Pachnący sos do makaronu z wieprzowiny i cielęciny

Ciasto na makaron można przygotować całkowicie z dowolnego rodzaju mięsa. Warto również zauważyć, że przy wytwarzaniu takiej potrawy konieczne jest dodawanie do niej dodatkowych składników w postaci różnych warzyw, aromatycznych przypraw i sosów.

Przepis na sos do makaronu: niezbędne produkty

Zgodnie z receptą potrzebujemy następujących składników:

• dojrzałe pomidory, średnio - trzy kawałki;
• wieprzowina wieprzowina i tłuszcz - dwieście gramów;
• świeże marchewki - trzy małe rzeczy;
• cebula - dwie duże rzeczy;
• cielęcina z niewielką ilością tłuszczu, ale bez kości - dwieście gramów;
• sos pomidorowy - dwie duże łyżki;
• czosnek - dwa duże ząbki;
• świeże warzywa - kilka gałązek;
• dwadzieścia procent kwaśnej śmietany - pół słoika;
• por - sześć strzał;
• liść laurowy - dwa kawałki;
• sól kuchenna - mała łyżeczka;
• mielony pieprz - dwa małe szczypczyki;
• makaron z pszenicy durum - dwieście gramów (do dekoracji).

Pasta Dough: Meat Processing

Do przygotowania gulaszu najlepiej stosować chudą papkę wieprzową i cielęcinę. Mięso należy umyć w zimnej wodzie, usunąć z niego wszelkie niepotrzebne smugi i inne elementy, a następnie pokroić na duże kawałki wielkości trzech na trzy centymetry. Następnie przystąpić do przygotowania pozostałych składników.

Pasta Dough: przetwórstwo warzywne

W procesie gotowania gulaszu najlepiej używać drobno posiekanych warzyw. Aby to zrobić, trzeba umyć dojrzałe pomidory, świeże marchewki, świeże warzywa, cebulę i zieloną cebulę. Pomidory są zalecane do uwolnienia z cienkiej skórki. Aby to zrobić, należy je umieścić w głębokiej misce i całkowicie wypełnić wrzątkiem (przez kilka minut). Następnie musisz oczyścić cebulę i marchew, które powinny być drobno posiekane nożem, razem z pomidorami, ziołami i porami.

Sos z makaronem z mięsem: obróbka cieplna żywności

Po przygotowaniu wszystkich składników należy wziąć szaszłyk, ułożyć mięso na kawałki i dodać dwie niekompletne szklanki wody pitnej. Po odczekaniu na gotowanie, usuń piankę z bulionu, a następnie pieprz ją solą, szczelnie przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około kwadrans. Z czasem mięso należy dodać cebula, pomidory, liść laurowy marchew i pory. Wymieszaj wszystkie składniki, w razie potrzeby dodaj dodatkową wodę, a następnie gotuj przez około czterdzieści minut. W tym czasie należy przygotować zarówno warzywa, jak i mięso. Przed wyjęciem gulasza z kuchenki gazowej (na pięć do dziesięciu minut) należy go ułożyć sos pomidorowy i kwaśną śmietaną, a po wyłączeniu ognia natychmiast dodaj starte ząbki czosnku do sosu.

Pasta Dough: Właściwa obsługa

Przed podaniem sosu mięsnego na obiad należy zagotować makaron. Muszą być dobrze umyte w zimnej wodzie, poparzone wrzątkiem, doprawione olejem roślinnym, następnie włożone do talerzy, zalać pachnącym gulaszem i posypać drobno posiekanym koprem i pietruszką.