Eggnog: przepis na małe i duże

Eggnog - napój z odległego dzieciństwa. Przekonany o swojej przydatności opiekuńcze matki i babki starannie przygotowały ją z surowych jaj ubitych cukrem. Ktoś lubił tę mieszaninę, ktoś aktywnie protestował przeciwko tak "wyśmienitej" potrawie. Ten napój ma swoją historię i różnorodne metody gotowania.

Smakołyki dla dzieci

Jajeczka, którego przepis jest uważany za dziecinny, obejmuje kurze jaja. Tak, to kurczak i zawsze świeży. Idealne, jeśli są domowej roboty. Wszakże w napoju jajecznym stosuje się surowe jaja i każdy wie, które patogenne drobnoustroje i bakterie mogą dostać się do ciała dziecka z produktami o niskiej jakości. A więc, ajerkoniak, przepis na żywność dla niemowląt: weź kilka jaj (powinieneś zacząć od jednego!), Ostrożnie oddzielaj białka od żółtek. Najprostszym sposobem na to jest przebicie skorupy grubą igłą. Białko wypłynie. Dodaj łyżkę dwóch cukrów (stosunek 1: 1) i ubij w bujnej piance. Wymieszaj też żółtka. Następnie połącz składniki w szklance i pozwól dziecku wypić.

Wariant wina mlecznego

A teraz uwaga: ajerkoniak jest receptą dla dorosłych nr 1: bierzemy jaja (patrz wyżej), wlewamy je do pojemnika, bijemy do uzyskania jednorodności. Następnie z kolei dodać łyżkę cukru, dwie takie same łyżki wina (kolor i marka nie są tak ważne), kroplę soli. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie wlej 150 ml mleka do napoju - pasteryzowanego lub gotowanego. Wymieszaj, odcedź. Możesz pić. Nawiasem mówiąc, ta ajerkoniak, którego przepis właśnie przeczytałeś, może zostać zmieniony: jeśli dodasz lekko wbity nutmeg zamiast wina, wtedy smak będzie równie dobry i możesz go ofiarować dzieciom.

Mleczko jajeczne

Na podstawie ajerkoniaka otrzymujemy wspaniałe likier jajeczny, przepis dołączony (№2): zmielić jajko z łyżeczką cukru. Wlać schłodzoną śmietankę (pasteryzowaną) do szklanki, dodać masę jajeczną, od 3 do 5 łyżeczek likieru (najlepiej ze ziaren kawy lub "Mocha"), dobrze ubić. Świetna robota, prawda?

Mieszanka jajeczno-owocowa

Więcej miłośników Gogol-Mogul będzie zadowolonych z tak smacznego poczęstunku: mieszanki owoców. Tak więc, 2 żółtka z żółtka w gęstej masie o jasnożółtym kolorze. Zrób to mikserem lub trzepaczką - cokolwiek chcesz. Nie zapomnij o kropli soli - podkreśla słodycz cukru. Następnie dodaj cukier - 3 łyżki stołowe, wiśnię lub inny sok z jagód / owoców - 100 g. Dokładnie zamieszaj. Wlać do niego schłodzone mleko - 2 szklanki (400 ml) i pół szklanki przegotowanej zimnej wody (100 ml). Osobno ubij białka, aby uzyskać solidną, mocną, gęstą piankę. Wymieszaj otrzymane produkty, podziel przez szklanki i posyp kalmatą z gałką muszkatołową.

I kolejne danie z jaj

Z ajerkoniaka zwracamy się do potrawy bardziej prozaicznej - jajecznicy. A raczej rozważ przepis na jajecznicę z serem. Najbardziej elementarne jest to: bierzemy jaja (ile jemy), łamiemy, rynny. Smaruj dobrze na patelni z masłem i posypuj obficie startym serem. Wylać masę jajeczną na wierzch, posypać przyprawami, przykryć ponownie startym serem. Smażyć, aż będzie gotowe. Okazuje się cholernie smaczne, satysfakcjonujące, pożywne. Tak, pod osłoną sera można kruszyć i kiełbasa. Naturalny świąteczny brzuch wypracowany!