Sklep Eliseevsky w Moskwie: historia, adres i recenzje

Prosty niebieskooki wieśniak Grigorij, pochodzący z chłopskiej rodziny żyjącej w prowincji Jarosław, przedsiębiorczy i inteligentny, nie bał się rozpocząć zupełnie nowej działalności. Człowiek z wielką chęcią pozostawienia śladu w historii otwiera "Sklep Eliseeva i piwnicę win rosyjskich i zagranicznych", która wkrótce stanie się główną atrakcją stolicy. Kupuj z wyjątkowym wysokim poziomem Dobra jakość a służba pozostanie na zawsze w pamięci rdzennych Moskali.

Elisejewski sklep w Moskwie: historia stworzenia

Gastronomiczny wizytówka Moskwy znalazłem rezydencję przy ul. Tverskaya 14. Otwarcie sklepu miało miejsce już na początku XX wieku, jednak zainteresowanie odwiedzających nie przemija do dziś. Bogaty kupiec Grigorij Yeliseyev sprzedawał zagraniczne rozkosze nieznane zwykłym Rosjanom w tym czasie. Był wnukiem słynnego ogrodnika, byłego chłopa hrabiego Szeremietiewa, który zaskoczył wszystkich gości i najwyższy orszak, przynosząc na wigilijne potrawy świeże truskawki uprawiane na własnej, lokalnej ziemi. Tym aktem zasłużył sobie i swojej rodzinie na wolność dobroczynnego władcy. Gregory posunął się dalej. W swoim sklepie utrzymywał różnorodność produktów, wysoki poziom usług. Były i pozostają głównymi składnikami udanej operacji sklepu.

Riddle

Eliseevskiy "cud" znajduje się w architektonicznej konstrukcji, wykonanej w stylu klasycyzmu z pięknym portykiem korynckim i eleganckim wystrojem. Budynek został zbudowany w 1870 roku. Po kilku właścicielach Eliseev wykupił go i przeprojektował, uwalniając miejsce w pokoju przeznaczonym na parkiet handlowy.

Metropolitalny architekt Baranowski i jego asystenci ucieleśniają idee petersburskiego kupca. Cel budynku był utrzymywany w tajemnicy, pracownicy nie mieli prawa ujawniać szczegółów odbudowy. Poprzednio znajdował się pod domowym przejściem dla wagonów służących jako wejście do sklepu. Pierwsze i drugie piętro zostały połączone, aby zwiększyć przestrzeń. Obrazy na ścianach, freski, kolumny, cała elegancja wnętrza sprawiały radość zwiedzającym. Przed ukazaniem się znaku, Grigori Yeliseyev podsycił publiczne zainteresowanie, kopiąc wszystkie okna budynku. Najodważniejsze założenia dotyczące świątyni Bachusa zostały wykonane przez przechodniów.

Kupiec Eliseev przede wszystkim chciał zabić mieszkańców Moskwy i Petersburga. A jeśli w mieście nad Newą z miejscem pytań nie powstałyby, strony Moskwy nie spełniały wymagań bogatego kupca. Za radą A. Guchkowa, znanej postaci politycznej tamtych lat, Eliseev wybiera budynek na Twierskaja i natychmiast rozpoczyna pracę.

Cel Eliseeva

Lokalne elity trudno było zaskoczyć niczym, ale Moskale nie widziały jeszcze takiej różnorodności na półkach. Owoce morza, orientalne słodycze, kiełbasy, liczne towary własna produkcja. Zapytany: "Gdzie jest sklep Eliseevsky'ego w Moskwie, adres?" - każdy może łatwo wskazać drogę. Ludzie przychodzili do muzeum, aby zobaczyć, jak jedzą rodziny z różnych krajów. Jako przedsiębiorca Yeliseyev był właścicielem transportu morskiego i lądowego, który umożliwił mu transport towarów łatwo psujących się. Właściciel w "sklepie Eliseev i piwnicy win rosyjskich i zagranicznych" osobiście kupował towary z zagranicy. Wdrożony sposób dostawy towarów dał wyraźną przewagę asortymentową. Przedsprzedaż, przygotowanie i promocja produktów doprowadziły sklep do europejskiego poziomu. Yeliseyev był dobrym przedsiębiorcą, wcześnie zdając sobie sprawę z niskiej rentowności w przypadku prostej odsprzedaży. Osobiście śledził projekt półek, zwracając szczególną uwagę na jakość prezentowanych produktów. Innowacja wprowadzona przez Eliseev - kładzenie owocowej piramidy, ta metoda jest używana do tej pory.

