Domowe pierniki: przepis jest prosty i przejrzysty!

Już w starożytności ta smakowita potrawa była bardzo popularna. Pojawił się w Rosji w XI wieku i został powołany ciasta miodowe chleb. Zostali wypieczeni mąka żytnia, z sokiem jagodowym i dużą ilością miodu. Nieco później do ciasta dodano różne korzenie i zioła, a jeszcze później takie przyprawy: waniliowy, anyżowy, miętowy, imbir, kminek, pieprz czarny i goździki. Wytnij, wydrukuj i stiuk, najbardziej różne kształty i rozmiary, z różnymi rysunkami pierników pieczonych w całej Rosji. Szczególnie Tver, Nowogród, Tuła, Moskwa, Kursk, Riazań i kilka innych miast słynęło z tego przysmaku. Pomimo łatwości produkcji niewiele osób wie, jak zrobić piernik w domu. Ale ten pachnący domowy deser może być wspaniałą ucztą, nie tylko w dni powszednie, ale także w święta. Jak już wspomniano, do domu przepis na piernik co jest bardzo proste, nawet nowicjusz może upiec. Dodatkowym plusem tego dania jest to, że nie można od razu używać całego ciasta. Jest pięknie przechowywany w lodówce przez dwa tygodnie. Więc proszę, siebie i swoją rodzinę z tym wspaniałym deserem. Jak upiec pierniki? O tym teraz porozmawiamy. Ponadto opowiemy Ci, jak upiec proste pierniczki i oblodzenia.

Domowe pierniki: przepis numer 1

Będziemy potrzebować:

• cukier - 100 g;
• miód - 80 g;
• mąka - 400 g;
• dwa jajka;
• mleko - 100 ml;
• trochę sody;
• 15 gramów cynamonu;
• lekko zmielone goździki i imbir.

Gotowanie

Wymieszaj mąkę z napojem, cukrem, imbirem, cynamonem i goździkami. Podgrzej trochę miodu. Dodaj miód i jajka do mieszaniny mąki. Stopniowo dodawać mleko i zagniatać ciasto - powinno być miękkie i elastyczne. Zawiń gotowe ciasto do pieluchy i włóż do lodówki na 3 godziny. Po tym czasie rzuć go cienko i wycinaj z niego różne figury. Piec pierniczek nie więcej niż 10 minut w rozgrzanym piekarniku, aż się zrumienią. Wszystkie domowe słodycze są gotowe!

Piernik domowy: przepis nr 2. Torty z piernika

Do testu potrzebujemy:

• kefir - 200 ml;
• dwie żółtka jaj;
• cukier - 200 g;
• trochę cynamonu i soda, gnieciona ocet;
• olej (dowolny) - 30 g;
• kakao 50 g;
• śmietana - 15 g;
• mąka - około kilograma.

Do glazury:

• cukier puder lub cukier - 200 g;
• dwa białka (schłodzone).

Gotowanie

Połącz wszystkie składniki (nie dodawaj mąki) i dobrze wymieszaj. Następnie dodać mąkę w małych ilościach, stale mieszając. Zagnieść ciasto. Aby uformować małe kulki i ułożyć na blasze do pieczenia, naoliwić. Piec w gorącym piekarniku przez około godzinę. Przygotuj lukry, gdy nasze piernikowe ciasteczka zostaną upieczone. Aby to zrobić, ubij białka z cukrem w puszystą i gęstą piankę. Gotowe gorące pierniczki należy włożyć do rondla z glazurą, przykryć i lekko wstrząsnąć. Jest to konieczne, aby były równomiernie pokryte glazurą. Ostrożnie wyjąć piernikowe ciasteczka i położyć je na talerzu, aby się nie stykały. Teraz trzeba poczekać, aż ostygną, a wisienka wyschnie.

Wniosek

Jak widać, pierniki domowej roboty, których receptury można zmieniać w zależności od preferencji i fantazji, są dość łatwe do wykonania i można je z łatwością ugotować nie tylko zgodnie z klasyczną recepturą, ale również wymyślić własną.