Pachnące domowe pierniczki: przepis na klasyczny i chudy deser

Jest to prawdopodobnie jeden z najdroższych i najmilszych od dzieciństwa deserów. Obraz natychmiast wznosi się na moich oczach: babka w wiosce nalewa szklankę świeżego mleka i wkłada pachnące domowe pierniczki na talerz. Przy takiej delikatności nie można porównywać ciast ani słodyczy. Dziś, kiedy dosłownie "kąpiemy się" w rozmaitych słodyczach, które oferują nam okna supermarketów, nie jest łatwo zaskoczyć czymś wyjątkowym. Może warto pamiętać zapomniane smaki dzieciństwa? Przygotuj siebie i rodzinę domowe pierniczki. Przepis pieczenie przeczytać poniżej.

Klasyczne ciasta miodowe

Nie ma sposobu na zrobienie tego deseru! Z najbardziej popularnych - miodu i piernik, i najbardziej niezwykłe - słodycze na solance. Ugotujemy najsmaczniejsze, zacznijmy od pachnącego miodu. Najpierw w rondelku rozpuść 50 g masła i dodaj 150 g miodu. W międzyczasie wlać 3 łyżki cukru na patelnię i doprowadzić do stanu karmelowego. Zmieszaj z masą olejowo-miodową. Wysyłamy również 1 całe jajko i żółtko, ubijane łyżką cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zróbmy przyprawy. W moździerzu zmiażdżyć kardamon (2 sztuki), goździk (3 sztuki), szczyptę cynamonu, gałkę muszkatołową i zmielony czarny pieprz. Dodaj mieszankę przypraw do masy. Zagnieść ciasto, stopniowo wylewając 400 g mąki i 15 g proszku do pieczenia. Konieczne jest ugniatanie około 10 minut. Rozwałkuj ciasto i wycinaj małe ciasta o dowolnym kształcie (w postaci małych ludzi, zwierząt lub po prostu figurek). Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Glazura do dekoracji z piernika

Jak przygotować piernik? Przepis na glazurę, który Ci pomoże. Zmieszaj 2 łyżki cukru w ​​rondlu z taką samą ilością wody i soku z cytryny. Gotuj, aż będzie gęsty Teraz weź każdy piernik, zanurz go w syropie i połóż na pergaminie. Jeśli chcesz, możesz gotować i polać białkiem. Aby to zrobić, ubić schłodzone białka szczyptą soli i sproszkowanym cukrem. Rozłóż to do pieczenia.

Niezwykłe piernikowe ciasteczka

A teraz opowiedz o deserze, który jest przygotowany tylko ze składników roślinnych. Zrobi to chude pierniczki. Przepis są one niezwykłe w tym, że solanka (pomidor lub ogórek) jest używana jako jeden z głównych składników. Weź 1 szklankę i wymieszaj z taką samą ilością cukru i 1/4 szklanki oleju roślinnego. W 3 szklankach mąki dodaj łyżeczkę sody, łyżkę kakao w proszku i wymieszaj. Stopniowo wlej suchą masę do cieczy, stale mieszając. Powinno to stanowić grube, ale miękkie ciasto. Zrób z niego małe kule, delikatnie je miażdżąc na tacy. Piec w temperaturze 180 stopni do złotego koloru. Dostaniesz rumiane, pachnące i, powiedzmy, ciastka dietetyczne. Przepis nadaje się dla tych, którzy poszczą lub po prostu nie używają produktów pochodzenia zwierzęcego.

Dodaj smak imbiru

Jeśli chcesz, aby ciasto miało pyszny aromat i przyjemny smak imbiru, dodaj do ciasta niewielką ilość syropu imbirowego. Jest przygotowany łatwo. Najpierw zagotuj połowę szklanki cukru do gęstości ze szklanką wody, a następnie dodaj sok z 200 gramów tartego korzeń imbiru i kilka kropel soku z cytryny. Gotować i gotować przez kilka minut, a następnie ochłodzić. Syrop imbirowy można stosować do każdego ciasta z piernika (co najważniejsze, zachować pożądaną konsystencję). Okaże się przepysznie pachnącym i jeszcze bardziej apetycznym piernikiem, którego recepturę już znasz. Powodzenia w gotowaniu i smaczku!