Mieszkańcy sąsiednich domów przypomnieli sobie, że przed sklepem nie ma kolejki, ale chodziło o to, że nie przyszli do sklepu, przybyli tam. Pracownicy ładowali koszyki z towarami. Jeden licznik ze wszystkimi rodzajami kawy i herbaty.

Asortyment w sklepie

Sklep Yeliseyevsky w Moskwie, historia jego odkrycia sugeruje, że asortyment był bogaty w towary nieznane wcześniej klientom. Na przykład Gregory wprowadził Moskali do "drewnianego oleju", teraz nazywanego Oliwą. Wyselekcjonowane mięso, zawsze świeże ryby, dojrzałe owoce - wszystko to można było znaleźć kupujących w słynnym miejscu przy ulicy Tverskaya.

W sumie sklep zidentyfikował 5 działów:

• Kolonialne towary gastronomiczne, dziś nazywane produktami zagranicznymi.
• Dział kryształów Baccarat jest do dziś marką francuskiego pochodzenia, która nie straciła na znaczeniu. Oszałamiające piękno wysokiej jakości produktów wyjątkowych ręcznie.
• Rząd spożywczy - urzekające aromaty goździków i szafranu.
• Dział cukierniczy - słodycze nie mogły oderwać oczu od półek z pysznymi przysmakami.
• Dział owoców jest największy z nich. Każdy owoc został starannie wybrany przez sprzedawców.

Oprócz tego istniała piwnica na wino i własne zakłady produkcyjne.

Kupujący przypomniał sobie niezrównany zestaw odmian sera w oknie. Piwnica została uzupełniona przez właściciela sklepu. Historycy twierdzą, że piwnice Eliseeva nadal istnieją na Maderze.

Innowacja od Eliseevs

Bracia Eliseev pochodzili od tak zwanych chłopów gospodarczych. Po zjednoczeniu rodzina Jarosławia zorganizowała kontrakt rodzinny i firmę, która później stała się jedną z najbogatszych i najbogatszych w kraju. Innowacja polegała na tym, że sklep Eliseevsky w Moskwie rozszerzył asortyment o własną produkcję. Produkty mleczne, produkty piekarnicze z własnych piekarni, marynat, wyrobów cukierniczych. W ten sposób osiągnięto wysoką jakość towarów. Kontrola produkcji i procesów technologicznych została ustalona.

Eliseev, nawet nie zdając sobie z tego sprawy, wprowadził modę do gastronomii. Gdy za szybą pojawił się nowy przysmak, elita natychmiast rzuciła się, aby go kupić, aby omówić smakowite smaki łososia lub mięsa ostrygowego podczas kolejnego wydarzenia towarzyskiego. Sezonowość nie wpłynęła na różnorodność asortymentu.

A jaki inny sklep spożywczy w Moskwie mógł pochwalić się wiszącymi żyrandolami i złoceniami w dekoracji pokoju?

Rodzina

Elizejew poślubił córkę bogatego kupca Durdina. Komunikacja w 1 gildii była konieczna do rozwoju własnej firmy. Pomimo oczywistych obliczeń małżeńskich, Eliseev miał sześcioro wspaniałych dzieci, pięciu chłopców i ukochaną córkę.

Życie zamożnego przedsiębiorcy wywróciło się do góry nogami po spotkaniu z żoną Vera Feodorovna. Młoda dama odwróciła głowę 50-letniego Gregory'ego. Zrozpaczony przyszedł do ukochanego męża swego męża i poprosił o zakup, któremu odmówiono. Potem zdecydował się na rozwód, ale jego żona Maria nie chciała zniszczyć rodziny.

Gwałtowny rozwój powieści był przyczyną wielu plotek i przypuszczeń. Maria Eliseeva, nie mogąc znieść tego, co się dzieje, popełniła samobójstwo już po raz trzeci. Kilka tygodni później Eliseev poślubił Verę i wyjechał do Paryża w 1914 roku. Przeżył resztę życia i zmarł w 1949 roku w wieku 84 lat.

