Koper właściwości użytkowe i zastosowanie
Uderzająca roślina kopru włoskiego, której użyteczne właściwości zostaną omówione w tym artykule, była używana przez człowieka od czasów starożytnych. Pierwsze pisemne wzmianki o nim należą do starożytnego rzymskiego historyka Pliniusza, który podziwiał jego lecznicze właściwości. 
Włochy są zresztą uważane za jego ojczyznę. Tubylcza populacja tego kraju wykorzystywała tę roślinę nie tylko jako aromatyczny dodatek do żywności, ale przede wszystkim jako lek pomagający w chorobach nerek i chorobach płuc. Koper - dobry carminative w gaz w jelitach. W czasach starożytnych ludzie wierzyli, że koper, którego korzystne właściwości są naprawdę unikalne, ma silny wpływ na korektę i przywrócenie wzroku, dlatego używali go do leczenia zaćmy, zapalenia spojówek itp. Jeśli chodzi o dystrybucję, okazuje się, że koperek jest zaskakująco bezpretensjonalny i uniwersalny. Jego wzrost może nastąpić w różnych warunkach klimatycznych, z wyjątkiem być może skrajnych ziem Polaków południowych i północnych. Ponadto można znaleźć dzikie formy tej rośliny.
Koper domowy. Widoki
1. Zwyczajne - stosowane do celów leczniczych, ma również nazwy "koperek Volshsky" i "koperek farmacji".
2. Włoski - ma bardziej mięsiste łodygi i jest używany jako warzywo.
Co to jest przydatny koper włoski
Koper składa się z różnych korzystnych substancji, skoncentrowanych w różnych częściach tej rośliny:
1. Liście: zawierają kwas askorbinowy, karoten, ogromną ilość rutyny, Witaminy E, B i K.
2. Owoce: tłuszczowy olej i olejki eteryczne, cukier, białka.
Ta roślina ma dość charakterystyczny aromat, wywołany przez anetol - aromatyczny eter. Jest używany jako wiatropędny i wykrztuśny. Koper, którego korzystne właściwości są liczne, doskonale pobudza jelito. Ze względu na łagodny efekt moczopędny uważa się go za doskonałe uzupełnienie leczenia kamicy. Koper, którego korzystne właściwości są najbardziej poszukiwane w okresie jesienno-zimowym, doskonale radzi sobie z różnymi przejawami grypy i przeziębień, dzięki swoim flawonoidom i witaminom. Jest także doskonałym lekarstwem na meteoryt u niemowląt.
Zastosowanie kopru włoskiego
Koper ma swoisty słodkawy aromat i lekko pikantny smak, dzięki czemu jest szeroko stosowany przez wielu kucharzy. Liście kopru są dodawane do różnych zup i sałatek. Jest również dodawany do majonezu i sosów. Górna część rośliny służy jako przyprawa do konserwowe ogórki, pieprz, pomidor i inne warzywa. We Włoszech uwielbiają używać marynowanego kopru. Owoce tej rośliny są używane w postaci zmielonej jako przyprawa do mięsa, która jest pieczona na rożnie. Są również używane do aromatyzowania alkoholu, herbat leczniczych, syropów i wody sodowej. Ponadto z owoców kopru przygotowuje się do celów cukierniczych specjalny olej roślinny.