Bakłażan w piekarniku: schudnięcie z korzyściami zdrowotnymi

Korzyści z warzyw

Sezon na bakłażanę nie trwa długo, ale w tym krótkim okresie powinieneś nadal używać tej przydatnej rośliny tak bardzo, jak to tylko możliwe. rodzina psiankowata. Możesz je umieścić w języku koreańskim, z mięsem i soją, zrobić nadziewane bakłażany w piekarniku dodaj je do sałatek, ciast, pizzy i innych. Ten smaczny warzyw jest bogaty w błonnik i białka, wapń i fosfor, potas i sód, magnez i żelazo, witaminy C i B. Jego osobliwość tkwi w wysokiej zawartości PP - kwasu nikotynowego, który w pewnym stopniu zastępuje palacza analogiem tytoniu oraz, Pomaga pokonać uzależnienie. Ale bakłażany w piekarniku nie są trudne i szybkie, więc dla ludzi, którzy chcą walczyć z własnym ciężarem palenia, powinni używać tego produktu tak często, jak to możliwe. Przydaje się również do odchudzania: niskokaloryczne bakłażany (28 kcal na 100 g suchej masy), a dzięki włóknu usuwają nadmiar wody i toksyn z organizmu. Jednak w tym przypadku należy je jeść w formie gulaszu lub pieczonej, ponieważ podczas smażenia pochłaniają dużo oleju.

Gotowanie

Bakłażany w piekarniku są bardzo soczyste i delikatne. Nadziewane innymi świeżymi warzywami i zielenią ozdobią nawet świąteczny stół jako oddzielne danie lub lekką przekąskę. Aby uchronić je od naturalnej goryczy, używają jednego prostego sekretu: warzywa powinny być dokładnie umyte, pokrojone, osolone i pozostawione na około pół godziny, aby wszystkie nasiona i ta goryczka wyszły z nich z słoną wodą.

Jako piec bakłażana w piekarniku? To nie będzie trudne. Lepiej jest zawsze wybierać młode owoce, które zawierają mniej solaniny i nasion. Następnie przygotowane owoce solone należy pokroić na talerze o grubości nieco większej niż 1 cm, z góry rozprowadzić na lekko natłuszczonej blasze i posmarować warstwą majonezu. Ponieważ bakłażany w piekarniku będą gotowane przez bardzo krótki czas, dosłownie 20-30 minut, w tym czasie trzeba będzie przygotować farsz. W tym celu drobno kroimy i podajemy cebulę z pomidorami w oliwie z oliwek i równomiernie rozprowadzamy na talerzach bakłażana. Możesz opcjonalnie dodać marchewki, Bułgarski pieprz seler i warzywa to świeże gadżety znalezione w twojej lodówce. Pokropisz starty starty ser i wysmarujesz w średniej temperaturze. Gdy bakłażan w piecu zaczerwieni się, a ser się roztopi, będziesz wiedział na pewno, że są gotowe.

Małe sekrety

Aby ulepszyć danie, zamiast wycinania pomidora w kostkę, można umieścić go na oberżynach i cebuli z tymi samymi talerzami lub półkolami, aby sytości dodać gotowe gulasz lub drobno pokrojone jajka na twardo, a dla smaku pikantnego - wycisnąć na nim czosnek. Znacznie uzupełnia smak i grzyby smażone z cebulą. Lepiej jest wybrać pieczarki do tego: będą gotować szybciej i sprawią, że danie będzie bardziej pożywne. Bezpośrednio przed podaniem zaleca się dekorowanie ich świeżymi ziołami - koperkiem, pietruszką lub liśćmi kolendry, rozdartą sałatą lub bazylią i rozmarynem.