Zasady handlu

Jakość przede wszystkim, jakość jest twarzą firmy! Pod tym hasłem Eliseev pracował i zachęcał swoich pracowników do przestrzegania tych zasad. Zabronione było wyrzucanie zepsutych produktów, aby nie zaszkodzić reputacji firmy. Początkowo pracownicy po pracy spożywali owoce i warzywa.

Zespół w sklepie posiadał kilka języków, nawet weterynarz był na służbie. Wszyscy pracownicy mieli wykształcenie, wszyscy zostali wybrani ze względu na ich cechy osobiste, uprzejmych i wykonawczych ludzi były szczególnie cenione. Każdy miał przyzwoitą pensję.

Pierwszym skandalem związanym z działalnością delikatesów była bliskość kościoła do piwnicy z winem. Naruszało to istniejące prawo dotyczące odległości 42 sążni między winiarniami a piwnicami i miejscami kultu. Piwnica się poruszyła, skandal został uciszony, zamykając sklep dla nielegalnego handlu napojami alkoholowymi.

Radziecki reżim

Rewolucja dokonała własnych dostosowań w warsztacie. Nacjonalizacja zajęła gastronomiczny raj na Twierskaja. Sklep został przemianowany na "Deli numer 1". Eliseev wyemigrował do Francji. Za pierwszym razem próbował zdalnie prowadzić firmy biznesowe. Budynek wciąż stał majestatycznie w porównaniu z innymi domami przy alejce. Ludzie z takim samym zainteresowaniem przychodzą, tak jak w muzeum, do oglądania przysmaków i rozkoszy.

Brak naprawy odcisnął piętno na dawnej świetności wnętrza. Czasy radzieckie dokonali zmian, zastąpieni uprzejmymi sprzedawcami z uprzejmymi manierami przyszli surowe kobiety handlowe w białych czapkach. Jednak w dawny sposób był nadal nazywany tak jak wcześniej - "Sklep Elisejewski w Moskwie". Zdjęcia, które przetrwały do ​​dziś, wskazują, że struktura pozostawiona przez kupca Grzegorza jest zaniedbana.

Skandal

Głośny biznes związany ze sklepem Eliseevsky spowodowany jest przez grabież olbrzymiej sumy przez dyrektora Sokolova. Nie wiadomo na pewno, czy przypadek był sfabrykowany, czy kradzież była w rzeczywistości. Cały personel Gastronom nr 1 mówił pozytywnie o swoim przywódcy, podając najlepsze szacunki swoich działań. "Sprawa dyrektora" - prasa nazywa tę sprawę. Rezultatem wszystkiego było zdanie ze strzelania rok po rozpoczęciu śledztwa. Sokolov został oskarżony o kradzież 330 rubli.

Gwiazda zanika

W 1992 roku sklep stał się spółką akcyjną i zwrócił oryginalną nazwę - Eliseevsky. Na początku 2004 roku, po renowacji, legendarne miejsce zyskało ten sam wygląd: luksusowy, ze złoceniami, krajobrazami, zmodernizowanymi stiukami. Kierując się przede wszystkim rękopisami i rysunkami Eliseeva. Sklep znalazł się pod kontrolą sieci detalicznej Scarlet Sails. Zmieniona polityka standaryzacyjna, nowomodna etyka korporacyjna obsługi klienta na zawsze zmieniła oblicze tej instytucji. Ale bywalcy wciąż szukają tutaj w poszukiwaniu starego moskiewskiego ducha.

Jak dostać się do sklepu Eliseevsky w Moskwie

Dogodna lokalizacja pozwala łatwo dotrzeć do celu zarówno metra, jak i transportu publicznego. Przystanki autobusowe "Tverskoy Boulevard", "Pushkin Square" znajdują się w pobliżu sklepu spożywczego. Tutaj działa około 10 numerów autobusów. Nowoczesny transport podziemny pozwala szybko i bez korków dostać się do sklepu Eliseevsky w Moskwie. Metro "Twierskaja", "Puszkinskaja", "Czechowska" mają wyjścia bezpośrednio na ulicę Twerską.