jeśli w kuchni nie ma kwaśnej śmietany, można ją łatwo zastąpić kefirem lub jogurtem. Przede wszystkim przygotuj nadzienie. Cztery jajka są gotowane na to. Następnie są czyszczone i cięte na małe kostki. Scallions są starannie myte, drobno posiekane i lekko osolone. Następnie cebula z jajkiem jest dobrze wymieszana.

Gotowanie ciasta

Następnie zacznij wyrabiać ciasto. Sól i cukier dodaje się do śmietany. Mieszaninę miesza się aż do rozpuszczenia. W osobnych misach wymieszaj roztopione śliwki. masło i 2 jaja (pozostałe). Najpierw dodaj masło do śmietany, a następnie jajko. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dodaje się na końcu. Mieszanina powinna być jednorodna.

Upiec ciasto

To galaretowate ciasto z jajkiem i cebulą piecze się w piekarniku, który ogrzewa się do 200 stopni przez 35 minut. Według opinii ten przepis jest najszybszą opcją do wypełnienia. Pre-formy olejowane, po czym wylał trochę ponad połowę ciasta. Następnie ułóż wszystkie powstałe nadzienie, a następnie wylać resztę mieszanki, którą należy równomiernie rozprowadzić.

Cebula / jajko galaretowate ciasto na kefirze z ryżem i serem

Jeśli chcesz zwiększyć nadzienie ciasta, do jego nadzienia dodaj trochę ryżu. A jeśli dodasz więcej serów, zgodnie z zaleceniami gospodyń domowych, da to smak smaku pieczenia.

Skład

Aby zrobić ciasto, użyj:

• kefir (500 ml);
• mąka (380 g);
• jaja (7 sztuk);
• olej roślinny (150 ml);
• cukier (1 cyn.l.);
• ser, najlepiej pikantny (150 g);
• suchy ryż (50 g);
• zielona cebula (100 g);
• 0,5 łyżeczki soli;
• pieprz (czarny).

Przygotowanie trwa do 1,5 h. Kalorie: na 100 g - 215 kcal.

Nadzienie kuchenne

Najpierw, jak zwykle, przygotuj niezbędne składniki do wypieku i utwórz nadzienie. Aby to zrobić, gotuj 5 jajek gotowanych na twardo, które następnie należy pokroić w małe kostki. Cebula jest dokładnie myta, myta i drobno posiekana. Ser tarty. Wstępnie przygotować ryż, który miesza się z jajkiem. Na koniec dodaje się ser i zieloną cebulę, a także pieprz i sól.

Jak gotować ciasto?

Aby to zrobić, sól, cukier i pozostałe jajka są ubijane w osobnym pojemniku. Mieszaninę najpierw wylewa się kefir, a następnie olej roślinny i ostrożnie miesza. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia za pomocą sita. Konsystencja mieszanki powinna być podobna do kwaśnej śmietany.

Pieczenie

Forma jest naoliwiona i wlewa do niej około jednej trzeciej ciasta. Określił połowę istniejącego wypełnienia. Około jednej trzeciej ciasta wylewa się na wierzch. Pozostałe nadzienie rozprowadza się z drugą warstwą i ponownie wylewa resztki ciasta.

Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni, następnie ciasto piecze się przez 1 godzinę, stopień gotowości sprawdza się za pomocą wykałaczki. Po ugotowaniu placek schładza się i podaje na stole.

Jak upiec ciasto w powolnej kuchence?

Galaretowate ciasto w garnku z cebulkami i jajkami można gotować o każdej porze roku. Wiosną lub latem, kiedy na polu można zbierać obfite zbiory zielonej cebuli, jest to najlepszy czas, aby zaspokoić swoich bliskich tym smacznym i zdrowym ciastem.

Jako składniki nadzienia hostessy polecają używanie nie tylko cebuli, ale także wszelkich innych zielonych: pietruszki, kopru, gałązki świeżej bazylii, która nada ciastu wyjątkowy pikantny smak. W powolnym piekarniku ciasto przygotowuje się bardzo szybko, według recenzji, wypieki cechuje ich sytość i delikatny smak.

Jakie produkty są używane?

Do ciasta używa się:

• dwie szklanki kefiru;
• dwa jajka;
• jedna łyżeczka soda;
• jeden artykuł l cukier;
• cztery sztuki. l rast. oleje;
• 250 gram mąki.

Do przygotowania nadzienia:

• cztery jajka na twardo
• zielona cebula i koper - na 1 pęczku;
• cebula - 1 szt.;
• twardy ser - 100 gramów;
• olej roślinny - jeden art. l

Etapy gotowania: napełnianie

Przede wszystkim przygotuj nadzienie: ugotuj jajka na twardo, drobno posiekaj koperek i zieloną cebulę. Cebula drobno posiekana i w technologii. 5 min smażyć na oleju roślinnym w trybie "Frying", a następnie obrać jajka, posiekać drobno i połączyć z cebulą i zieleniną. Nadzienie powinno być solone, w razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Następnie posiekaj bazylię i dodaj do nadzienia. Ser jest cięty oddzielnie na małe kostki.

Przygotowanie testu

W dużej misce jajka są ubijane, dodaje się sól, napoje gazowane, cukier i masło. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Następnie kefir wlewa się do mieszaniny, która natychmiast reaguje z wodą sodową, a ciasto zaczyna pękać. Mąkę należy przesiać przez drobne sito i włożyć do mikstury w małych porcjach. Ciasto powinno mieć płynną konsystencję, podobnie jak naleśniki.

Pieczemy galaretowate ciasto w wolnym naczyniu

Miskę multicookerową smaruje się olejem lub innym tłuszczem, wylewa się tu połowę ciasta. Na wierzchu ciasta układa się nadzienie, które może całkowicie "utopić" w płynnym cieście. W procesie pieczenia wszystkie składniki miesza się równomiernie. Najpierw należy umieścić zielenie, potem jajka, a na końcu - kostki sera. Następnie wlej resztę ciasta i zamknij pokrywę multicookera. Urządzenie jest instalowane w trybie pieczenia "Pieczenie", zajmie to czas - 50 minut.

Po upływie wymaganego czasu placek z cebulą i jajkiem pozostawia się w wolnym piekarniku na kolejne 10 minut, tak aby "odpoczął" i został lekko schłodzony. Hostessy w swoich recenzjach zalecają nie ignorować tego warunku, ponieważ jakość i integralność potrawy zależy od jej spełnienia.

Usuń ciasto i udekoruj

Aby wyjąć gotowe ciasto z jajkiem i cebulą z powolnej kuchenki, najlepiej użyć pojemnika do gotowania gotowanych na parze dań, aby ciasto pozostało nienaruszone. Aby udekorować ciastka ugotowane w powolnym naczyniu, możesz stworzyć piękną "siatkę" majonezu, posypaną posiekanym koprem.

Cięcie ciast, powinieneś być przygotowany na to, że wnętrze potrawy będzie lekko mokre. Ale, jak zapewniają gospodynie domowe, jest to normalne. Według opinii, galareta pie gotowane w powolnym kuchenka, ma jasny smak i lekkość.

Autorzy recenzji zauważają, że w celu nasycenia wystarczy jeść tylko 1 kawałek do pieczenia. Po podawaniu cebulowo-jajowego ciasta z bulionem z gorącego mięsa lub kremem jarzynowym, możesz nakarmić całą rodzinę zdrowym i smacznym lunchem. Smak Bon!